完全夜型☆

ここ最近夜が明けるまではずっと起きっ放し☆

というか、夜に「寝る為に」目を閉じるとあれやこれやと色んな事が頭を巡って全く眠れないと言うのが正しいかな。

眠たくなるのは決まって夕方。

エンストするかの如く体が止まります(;^_^A

それでも二、三時間の仮眠？居眠り程度なので…
決して正常な状態では無いですねぇ((-ω-｡)

でもまぁ、以前にも何度か書いた様に、夜の静けさは自分の頭をとても冴えさせてくれます。

今日もまたこれから"あれやこれや(笑)"を処理すべく、夜な夜なモードに突入してゆきます…φ(-ω-)

※"あれやこれや"は現在膨大な内訳なので割愛（≡д≡）

今日は何か片付くかなぁ(￣∇￣)

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何かと分厚い壁☆

突っ込んだ意識を持ってテナントを物色すること一年以上…。

周りからしたらいつまでモヤモヤしとるんやーヾ(・ε・。)
なんて言われそうですが…。

自分を随時闇に迷い込ませるもうひとつの原因。

それは「営業許可申請」なのです。

自分がやってみたい事を実現するためには、「飲食店営業許可」の他に「菓子製造業許可」が必要なのは周知の事実。

ちょっとした焼き菓子の販売も、この他に各自治体で取り決められた表示義務などがあります。特に今ではアレルギーの表記など。

ただ、この「菓子製造業許可」ってのが非常に厄介で…((-ω-｡)

なにが厄介なのかというと、この申請に関する設備条件を満たすためにはやっぱりどう考えても"それなりの面積"が必要な訳なのです。

無許可営業なんて世の中ザラに横行してますが(笑)
密告に怯えながらやりたくないし、一応はチャントしておきたいですもんねφ(-ω-)

じゃあ面積ある物件ならイイのでは？

いや～、そこで出てくる問題が「立地と取得費用、家賃」の問題。

取得費用を下げると、立地条件はもちろん悪く、面積は狭い。
立地条件や広さを優先するとそれ相応に費用が上がります。

で、次にどこに目が行くかというと、「スケルトン」か「居抜き」かになります。

「居抜き」物件は水周りやその他ライフラインの設備などはある程度整っています。

が…そこには自分がつくりあげたい空間への制約があります。
そのひとつが「動線」。

小さな事ですが、対面式のカフェを"一応一人"で始めようと考えている自分としては非常に重要な部分。

なので厨房と客間が壁で仕切られていては問題外。
製造作業と接客作業が切り離される間取りではダメなのです。

割り切ってスタッフ雇えば？

ですよね～。

ただ、そこで絡んでくるのが「損益分岐」の問題。

一般的にカフェという業態は回転率と客単価が共にの低いとされるので…

動線の問題のみでスタッフを雇うという選択肢は、すなわち「席数を多くしろ」という事になります。
要するに物件の面積が広くなくてはいけません。

じゃぁ客単価を上げる？
無名の俺が作るものにそんな価値は無いのでは…(ﾉ_-｡)

で、動線問題をカバーする為には、結果スケルトン物件という事に。

ただ、スケルトンはとにかく、なーんにも無いので改装費がメチャメチャ掛かります。(電気工事・水道工事・下水工事・内装工事などなど…)

パティシエ(自称)の独自開業とは、他の業種に比べてなんて金の掛かるものなんでしょう…ホント、笑けてきますヽ(￣▽￣)ﾉ

地元でも今まで何件かピックアップした物件があるので、所管の保健所には何度が足を運びました☆



考え過ぎとは良く言われるものの…
それもまた経験と知識からなるものかななんて自己解釈。

スタートしてからはもっと別の事で悩んだり失敗したいですしd(ﾟ∀ﾟ)b



色褪せる前に書いてみたい…この書類(笑)

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2009 西日本洋菓子コンテスト☆

って事で？
とりあえず会場に足を運んで参りました☆

今回の会場は辻調理師専門学校です。



自分が在学中の頃はこんな立派な校舎は無かったんですけどねー(笑)

