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2010.01.06 Wed
本日、突風吹き荒れる夕暮れ時…。

弟の依頼で愛車bBにスノボードのキャリアを取り付けました。

作業自体はそんなに難しくありませんが…
極寒すぎる(=ω=。)

手に力が入らない状態で、なんとか作業完了です。



そう言えば、スキー・ボードに随分長い間行ってないなぁ…。

弟は毎シーズン、ガンガン出掛けて行くんだけど。
ワタクシ、どうもウィンタースポーツには腰が重いッス…。

まっ、また機会があればってトコですね。

さて、話は変わるのですが。

年始のご挨拶メールのご返信。

「結婚しました」のご報告があまりに多くて衝撃でした(;^_^A

みんな25歳前後かな☆

エエ時期やなぁ~( ̄▽ ̄)

なんか…
当然その卒業生達が18歳の頃に学校で一緒に過ごした感じが強いので、何とも言えない感慨深い感覚です。

本当にオメデトーd(゚∀゚)b
末永くお幸せに☆

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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2010.01.04 Mon
毎年恒例の新年のご挨拶回り☆

まずは近辺地域から('-'*)

毎年、地元の和菓子屋さん「むか新」で菓子折りを購入します☆
おかき・煎餅のなどのバラ売りのモノをチョイスして箱詰めしてもらうのです☆



そしていざ堺市へGO☆

ところが…
お正月休みで全滅でした(-ω-。)

例年は4日までの営業で、5日から休みだったんだけど…
流れに乗れずに無駄足を食らってしまいました(ノ_-。)

新年を迎えてから今のところロクな事が起きておりません…(;^_^A

初夢にうなされ…
久しぶりに弟と一緒に行ったパチンコに負け…
薄っすらと風邪気味に…
そして今日の無駄足…

「大吉」だけどイヤな流れです(笑)

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2010.01.01 Fri
明けました(*゚∀゚)☆

日が変わったと同時に、例年通り「犬鳴不動明尊」へお参りに行ってきました☆

小学校の頃に初めて行った犬鳴山へのお参り。

現在では本堂のすぐそばまで道路が整備されているんだけど、当時は道が無かったので、本堂までは暗闇の中を登山でした。

寒いし、遠いし、暗いし…
それでも、幼心にワクワク感満載だった事を鮮明に覚えています。

今ではそんなワクワク感はモチロン無いのですが…
年に一度だけ引く「おみくじ」が、大切なイベントとして健在しています☆

兄弟三人で引いたおみくじ。

弟は吉。

妹は凶Σ(゚Å゚)
悪しき事「10のうち6、7は死する」とか書かれていましたΣ(゚Å゚)
相変わらず厳しいおみくじです(笑)

そして、去年は10年越しの「大吉」を引き当てたワタクシ。

今年は…



d(゚∀゚)b
二年連続「大吉」戴きました~☆

モノには上りと下りがあるものです…来年が怖い。
という事で、今年は例年以上に"何でもテキパキ"を心掛けたいと思います☆

さて、今年も新年のご挨拶として大勢の方にメールを送信させて頂きました。

文面は一律似た様なものですが…(;^_^A
今年は一括送信ではなく250件以上のアドレスに一件ずつ送信させて頂きました☆

年に一度のご挨拶。
メールを送らせて頂く相手の事をボンヤリと考えながらd(゚∀゚)b

100件近くは「あて先を確認して下さい」で送信不能でしたが…(^▽^;)

忙しい中、近況を添えて返信してくれた方、本当にありがとうございます<(_ _*)>

返信へのご返信は、相手方にも色んな意味で迷惑になる場合が多いので(;´▽`A
基本、受けっぱなしで失礼致します(*_ _)

時間が経てば接点は小さくなってゆくのは必然です。
それでも繋がりを実感できる事。
年の初めを感謝でスタートできる事を嬉しく思います☆

それでは改めて、本年も宜しくお願い致します【祝】

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2009.12.31 Thu
さて大晦日です☆

毎回、このブログは自分記録志向なのですが…

今日はいつもアクセスしてくれる方への感謝を☆

一喜一憂、パッとしない記事が多い日記にいつもお越し頂いて本当にありがとうございます(゚∇゚*)

平均すると月に15日程度の更新(^▽^;)

ブログを始めた頃に比べると、発信できるメッセージが減った感じがします(=ω=。)

総じて今の自分に自信が無い証拠でしょうねぇΣ(゚Å゚)
日記を読み返してみると自分の変化が良く分かります(笑)

来年はイイ意味でアップダウンのある近況を綴れる様にしたいと思います☆

それでは良いお年をお迎え下さいませ(*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)

