綱渡り

まるで綱渡りの様…（;´▽｀A

失敗すればそれで終了のバレンタインデー限定ケーキ☆
味のバランスも生地の状態も、慣れない頭の中だけのイメージを頼りに形創ってゆきました。

こんなケーキが作りたい☆
こんな形にしたい☆
こんなデコレーションにしたい☆

お菓子に関わって9年…
やっと頭でイメージしたケーキをそれなりに形に出来る位になったみたいで…(笑)
それでもご機嫌ナナメな生地達の声がまだまだ聞こえない部分も沢山ありますケドねφ(￣Д￣　)？

ササッと焼き物☆
スムーズに仕込み☆
パパッとテンバリングのチョコパーツ作成☆

いやはやなんかチョットだけパティシエしてますって感じです(*ﾟ∀ﾟ)*
でもやっぱり「感性」や「情熱」の塊みたいな人と仕事をしてきたので、自分のヘボさにはまだまだ痛感させられる事が多々あります。

表現者としては更なる修行が必要ですねぇ…
って、こんな感じでぶっつけ本番☆
明日、まともに仕上がったケーキが無事に店頭に並びます様に…（;￣ー￣A



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