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2017.10.23 Mon
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2011.01.21 Fri
今日はフランシーズにご挨拶☆

お店を退職したのは今から約7年前なので、顔見知りのスタッフはもう殆ど居ませんが…

それでも若き頃を過ごした場所にフラッと戻れるというのは素晴らしい事です☆

当時苦楽を共にしたスタッフさんも、今や組織の部長と店長です。
振り返ると記憶というものはすく傍にあるものなんですが、現実を見れば時の長さをリアルに感じます。

ここに戻ってくると世間知らずで生意気で青かった20代前半の自分を明確に思い出せるのです(^▽^;)

色んな事に気付く為の土台を与えてくれた4年間。
改めて自分がフラフラになりながら立っていた工房を目にすると、懐かしくも働けて良かったなと思います☆

この日は訪問した時間が遅く、当時お世話になったパートさん達には会えなかったのですが、お店が完成したら改めてもう一度足を運ばせて頂こうと思います(゚∀゚*)


■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
37
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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