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2009.10.20 Tue
先週から頻繁に足を運ぶ所があります。

それはとある物件の所有者の方のトコロ。

学校を辞めてすぐの頃に、一度物件を探していた頃があって…
その時に気になっていた物件が最近空いたのです。

ただ、「その時」というのはあくまで二年前…。
立地やその他の条件を含めて特に難しい事は考えていなかったし、ただなんとなく気になった程度。

今月の頭からその物件周辺の人の流れを時間別にリサーチしたり…
周辺施設などをチェック☆

単刀直入に言えばそれ程イイ場所でも無いです(-_-。)

とにかく日中は若い人が居ない(;^_^A
夕方は学生がチラホラ…
夜間にかけて岐路を急ぐ20代~30代の会社員が少し…。

そんな場所にある物件。

広さは10坪(約20畳)。

空間を生かしたオシャレなカフェをするには厳しい広さです。

話を詰めるに従って問題が山積に…。

飲食業の命!?ガスがありません…。
すなわちプロパンガス使用って事φ(・ω・ )

プロパンガスは会社によって価格が違う自由競争業界なので、交渉すれば多少の融通は利くようですが、確実に都市ガスよりは高いです。
それに設置場所の問題が…(ノ_-。)

あと…
動力電源が引き込めない可能性が…。
これは要するに、先日頑張って修理したコンベクションオーブンが使用できないって事。

魅力無しの最悪物件ですやんΣ(゚Å゚)

何をそんなに迷う必要が?

それは、またMyワールド全開の話なんですが…
自分にとって、ここ最近の「無理と不可能」は「理想」が生み出しているモノ。
なーんて思う様になったからですσ(^_^;)

現実の積み重ねが理想への道ならば…
現実の範囲で泥臭くできる事からやっても良いのでは。

まぁ、当たり前の話ですけどね( ̄△ ̄)
年収300万の人間が億ションの最上階に住める訳がありません。

自分にはコンベクションオーブンも業務用ガスコンロもまだ早い。
極端だけど、電子レンジとカセットコンロで十分だという解釈ですd(゚∀゚)b

例えばそんな意識のスイッチを入れると、10坪の図面を模した方眼紙がめちゃめちゃ広くなります☆

借り入れはしないと決めている以上、理想の実現には時間が必要です。
それに焦ってしまうのは矛盾だらけの愚問。

"この程度か"と思われたく無い…
自分の持てる全部を一気に出したい、通過点の自分を世間に評価されたくない…

一瞬を評価されてしまう緊張感にさらされて仕事をした20代前半。
無意識に自分を自分以上に見せようと取り繕っていたのかも知れない20代後半の先生業。

そうして生まれた、完璧主義と安いプライド( ̄_ ̄ )

この程度かぁ~┐(´-`)┌ と言われても…

「今は」この程度です☆

と返せる心の余裕、自信を持てる日常、そして奥に光る目標ρ(´ε`*)

変に膨れた頭・こだわり・プライドを少しシンプルに整理する事も必要なのかも知れませんφ(・・。)ゞ

まぁ整理し過ぎて、芯が無くなったら本末転倒ですケドね(笑)

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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