それはともかく「天王寺」の空気はいつ訪れてもなんとも言えない懐かしさを感じさせてくれます。

さて、会場に入ってまず思ったのが…

「ありえねー」

今までの西日本の一般公開でこんな「行列」ができていたのは初めて見ました。

一般公開が14時半～16時までって言うのもどうかと思いますが、僅か一時間半の公開でこの流れの悪さは無いでしょう…。

確実に色んなトコロから不満がでる気配が…。

という訳で、じっくり見る事はおろか、写真もロクに撮る事ができませんでしたー(ﾉ_-｡)

あっ、でもレア？な卒業生が居たので、久しぶりトーク☆
しっかり頑張ってるみたいでした(ｏ￣∀￣)

出場したCPの先生方は非常に好成績だったみたいです☆
おめでとーd(ﾟ∀ﾟ)b

という事で、コンテスト記事なのに掲載する写真が無い悲しい事態ですがご了承あれ。

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過去に及ばない…

学校に残してきたお土産☆
"材料発注システム"φ(・ω・ )

当時の自分も含めて、業務の効率化を図る為に四年かけて作ったシステムです☆

毎日コツコツ改良を重ねて、我ながらかなりデキの良いモノになっていましたd(ﾟ∀ﾟ)b

ですが、退職した時には未完成の部分もまだ多く…
辞めてから約二年。

メンテナンスを全くしていなかったシステムは遂に調子が悪くなった様です。

で、改修してほしいとの連絡がきたのです。

自分は特に凄い知識を持ち合わせている訳ではありません。
そのシステム自体も、簡単な構成を組み合わせた「発想力」「応用力」の結集とも言えます。

で、調子の悪くなったシステムの心臓部(プログラム)をオープン。

今の自分は当時よりも随分と知識やテクニックはアップしているので、より良い構成やプログラムを、綺麗に分かりやすく、より効率良く作成する事が出来ます。

しかし…

一部過去の自分に及ばない部分もある訳です(笑)

何故こういう結果になるのかが見えないプログラム…(・・∂) ？

自分で言うのもなんですが…
いつかの自分、冴えまくってます（;´▽｀A

プログラム自体は荒削りというかグチャグチャというか…。
なんとか繋ぎ合わせましたみたいな感じなんだけど…

その瞬間のヒラメキで作成されたプログラム。
最終的な結果がメチャ凄い。

自分が作ったのに何回見直しても、意味分からんσ(^_^;)

まぁ、褒めてる場合じゃないんだけどね…
これを一からバラして直さないと、動かないので…。

英語一文字、ピリオド一つ間違えるだけでも動かない。
失敗すれば始めからやり直しの極悪システム…。

勢い丸出し、脳みそ冴えまくりの過去の自分に「冷静な俺」は勝てるのでしょうか(￣▽￣;)

まっ、半月位でやっつけるけどねー☆

最近、結果に至らない問題に色々と頭使い過ぎで毎日熱っぽいッス(ﾉ_-｡)

一つずつ片付けていこうと思いますφ(ﾟﾛﾟ*)ﾉ⌒@

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深夜徘徊☆

タイトルだけ見れば怪しい限りですが…(笑)

まぁ、見る人が見れば不審者極まりない「深夜徘徊」。

何かといいますと、例の如く「貸店舗」リサーチでありますφ(・ω・ )

車で、徒歩で、旅の相棒(折り畳み自転車)で☆
深夜の街をグルグルしております。

この二ヶ月で地元から神戸の範囲で、かれこれ20件ほど勝手にリサーチしました(;^_^A

最寄駅からのルート・距離、人の流れ、近隣施設や住居配置などなど…

キョロキョロしたり、立ち止まって眺めたり、何往復もしながら考えたり☆

この作業、どこのポイントでも日中は車も人通りもかなり多いので、なかなかじっくりと出来ないのです(ﾉ_-｡)

肝心の成果はなかなか報われず…
「イイかも☆」と思える立地の店舗はやっぱり恐ろしく高額で…

綺麗な店舗に限っては9割の確率で「飲食不可」の門前払いです(;^_^A

直接不動産屋を尋ねれば早いやんヾ(・ω・ｏ)!!