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2009.12.30 Wed
掃除しながら、年始の色々を準備しながら☆
一年を振り返っておりましたφ(・・。)ゞ

色んな事がありましたが、見た目の結果は同じッスね(≡д≡)

一歩踏み込んでは消極的に…(ノ_-。)
もちろん危機管理という観点では随分と色々知る事ができました。

が、

結局リスクを回避する事に敏感になりまくった一年でしたね。

つい最近我が師匠との電話で、お前は頭が良過ぎるんやと言われました。

もちろん褒め言葉ではありません(^▽^;)

年に二回。
自分で自分に科す最大のプレッシャー。

年始にまたご挨拶に行く予定ですが、お説教確定です(;´▽`A

話は変わりますが。

先日のクリスマスに先輩のお店に手伝いに行った時…
焼き場でガンガン☆生でスイスイ☆
普通にお菓子が作れる自分を改めて実感(笑)

↑当然か…!?

自分の何で誰の為に何ができるのか。

また難しい事言うてますが…
結局、本題の根っこはココ。

自分の為にどーこうよりも、誰かの為に何かをしてる方が好きなので。

来年は自分の中心にコレを潜ませて頑張ろうと思います☆

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2009.12.25 Fri
2009年最後のイベントが終わりました☆

案の定TVCMは一瞬にしてお正月モードです(笑)

世の中のあちこちで「ラブラブオーラ」が充満する中、仕事に明け暮れた方お疲れ様でした(*゚∀゚)*

そう言えば生まれてこのかた一度もクリスマスを恋人と過ごした事がありませんなぁ…( ̄∇ ̄)

学生の頃は彼女の「カ」の字にも縁が無いヘタレ君でしたし…。

19歳で社会人になってから今日まで、クリスマスはどこかで菓子製造に勤しんでいる訳で…。

こうして来年1月には三十路突入でございます(=ω=。)

今更クリスマスをラブリーイベントとしては見れない悲しい現実。

自宅やオシャレな店でメリークリスマス☆☆
って言っている方が違和感を感じます(;´▽`A

さて、2009年も残り一週間。

年賀状書いて(遅っ)、大掃除して☆
スッキリ新年を迎えられる様に準備しようと思いますd(゚∀゚)b

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2009.12.23 Wed
と言うことで、早朝から毎年恒例の製造お手伝いに行ってきました☆

高い生産率に比例して、雰囲気が悪くなりがちなこの季節…。

ところが、忙しいんだけどピリピリ感は全く無い先輩のお店(*゚∀゚)*

販売に入っていた奥さんによると…☆

いつもほぼ一人で仕事をしている先輩は、自分とヤイヤイ言いながら逆に普段よりも遥かに楽しそうに仕事をしていた様です。

ケーキを買いに来た近所のお客さんからも「今日は随分楽しそうやなぁ」と突っ込まれていました(笑)

と、そんな楽しげな雰囲気の中で、自分の仕事はまずジェノワーズ200台程の製産☆

それでも分量的にはフランシーズ時代の土日位σ(^_^;)
先輩と二人で「あの頃」の地獄を軽快に振り返りつつ仕事をしました☆

サラッとジェノワーズ焼きを終わらせて、後はひたすらブッシュドノエルのロール巻きとナッペ☆

この前のバスケの話では無いけれど…
さすがに菓子製造の感覚はパッと戻ってくるみたいです(^▽^;)
ミス無く足手纏いにならずにヨカッタヨカッタ!?

先輩とは年明けにまたゆっくりと"ファミレス"で会談の予定です☆
来年もよろしくお願い致します☆

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2009.12.21 Mon
卒業生からのお誘いでプチ忘年会へ☆

プチって?
総勢7人の少人数仕様(o ̄∀ ̄)

自分は急用でチョット到着が遅れまして…
シメのラーメン(ホルモン鍋らしき残飯!?)を食べて終了でしたが(笑)

二次会と言う事でそのままカラオケに☆

若者達のテンションは素晴らしいですな(;´▽`A

久々のバカハイテンションの空間(*^-^)
とても楽しかったッス☆

いつもお誘いアリガトーd(゚∀゚)b



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2009.12.20 Sun
先日ケータイを買い換えました☆

今まで使用していたN902isは、デコメ絵文字にギリ対応していたので母に譲りましたφ(・ω・ )

お古でもメールのバリエーションが増えて母は満足な模様です。

で、自分が購入したのは「N-03A」です☆



決め手としては全く関係が無いのですが…
ピエールエルメ氏が絡んでいるケータイらしいです。

ご存知の通り、一般市場では買い換えるのに躊躇する程の価格なので…
今回もまたオークションを利用しました☆

あっ、オークションと言えど今回は「新品」です。
1万円弱で入手致しましたd(゚∀゚)b

ケータイサイトも大容量化が進んで、アクセスにとても時間が掛かっていたのですが、今回の買い替えで少しは使い勝手が良くなりました(o ̄∀ ̄)

