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2008.08.13 Wed
深夜12時…
ソロ~ッと玄関を通過する人影がっΣ(゚д゚;)!!

父でした…( ̄△ ̄)

盆前で仕事もクソ忙しいみたいなのに、付き合いで釣りに行ってきた模様。

風呂から出てきた父は一言。

「明日~魚捌いといて~」

で、就寝(-ω-;)。

そして今朝、勝手口に置いてあったクーラーボックスを開けてみました。



一番上にイカが…(゚-゚;)
その下に"イサキ"が大小約"50匹"…(ーдー)

ちょ…多いって…(・・;)

延々と三枚おろしを数時間。
必殺!!ペットボトルの蓋でウロコ取り☆
※めっちゃ取れます☆しかも飛び散りません(*゚∀゚)オタメシアレ

一部は塩焼きに☆

一部は造りに☆

残りは叩いて、味噌ネギ味、しそ味、ネギノーマル、カルパッチョ風の四種盛りに☆

臭みも無く新鮮な魚を美味しく頂きました☆



父も満足の様子でしたが…
大変なので、小さい魚はリリースしましょう。。。

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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