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2017.10.23 Mon
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2009.11.20 Fri
納期が明日に迫ったウエディングマジパン☆

パーツはほぼ完成したものの…

シマッタΣ(・口・)
接着用のチョコを忘れていた…。

ふと耳元で何かが囁きます。
「接着剤使っちゃえよ(`∇´ )」

…。

強度的な事と保存性を考えれば、接着剤も有効手段ですケドね。

今回はチョコで正統派作業を選択☆

クリスマス前で忙しいのは承知の上。
盆と正月にしか挨拶に行かない先輩のお店に駆け込みました。

「おぅ( ̄o ̄)急にどうした?一ヶ月位訪問早いやんケ☆手伝いに来たか?」

予想通りの会話の展開で(笑)

で、チョコの件を伝えるも…
在庫無し(=ω=。)アザース

続いて向かったのは、最後の手段フランシーズです。
ただ…工房で知ってる人は既にゼロ(;^_^A

販売の店長に根回しして、際どいルートで無事にチョコをゲットしました☆



貰っといてなんですが…
見たトコロ開封してから数年が経過している模様(^▽^;)

溶けるの遅い割りに固まるのが早い(・・;)
液体になっている温度範囲が一桁台の遺伝子組み換え超高難易度チョコレートになっておりましたσ(^_^;)

結局花を四つ付けるのに、10グラム程使って終了~☆
兎にも角にもお世話になりましたm(-_-)m

フランシーズに久しぶりに行きましたが、ブーランジェ部門ができる様で。

オープンに向けて、スタッフ研修や商品試作、内装、外装工事が急ピッチで行われておりました。



元々駐車場でしたからねココ。
億レベルの投資を感じました…。

中で自分がまだ20歳の頃に一緒に働いていた方とバッタリ遭遇(゚ロ゚;)

お相手は当時28歳のかなり年上の男性。
でもアルバイトで初心者。
自分の後輩という立場でお仕事をされていたです…。

※「○○君めっちゃ大人になったなぁ☆」

俺「当時は若気の至りで色々とスミマセンでした(;´▽`A」

※「正直だいぶ嫌なヤツやったで(笑)」

当時の血の気の多い自分を知る数少ない存在☆
約10年ぶりの再開で「オトナ」トークで盛り上がりました。

とまぁ、目的とは違った部分でプチサプライズの一日でした☆

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
37
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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