ノンノン((-ω-｡)(｡-ω-))

何度も経験しております…。
今までずっと空きやったくせに「時間制限」の駆け引きをしてくる業者。

面倒くせーな(￣△￣)
だから"検討中"って言ってるだろがー (´曲｀)

色々と調べたい事があっても条件付の期限を押し付けてくるパターンが多いので、自分はちょっとご遠慮です。

とは言え、タッチの差で逃してしまうのが優良な物件。

「貸店舗」の看板にやたらと敏感になっている今日この頃です。


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岸和田だんじり祭り 2009-春木地区☆

今年もやって参りましたd(ﾟ∀ﾟ)b
岸和田だんじり祭り☆

例年の如く、物凄い人出でした(￣Д￣;)






■動画 ※サイズ変更で画像は粗くなってマス■

やりまわし動画①

やりまわし動画②


今年はシルバーウィークなる秋の大型連休での開催という事で…。

開催日に関しては地元事情が色々ある訳です。

明治時代から、約130年間続いた9月14・15日開催。
平日だろうがなんだろうがそれが「伝統」だったのですが…。

平成18年から「9月の第3月曜日（敬老の日）直前の土日開催」へ変更となりました。

まぁ、引き手の減少と見物客の減少が原因との諸説があります。

そして今年は、"彼岸の入り"となる20日にかかってしまうという事で、前例に無く地元組織内でかなりのゴタゴタがあった模様です(；´Д`A

どーなんかな？
経済効果的には今年に関しては…

祭りを見に来る人でプラス。
遠出の為に祭り見物はパスでマイナス。

どっちのパターンも当てはまるかと思います。

岸和田市としては、沢山の人に足を運んでもらって、ウハウハの経済効果を期待したいトコロでしょうねぇ。

五穀豊穣を祈願して行った稲荷祭がその始まりと伝えられいて、約300年の歴史と伝統を誇る岸和田だんじり祭り☆

時と共に変化してゆくのもまた伝統の一節か…なんて(笑)

まぁ、なんにせよ秋は祭り☆
生まれた頃から身に染み付いた太鼓の音を聞いて、独特の風情に浸る☆



夜間曳行①

それでヨイのですヽ(￣▽￣)ﾉ


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同窓会…じゃないね☆

毎年九月になると開催される「会」があります☆

18年度の卒業生のとあるクラスの集まりで、基本は屋外バーベキュー☆
今年は幹事さんの企画で、クラスメートの一人が店長を勤めるカフェの一角を借りて屋内焼肉パーティーとなりましたφ(・ω・ )☆



さてさて、毎年同窓会名目もかねたこの会なのですが、今回はホームパーティー的な雰囲気に(笑)

幹事さんを悩ませる、卒業後の時間経過。
参加希望者の予定調整の難易度up。
レスポンスの遅延傾向(￣△￣)

自分も幹事的なことは今まで散々やってきたので良く分かります(ﾟÅﾟ)

ってな感じで、総勢結局五人。
いつでも集まれそうなメンバーで、ゆる～く晩御飯を食べる会開催です☆

そして最後もお決まり恒例となった温泉へ(´ ▽｀)

いいじゃナイっすか五人でも☆
改まらなくても、「久しぶりに集まってご飯でもどう？」が成立するお付き合いなんて、安定度バツグンですやんd(ﾟ∀ﾟ)b



とはいえ誰かが動いてくれないと成立もしません。
ってな事で幹事さん、また定期的に召集ヨロシク(ｏ￣∀￣)

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オツカレ☆

夕方、家に帰ってくると玄関先に新品の園芸用巻き取り式ホースセットが(･_･?)