いやしかし数日前から風がビュンビュン、気温も下がって超寒いですね…Σ(T□T)

クリスマスは例年の如くまたお手伝い_ロ(・ω・=)

体調を崩さない様に気をつけなければ…。



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2009.12.19 Sat
練習の召集が掛かったので体育館へGo☆

チャリでも行ける岸和田市総合体育館。

今日も二時間程ですが、ゼェゼェ言いながらバスケを楽しみました(゚∀゚)

バスケって一人じゃ楽しく無いし、ストリートよりも体育館って感じなので…(-ω-。)

月に一度程度、二時間足らずの短い時間ですが、新たな交流+趣味としてのバスケ(スポーツ)を行えるのはとても嬉しいです☆

ケガをする前にバッシュ(バスケットシューズ)でも買おうかな…。

ってか、やっぱり体力はそうそう戻るものではなさそうですが、感覚が戻って来るのはとても早いですね☆

高校三年間、ヘボくとも明けても暮れても部活動三昧の日々…。

パティシェもそうですが、身に付いた感覚と言うのはそうそう消滅するモノではなさそうです☆

ドスンと鈍りますけどね…(;´▽`A

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2009.12.15 Tue
年末の忙しくなる時期を前にチョット小旅行☆

日帰りで牡蠣の食べ放題に行ってきました(*゚∀゚)

先日テレビをつけた時に、たまたま「牡蠣特集」みたいなのをやっていて(;^_^A

正直、牡蠣って日常ではそんなに食べないのですが…
軽~く洗脳されて足を運んでみる事にしたのです☆

「牡蠣」のワードを軸にネットで色々と検索φ(・ω・ )

今回は「稲荷丸」ってお店に行く事にしました☆
→PC用HP

休みだったら嫌なので、一応電話してみました。

(≡д≡)
店のおばちゃんらしき人が電話に出たのですが、応対悪っ(笑)
悪気があるとかそういうんじゃなくて、漁師的な感じ?

とまぁ、取り敢えず営業している事が確認できたので、苦笑いで済ませて
Goです☆

車を走らせる事約2時間☆
岡山県の虫明(むしあげ)に到着。

虫明の牡蠣って初めて聞いたけど、結構有名な産地みたいですね☆

今回のお店では60分食べ放題で2,500円。

タライにガサッと入った牡蠣と炭火がセットされたテーブルでひたすら牡蠣をいただきました☆



かなりウマイのですが、20個近くなってくるとお腹も満たされ…
何より飽きてきます(;´▽`A

塩気も結構あるのでお酒が美味しく飲めそうでしたが、車なので断念(*・ω・)
お酒を飲みながらであれば、もっと食べれたかも知れませんね☆

とは言え、十分満足できましたd(゚∀゚)b

帰りに直売所で牡蠣セットを購入☆
道の駅で瀬戸内産の重厚肉厚の白菜もゲット☆



明日の晩御飯は牡蠣鍋になりそうです( ̄▽ ̄)

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2009.12.12 Sat
今年の夏に、"アツシ邸"から帰宅する際に阪神高速で食らった飛び石

8年で13万キロ走行してきた中の1秒。

超低確率の不運でした…。

自動車ガラス専門の工場で「ウインドウリペア」が可能かどうかを色々とリサーチ☆
※ウインドウリペアとはその名の通り、砕けたガラスを修復する作業。

ところが、リペア可能な破損範囲は大きくて10円玉の直径以内(-ω-。)
マイカーの怪我はその範囲を超えておりました…。

一体高速道路で何を食らったのでしょうねぇ…。

ハイ、リペア断念(ノ△・。)

残された選択肢は全交換のみです…。

すぐに工場に見積もりを依頼しましたが…
ガラス・工賃・部品で合わせて10万近く掛かるとの事。

(´_`。)いけるケド無理~(笑)

ってな事で、とりあえずネットで「ガラスのみ」を探し始めました。
例によってまた自分でやっちゃう無謀な計画です。

そんな中発見したのが、今回お世話になった「グラスネット」さん☆

bBの新品フロントガラス・材料費・工賃全て込みで「36,800円」でやって頂けるという事で即決しました☆

さすがにフロントガラスを自分で交換するのはヤメ(;^_^A
賢明な判断です。

そして向かった先は枚方市。
チョット遠かったケド、交通費・移動の手間を考えても安いのでOK☆
モノの相場を見極めるのは大切な事デス('-'*)

