商品お披露目☆

■レアチーズケーキ■
380円
コクのある生クリームとフランス産クリームチーズを使用して、
ゼラチンを一切使わずに仕上げました。驚きの口溶けを是非ご賞味下さい☆




■マロンロール■
380円
軽く焼き上げたロール生地に生クリーム・カスタード・栗を巻き込みました。
洋酒も不使用、ボリュームもあるのでお子様のおやつにも最適です☆




■ガトーショコラ■
380円
アーモンド風味のしっとりとしたココア生地と、ベルギー産のチョコレートで作ったガナッシュ。
食べた瞬間にカカオの香りが口一杯に広がります☆



■苺のショートケーキ■
380円
蜂蜜風味のスポンジにコクのある生クリームと瑞々しい苺をサンドしました。
口の中で一緒に溶けるスポンジと生クリームが最高の一品です☆




■ティラミス■
380円
フランス産のマスカルポーネチーズとクリームチーズ。
濃厚な２種類のチーズと風味の良いコーヒーが絶妙にマッチした一品です。




■とろけるプリン■
380円
その名の通り、口に運んだ瞬間に溶けてなくなってしまうプリンです。
バニラの香りが広がる黄金色のカラメルソースとの相性は抜群です☆




■モンブラン■
380円
ホロホロと崩れるサブレ生地の土台に、ラム酒の利いたマロンクリーム
中心にはアーモンドとシナモンがアクセントの生地が隠れています☆



とまぁ、あとコレにシュークリームが入って全8品☆
大量の規制条件下で出来たケーキ達です☆
プライスカードも何とか間に合って、商品説明もこんな感じφ(・ω・ )☆

で、価格設定の秘策とは…
お気づきの通り全品380円均一にしてみました☆
もちろん、原価的に380円では採算が合わないケーキもありますが、380円でも若干高いケーキもあります☆
材料原価が一番安いケーキ・高いケーキ分かりますか(￣∇￣)？

薄利多売…
コレは集客率の低い当店ではまず不可能。

400円台のケーキ…
コレも知名度の低い当店では不可能。

格安ケーキ…
俺が作りたくない(笑)

という訳で、どうやっても赤字なのです(￣△￣)
会社も承知の上らしいので…

この価格設定は店頭に並べたケーキが約35%売れれば、材料原価だけは償却できる試算のもとに決めました☆
どうしても赤字を免れない理由は、やっぱり人件費ですね…
でもまぁ、今回の契約内容ではそこらへんの事は求められていないので、ショーケースが一応「らしく」なったのでヨイそうです。

ところがところが…


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