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2008.07.21 Mon
昨日から急遽ヘルプという事で、父の仕事を手伝っています。

半年ぶりに聞く、父の技術指導。
ヤッパリ…分かりにくい(笑)
基本的に50代後半の職人のオッチャン達が従業員の環境。
人にモノを教えるなんて事は皆無に等しいんだと思います。

①~⑩の説明ではなく、⑤…①…⑧…⑳!ハイやってみたいな( ̄∇ ̄;)
聞く・そして理解する能力がないとサッパリ?です。
一応高校の時に工業系の勉強もしていましたし、木材の加工等も趣味で色々しているので、ギリギリ理解できる自分が小さな救いです☆

今日はイロイロあったのですが、話すとややこしいので省略。

結論、九月位からチョット仕事を手伝う事にしました☆
父からの突然の打診でかなり戸惑いましたが…

自分が生まれて28年。
兄弟三人。家族五人。

紆余曲折の自営業とは聞いていても、マイホームを購入し、
弟・妹を私立の中学・高校・大学に通わせ…
俺は18歳まで安くついていたものの専門学校は破格の学費Tグループ校。

自分の目標に邁進する今だからこそ、そんな家族を養ってきた父の仕事に触れてみるのも必要な事かな…と…。

自分が9年間携わってきた仕事とは全くの畑違い。
バターとカラメルの甘い匂いでは無く…
鼻につく鉄と油の匂い。
小さい頃から知っている父の作業着の匂いなので、自分は違和感無いですけどね☆

この際、父が培ってきた技術を少しでも継承・習得して、きたるorenchiのステンレス作業台やMyオリジナルラック位は自分で作れる様になりたいと思います(゚ー☆)
何よりここ数年色んな意味で距離ができてしまった父と、共通の話題を持つ事はとても意義のある事だと思います。

木工・鉄工・料理☆そして本業の洋菓子+おまけでIT☆
そこそこ自分で出来たら良くないですかd(゚∀゚)b?

って事で、来月は例のネットショップの依頼に集中して取り掛かろうと思いますφ(゚□゚*(゚□゚*)φ

今日は円柱の溝切り加工をしました☆
自分のイメージには無い形(予想外な形)に加工されていくので、色んな創作意欲が湧いてきます☆



■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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