で、お昼過ぎに到着☆

(゚Д゚)…

めっちゃ民家ですやん。



工場とかじゃなくて、本当に普通の家(笑)
そして技術系の匂いがプンプンする兄ちゃんが一人☆

早速作業開始です。

パッキンを外し。



あっという間にフロントガラス除去☆



接着剤を注入して。



位置決め一発の玄人技で新品ガラスを設置☆



約二時間で作業完了です☆



気さくな方で終始色々と会話を交わしながらの交換作業φ(^∇^ )

何と言いますか…
これだけお客さんにガン見される環境でサービスを提供できるトコロに、経験と交換技術への自信が伺えました☆

価格からしても、純に「技術」への対価。
セコさを全く感じません。
商売として、それを感じさせない事が何より素晴らしい☆

技術対価での直球勝負☆
どこか自分と似たようなモノを感じる方でしたねぇ(*゚∀゚)*

言うまでもなく仕上がりはとても満足☆
偶然とはいえ今回は本当に良いご縁でした(*゚▽゚)ノ

13万キロ走行で付いた細かいキズも一新☆
新車の視界にテンションUpですd(゚∀゚)b

ガラスが破損した際にはオススメの業者さんです☆
→HP PC用

パソコンのトラブル、その他ご相談はワタクシに(笑)
お菓子に関するのご質問・ご相談にもお答えします☆
※相変わらず自分のジャンル不明~(;´▽`A

引き続き「求ム!!」もヨロシク☆

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2009.12.11 Fri
ココでの告知は効果なさそうですが…(ノ_-。)

引き続き人材募集です☆ →前回の求ム記事

今日は閉店間際に一度様子を見に行ってきました☆

店長いわく、とりあえず落ち着いている模様です。

ですが、今月中旬よりイベント挿入でまた忙しくなるとの事でした。

屋内喫茶席、テラス席ありのお店です。
パンの売り場はそれ程大きなスペースはありませんが、工房と直通のオープンキッチン☆



造り的にはとてもオシャレです☆

「とりあえず」年明けの一月末まで。
「経験者」なら条件面では可能な限り優遇するとの事でした☆

即戦力としての能力次第では、短期採用中はマンスリーレオパレスなどを会社負担で用意してくれるとのお話も☆

一月以降の事については随時話し合いにて。
良ければ社員として残って頂いても結構ですし、嫌ならスッキリさようなら☆自由意志です。



知り合いでパン屋経験者、しかも現在フリー☆

まぁ…
普通に考えてなかなか難しいですけどね(^▽^;)

ピンときたら是非ご紹介をd(゚∀゚)b

所在地:大阪府堺市中区深井水池町3254番地
名称:パン・ド・エッセ

宜しくです☆

メールはコチラまで

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2009.12.10 Thu
お前はネコなのか?

晩御飯。
ウエットタイプの高級魚缶の匂いをかいで保留(-ω-;)

一口くらい食べるっしょ普通。

何よりの好物は…

ロールケーキ┐(´-`)┌

妹が職場から持ち帰った、デパ地下各店のショートケーキ☆
なにやら定例の試食会があるそうで。



その残りを家族で頂きました。

そしてすかさず駆け寄ってくる影。



特に生クリームLoveのニャン吉です。

デブネコになるので、控えめに…。

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2009.12.08 Tue
■求人募集■ ☆急募☆

前回チラッとご紹介した、フランシーズ系列!?のパン屋さん☆
オープン当初から売り上げ100万越えのヤバイ事になっている模様です。

パン屋で一日100万とか異常やね…。

で、比例してスタッフも疲弊。
って事で今朝店長から求人のご要請です。

短期でも社員希望でもOK☆

時間は朝5時~終わりは…(^▽^;)
給与は経験に応じて1日8,000円~15,000円迄☆
交通費は全額支給です☆

ほぼオープニングスタッフ☆

フランシーズで若かりし頃経験したあの地獄。
1年で3年分の製造経験が積めます!?

振り返れば本当に良かったと思えます☆

そんな地獄をあえて楽しめる方。
また追い込まれてみたい方!!

すぐに辞めるつもりが1年、2年。
将来賭けて臨んだつもりが1ヶ月でダウン。

人生そんなものです。

寄り道、経験、通過点。
それはかけがえの無い時間にもなり、苦い思い出と忘れたい経歴にもなりうるのです☆

辞めても続ける事ができてもそれがMyWay☆
どーにでもなるし、なるようになります(*`◇´*)/

さぁ(*゚▽゚)深く考えずに勢いで(笑)

興味あれば是非ともご連絡を☆
友人・後輩の紹介もOK☆
メール

俺でもイイとか言ってたけど(;^_^A

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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