2008.03.09 Sun
少しずつではありますが売上が伸びてきています(*ﾟ∀ﾟ)
今日も史上売上記録を更新しました☆(史上ったって50日位だけど…)
今月はランダムで特別限定ケーキを出しています☆
まぁ、よく言う「シェフの気まぐれ」なんとやらってヤツです(笑)
これが売れるっw(￣o￣)w
見た感じもお得感がありますし、何より何より「限定」ですから(ﾟｰ☆)
ボス調に言うとコテコテのジャパニーズケーキです☆
ベースはすぐに出来るモノで、飾りつけは直感(^-^*)
先月末に出した売上試算の達成率が、只今9日間の営業で48％☆
かなり順調なペースです☆
でもでも赤字ですけどー(ﾉ△･｡)
数字を見ると…管理すると、夢に必ずくっ付いてくる現実を目の当たりにします_.￠(。。;）
そう、シビアな現実が…。
さて、今日もスッキリ完売したケーキたち☆
明日の休暇予定を返上してまた頑張って作りましょ（￣ー￣)ﾉ☆
※最近ブログの文章に起承転結というか…うーん、なんか纏まり無いんだけど…ハイ、ウトウトしてます。かなり…(=_ヾ)
■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ
今日も史上売上記録を更新しました☆(史上ったって50日位だけど…)
今月はランダムで特別限定ケーキを出しています☆
まぁ、よく言う「シェフの気まぐれ」なんとやらってヤツです(笑)
これが売れるっw(￣o￣)w
見た感じもお得感がありますし、何より何より「限定」ですから(ﾟｰ☆)
ボス調に言うとコテコテのジャパニーズケーキです☆
ベースはすぐに出来るモノで、飾りつけは直感(^-^*)
先月末に出した売上試算の達成率が、只今9日間の営業で48％☆
かなり順調なペースです☆
でもでも赤字ですけどー(ﾉ△･｡)
数字を見ると…管理すると、夢に必ずくっ付いてくる現実を目の当たりにします_.￠(。。;）
そう、シビアな現実が…。
さて、今日もスッキリ完売したケーキたち☆
明日の休暇予定を返上してまた頑張って作りましょ（￣ー￣)ﾉ☆
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アーカイブ
プロフィール
ＨＮ：
Y.miyamura
年齢：
44
性別：
男性
誕生日：
1980/01/29
職業：
cafe オーナー
趣味：
何でも創作
自己紹介：
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し＆気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
・orenchi system(仮)
PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(ﾟ∇ﾟ*)
■BBS ※質問はコチラ
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し＆気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
・orenchi system(仮)
PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(ﾟ∇ﾟ*)
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