10年前に取り付けた巻き取りホースはもうグニヤグニャのボロボロ…。

遂に母が購入してきた模様です。
ただ、母には設置不能(ﾉ_-｡)

って事で蚊のテンションがアゲアゲの夕方から、屋外で設置作業を開始しました。

思いのほか手こずって水道の元栓まで止めるハメに…。
作業が終わる頃、辺りは真っ暗闇です。
いや～、すっかり日が短くなりましたね。

さてさて、血を沢山吸われて室内に戻ると、親戚の子が来ていて暴れていました…。

その面倒をみている母(-。－；)

そして空気的にワタクシが晩御飯を作る事になりました～(￣△￣)

鮭とジャガイモの塩バター焼き
特製タレに漬け込んだ豚のしょうが焼き。

の二品です☆
"我ながら"(笑)旨かったデスd(ﾟ∀ﾟ)b

料理の写真…無念ですがアリマセン(*_ _)

その代わりと言っては何ですが、ホームセンターで発見したこんなモノでご勘弁。



でっかい消しゴム∑(ﾟДﾟ)

ではありません。
あの何でも擦り落とせるキッチン用のスポンジみたいな白いヤツ…です(;^_^？

表面のセロファン包装に、馴染みのある消しゴムケースの絵をプリントしてあるだけでもインパクトは随分とUP。

中身も大事ですが、素通りからは何も始まらない。
時に見た目も大事って事ッスね。

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秋やなぁ～

九月に入ると朝晩がハッキリと冷んやりしてきます。

毎年「祭り」のフレーズがどうのこうの日記が登場するのですが…

最近は大好きな宇宙ネタもニュースで良く耳にするので、今日はそっちに絡めて日記を記録☆

気温が真夏よりも10度程下がっただけで「肌寒い」と感じる私達。

宇宙では想像も出来ない様な「単位」が無限にあります☆

1秒で地球を7.5周も進める光が何万・何億年掛かる距離(時間)にある星。

地球の大きさの約109倍の太陽。その太陽の何万倍もの大きさの星。

表面温度6000度。その太陽の数十倍の熱を持つ星。

毎日どこかの星雲でそんなモノが空気を漂う塵の如く無数に"ポンポン"生まれてる訳で…(￣д￣)

正に天文単位。
人間の文化で生まれた「数字」の世界では気が遠くなる程壮大です。

その訳の分からない単位が渦巻く宇宙の中にあって、四季のある日本で言えば年間を通して気温の差が大きくて40度前後。

正にキセキ☆

太陽からの平均距離。

金星:1億1000万キロ　※生命は燃え尽きる灼熱。
地球:1億5000万キロ
火星:2億3000万キロ　※生命はカチカチの極寒。
生命=地球上に存在するモノと仮定した時☆

公転軸も正にキセキ☆

ちなみに…
勘違いしがちだけど、夏は太陽から遠く、冬は近いのです☆
距離は季節にあまり関係ナシφ(・ω・ )
だって距離で季節が変わったら、「常夏の島」が説明不能に!?

季節に大きく影響するのは地球の「傾き」☆

自転軸(地球の傾き)がちょーーーっと変わったら…
日本には四季もクソもありません。

年中半袖になるか…
年中長袖になるか…

視点を変えると奇跡と呼ぶにふさわしい、超繊細な条件満載の世界d(ﾟ∀ﾟ)b

僅か15日前。
部屋の温度をたった5度下げる為に頑張っていたクーラーは…
あれよあれよとオヤスミモード。

とまぁ、秋の夜長☆
くだらない感性も高まる訳です(笑)

頭も冴える☆
食欲も高まる☆

奇跡の産物の中で有意義な時間を過ごしたいものです(ｏ￣∀￣)

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ニャンです…。

衝撃!!



ニャン。
年齢0歳5ヶ月。
メス。

サヨウナラΣ(T□T)

ニャン。
年齢0歳5ヶ月
オス…。

って、お前男かーい(￣Д￣;)

アソコにアレが確実にあります(ﾟÅﾟ)

そもそも誰がメスだと…。
拾ったその日に「父」が判断しました…。

(ﾉ_-｡)

生後間もない頃は、性別の判定は難しいらしく…
その上、世話をしていたのが初心者の自分。

根本的に大きなミスを…

危うく里親探しの話で嘘付くところでした(；´Д`A

名前を決める時も「オスっぽい名前」は軒並み却下したのに(笑)



まぁ、全部コッチの問題でキミには関係ないか…。



袋好き☆



寝ている時は超無防備…☆



イキナリ男子になったニャンですが、これからもご贔屓に(￣▽￣)

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グアバ

グアバ入手☆

グアバって居酒屋なんかでジュースとしてでしか飲んだ事が無かったんだけど…

実物を見るのは生まれて初めてです。



初めて見る割には、特に違和感の無い大きさ(*ﾟ∀ﾟ)*

ってかどうやって食べるんや？

聞くところによると、そのままかじれるみたいです。

なので一口…。

ウゲΣ(ﾟÅﾟ)!!

