秘伝!?

いよいよ2009年師走☆

日没が早くなると、気分的に慌しくなる気がしますねぇ…。

さてさて、そんな慌しい夜に(そうでも無いケド)チーズケーキを作りました☆

何故!?

いや、何となくですが…（・・)ゞ

で、クリームチーズを求めてスーパーに☆

お目当てのクリームチーズ。
今まで業務用を見てきたので、率直に割高感アリアリ。

スバリ144g-368円。

そしてその隣に200g-348円の国内某メーカーのチーズ。

ベストなのは前者なのですが…。
50gに心が折れました(笑)
200gだし、使いきりるは丁度良い感じですしね☆

夕食後、お久さのジェノワーズをペッペッと製作(*ﾟ∀ﾟ)

言う事をきかない家のオーブン。
こんな条件だからこそ経験を生かさねばφ(・・。)ゞ

で、問題なく綺麗に焼けたジェノワーズを型の底に敷いて準備万端☆

生地を作って…



型に流し込んで…
焼成でオーブンと再び格闘して…



一丁あがり～デス☆

白く焼き上げるのが超ムズイ(ﾟДﾟ)
どれ程研究した事か…(ﾉд-｡)

しっかりとした食感を持たせつつ、保湿最高のしっとり仕上げ☆
まさに秘伝!?

自分で言うのも何ですが…
これだけは自信を持って家庭レベルを超えていると断言できますd(ﾟ∀ﾟ)b

そして一口(*-ω-)

ウマーイ(oﾟ◇ﾟ)☆

なんか自己満一色ですが(;^_^A
美味しいオヤツができて良かったでーす☆

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