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2017.10.23 Mon
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2009.12.30 Wed
掃除しながら、年始の色々を準備しながら☆
一年を振り返っておりましたφ(・・。)ゞ

色んな事がありましたが、見た目の結果は同じッスね(≡д≡)

一歩踏み込んでは消極的に…(ノ_-。)
もちろん危機管理という観点では随分と色々知る事ができました。

が、

結局リスクを回避する事に敏感になりまくった一年でしたね。

つい最近我が師匠との電話で、お前は頭が良過ぎるんやと言われました。

もちろん褒め言葉ではありません(^▽^;)

年に二回。
自分で自分に科す最大のプレッシャー。

年始にまたご挨拶に行く予定ですが、お説教確定です(;´▽`A

話は変わりますが。

先日のクリスマスに先輩のお店に手伝いに行った時…
焼き場でガンガン☆生でスイスイ☆
普通にお菓子が作れる自分を改めて実感(笑)

↑当然か…!?

自分の何で誰の為に何ができるのか。

また難しい事言うてますが…
結局、本題の根っこはココ。

自分の為にどーこうよりも、誰かの為に何かをしてる方が好きなので。

来年は自分の中心にコレを潜ませて頑張ろうと思います☆

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
37
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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