アクが強いっ。
歯がギシギシします。

でも、とても良い香り☆

少し食べていると慣れてアクはそんなに感じなくなりました。

中心には無造作にタネがあります。
これも食べれるらしいのですが、パッションのタネよりも断然硬い。



バリボリいくには、歯がやられそうなので今回はパス(;^_^A

程よい甘みと何より香りがgood☆

フレッシュのグアバなんて、南国に住むか取り寄せでもしない限りそう見る事も無いフルーツなので…

結構貴重な体験デシタd(ﾟ∀ﾟ)b

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誤用

昨日ニュースで日本語の意味について報道されていました☆

街中インタビューで間違い続出。
自分は"ほぼ"合っていてちょっと安心しましたが…(=ω=｡)

以下、一部抜粋☆

「破天荒(はてんこう)」
今まで人がなし得なかったことを初めて行うこと。
捉え様によっては型破りって事にもなるのかな…。

「敷居が高い」
不義理などがあってその人の家に行きづらい。
※"あの店は高級で敷居が高い"って使い方は×。

「情けは人の為にならず」
情けは人のためではなく、いずれは巡って自分に返ってくるのであるから、誰にでも親切にしておいた方が良いという意味。

などなど…。

その他も色々とあります。

ただ、間違って使っていたとしても、世の中の大多数の認識が本来の意味とは違うものになってしまっていては、正しい使い方が逆に伝わらないという皮肉な結果が生まれます。

敷居が高いなんて正に象徴的。

「お疲れ様」や「ご苦労様」という労いの言葉でも…
本来「ねぎらう」という行為自体が目上の立場から目下の人に使うものが正しい解釈。

それを使って快く思う人か、それとも気分を害してしまう人なのかなんて、現在の社会での一般的な感覚を優先すれば、どの解釈が正しいかなんてホントに分かりません…。

会話の中で双方の認識が根本的に違っていては、その言葉を使う意義がなくなってしまいますねぇ(;^_^A

本来の意味を知って使う事はもちろん大切ですが、常用という視点では誰にでも分かる言葉を用いた方が良いのかも知れません。

正しいのに伝わらず、時により間違っていれば恥をかく。

ことわざや慣用句っていうのは、よく出来ていて凄く面白い反面、日常会話で使う時にはそれなりの注意や配慮が必要なものですねφ(・・。)ゞ


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マジパン細工 Ⅱ☆

製作モード。

雑くてもOKお遊びモード☆

製作時間と質とのバランス、商用モード☆

完成度と質重視、コンテストモード☆

って事で今回はコンテストモードです(笑)

今日も夕方から作業開始。
明日納品なので、失敗・崩壊などもってのほかです（;´▽｀A

まずは警官の新郎☆

重心命の製作工程。
まずは足☆



次に胴体。
制服に手こずりましたが、ヒラメキで乗り切りました☆
※手こずるトコロが経験不足…。



そして、一番大事な顔…なんだけど。
今回の場合表情に悩みました…。

色々と考えた結果…☆



「本官テンションが上がってるであります!☆」的な感じにしてみました(笑)
どうでしょう(^▽^;)？

お次は作りなれているドレス花嫁☆

まずは土台部分。



1mm以下に伸ばしたマジパンを…
何枚もフリル状に加工していきます。



バランス良く組み上げて、土台完成☆



胴体の製作はどんな感じのドレスにするかで変わります。
今回はフリル無しのシンプルドレス☆

乾かないうちに腕を取り付けて、ブーケを製作。



最後に顔。
またまた表情に困りましたが、目つぶり系にしました☆
ティアラを乗せてみたいな指令だったので、何とか作成(･o･;)

顔がちょっとイメージと違って、納得かないのですが…。
ホントはもう少し小さくした方がGOODバランス☆
でも、それだと新郎とのバランスが悪い…。

ただまぁ、これを握りつぶす気力が無いので、終了～(´Д｀)



久しぶりのマジパン。
場数が足りないなぁなんてつくづく思うトコロが沢山ありましたσ(^_^;)

そもそも、必要なければ作る機会も無いですしね(;^_^A
趣味にはできそうもありません(￣∇￣)

とにかく全て出来て良かったでーす☆

■その他の作品■

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マジパン細工 Ⅰ☆

さて、先日後輩に頼まれたウエディングマジパン☆

後日連絡が来て、パトカーと警官新郎、ドレス新婦って事でした。

ブランクある上に、残念ながらパトカーと警官は作った事ねーΣ(T□T)

とまぁ、ヤイヤイ言うてても進まないので、取り敢えず色付けから…。

久々にマジパンを3kgも練ると手のひらがつりました(笑)



さて…
まず写真と睨めっこして…。
白マジパンの塊をカット☆



ここでバランスがおかしいと全ておかしくなります。
慎重かつテキトーに('-'*)

で、このベースに黒と白の帯を巻いて…
要所をカット☆



ウン☆
この時点でだいぶパトカーやん(ﾟｰ☆)

細かい部分を手直しして…
象徴的なパーツを製作☆
そして接着☆



さすが赤色灯☆
コレをつけると、どんなにヘンでもパトカーと認識できます☆

次に「POLICE」の文字。
ぶっちゃけ一番面倒な作業です…。



この他に、屋根に書いてある文字も切り抜き☆
神戸の式場だけど、神戸市所轄とは限らないなぁ…
なんて思いながら、「神」"かみ(サマ)"読みで勝手に解釈(^▽^;)
そして縁起のよい「8」を作りました。

最後にタイヤホイールをチョチョイと細工して…。

完成d(ﾟ∀ﾟ)b



個人的には後ろ姿がスキだったり(ｏ￣∀￣)



正面☆



いや～、なんとか作れて良かったッス。

結構時間掛かってしまいましたねぇ…。
店でやってたら怒られるカモ(笑)

さぁ、次は新郎、新婦。>>> ■ 9月3日の日記 ■


納期は明後日。
日中の仕事と予定の合間での作業なので、さりげなくハード（;´▽｀A

でも引き受けた以上、責任もあるし…
依頼してきた後輩のメンツにも関わる!?かと思うので、なまった技術でしっかり頑張りま～す☆

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衆議院総選挙☆

投票行きました？

自分は散々悩んだ結果行きませんでした。

でも、今後この国で生活していく不安はあります。

なら、民主党支持？

うーん、民主党が国政の第一党というのも同様に不安です。

世論情勢から行くと民主党が圧勝の空気なので…
あえてここは冷静に共産党か…。

主張を見ていると、民主と共産は政策内容が随所で異なっています。

まぁ、要するにどうせ民主大勢なら、主張の異なる共産で中和役みたいな…。

それとも不満が特にないなら自民党支持でもいいか…☆

ただ、自分の住んでいる小選挙区の自民党推薦の候補が今年で85歳(;^_^A

もう引退してくれヾ(・ω・ｏ)

とまぁ、こんな感じで投票ヤメ…。
多数決によって導かれる、流れに従う事にしました。

政治に詳しくなければ、今日の記事は意味不明ですなm(_ _)mｽﾏﾝ

で、今晩案の定、民主党政権が誕生しました。

ってか圧勝過ぎやろ…。

いくら民意による結果と言えど、政権担当初心者の民主党がイキナリ300議席以上になると、さすがに今後の行く末が怖いです…。

致命的な傷を負う事になるのか…
それとも…

これから良くも悪くも、確実に大きな変化がある事は間違いありません。

任期満了まで四年。

政治の動きに関心を持ってこの世の動向を見守りたいと思います。

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