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2008.04.09 Wed
商品企画開発・販売業務の話…
店舗の賃貸契約の話…

自分の意思よりも先行してしまって、どんどん一人歩きしてしまった話。
両者とも相手がある話なので、自分のペースで決断するって訳にもいかず…。

やると決めればトコトンやる自分だとは思うけど…
決断する時は結構自分の中で前向きなイメージを持てた時。

いーっぱい考えるねんね…俺は…。

前例から言えば、踏み出してしまえばそれなりに上手に何とでもしていけると思うし、実際やってこれた様な気もします。

今は…何というか…気持ちにノイズ?的なものが…φ(-ω-)

イライラする。

不安とかじゃなくて、そうやなぁ…
人ごみに押される様な、流される様な…
自分の歩幅じゃ無い感じ。

うん、イライラする(笑)

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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2008.04.06 Sun
とりあえず記録☆

年始からお世話になった神戸阪急でのお仕事…。
現場でみっちり働くというのは実質6年ぶりの事でした。
教職に就いたのは23歳の時。
そしてその前に18歳11ヶ月からの4年間、フランシーズという恐ろしく忙しいお店で働いていた訳です。

売れて当たり前。
日々生産に追われるのが当たり前。
そんな世界…。

作っても作っても消費に追いつかない…。
寝る間も無い位働いているのに、次から次から仕事が押し寄せてくる。

当時はその忙しさから逃げ出したかったし、何よりふと自分は一体何の為に何をしているのか分からなくなってしまう事も度々…。
大量生産に嫌気が差し、作る事に嫌気が差し、正直お客様に感謝なんてありえない精神状態…。

そんな世界しか知らなかった自分が経験した、売れる事が当たり前ではない現実。
売れるからこそ作れるという、ごく当たり前の理屈。

どれだけ美味しくても、どれだけの思いを込めても、売れなければ繋がらない・伝わらない。
出来立ての新鮮なケーキの提供も、売れて消費されて回転して成り立つ事。
材料を買うのも、オーブンを使う電気も、水道も、人件費も建物の維持費も、税金も、全部ケーキが売れてこそ成り立つ事。

いや…ホント普通に考えたら当然の事なんだけど、それが成り立つ現実って言うのは、当たり前の事じゃ無いんですよね…。
自分の力でその現実を生み出す事が如何に大変な事かってコト。

作れば消費される環境に身を置いていただけって事です。

その中でその環境を作り出した会社やオーナーさんは、
好き好んで痛んだケーキをショーケースに並べたく無いでしょう…。
好き好んでケーキの価格を上げたくないでしょう…。
好き好んで長時間働きたくは無いでしょう…。

雇う側でなく雇われていたから第三者的に痛みが少なかった事実。
納得のいかなかった労働時間。

うん、だから余計に悩みます。
「普通」にやればそれが現実だから…。

阪急で美味しいと評価を頂いた300円のケーキ達。
でもそれは非現実的な世界。
二倍売っても利益は出ません。
三倍売るには人手が足りません。
十倍売れば、従業員の生活が疎かになるかも知れません。

全てバランス良く収めるのは虫が良すぎますか?
そんな環境を求めるのは甘いですかね?

って…そのスタート地点を模索して霧の中です☆
当たり前が嫌い☆
ちょっと違う事をやってみたい☆
うーん、リスキーな性格…。

理想と現実。
痛感したっ!なんて解かった様な事を言っておいて、現実に一番挑戦的なのは自分自身なのかも知れません。

さて何をする?俺( ̄-  ̄ )

■自分の名前で脳内メーカーしてみました☆■


(笑)

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2008.04.04 Fri
入り口にあるのかもね~( ̄∇ ̄*)…

意味分からんって?(笑)

自分でも良く分からんッス(;´▽`A

ただ…ふと思ったから。

記録記録☆


今日は夜に足を運んだ岸和田港にて☆
珍しくネコ君が足元へ勝手に収まってきました( ̄▽ ̄)


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2008.04.03 Thu
春なのに霧の中(笑)

もし仮に店を始めるにしても、賃貸関係だけで初期費用は最低150万円掛かります…。
家賃は平均して15万~20万円。
通常の住居とは違って店舗貸しになると保証金などの桁が変わります…。
そこに初期設備投資・内装、外装費・一定時期の運転資金等が加わると、やっぱり最低自己資金は500万位いる感じですねぇ…( ̄へ ̄|||)

神戸市中央区…場所を借りるだけで300万位掛かるのはザラです(ノ△・。)
神戸市兵庫区…神戸市長田区…神戸市須磨区…芦屋市…
気合と勢いでは物理的に解決不能な壁ッス…。
大阪府岸和田市…実家中心→低コスト→で?何しよ(^▽^;)

先月末からお話頂いているお仕事の件。
こちらも未だ保留中です。
というのは、勤務地が神戸という事なので…先月31日まで働いていた自分としては、このお話を受けるにしても賃貸の問題が絡んでパッとご返答できないのです…φ( ̄_ ̄;)

・自分でするのか、それともまだ雇われて資金を貯めるのか…
・仕事(依頼)ありきの場所で住むのか、自分で商売するのを見据えた場所に住むのか…
・自分でする為に必要な資金は?→規模は?→形態は?→場所は?
・雇われるとなると期間は?→何処に住む?→それで結局お金貯まるのか?幾らいるの?→規模は→…

永久ループ(T△T)

フラッと立ち寄った不動産屋のニーチャンから度々の電話。
物件オーナーさんまで出てきてあれよあれよと価格提示・交渉…
そして返答保留。

急かされる大きな決断が多すぎや(汗)

これを全てご縁と捉えるならば…
当分はまだ霧の中に居る事になりそうです…(◎_◎)
とは言うもののリミットは迫ってますケドね(≡д≡)

ALL Reset☆
マイペースな本質の自分が耳元で囁いてます((-д- 三 -д-))イカンイカン

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2008.03.30 Sun
いよいよ神戸阪急、最終出勤日です☆
最後のメニューはティラミス・苺ショート・マロンショート・シューでした☆
シュークリームは調子に乗って過去最高の40個製作≧(´▽`)≦
材料が余っても仕方が無いので…作ったシューが余っても仕方が無いけど…作らないとお客様にお買い上げ頂く機会は生まれませんので☆

そんな心配をよそにシューは完売☆
この三ヶ月間で一番の売上個数でしたヽ(=´▽`=)ノ
有終の美!?を飾れて嬉しく思いました☆

お昼過ぎには製造業務は完全に終了φ(・ω・ )
そこからいよいよ本腰入れて撤収準備開始です。

小さな工房でしたが、引き上げる器具や資材は結構かさ張る感じで…
とても大きなダンボール箱にギュウギュウ詰めで3ケースにもなりましたw( ̄o ̄)w

ガランとした殺風景な工房は正に「終了」を物語っておりました…。
あとは月末処理の書類を作成して終わり☆

お世話になった社員食堂のオバチャンにもご挨拶☆
こちらは最もお世話になったメニューのカツカレー(*゚▽゚)ウマイっ



ほぼ仕事に目処が付いたところで、お店のスタッフの方々からプレゼントを貰い、こちらも改めてご挨拶m(o・ω・o)m
ご縁ありきの今を大切にという気持ちを込めて、最後に自作の名刺を手渡しました☆

短い期間ではありましたが、色んな経験が出来て本当に良かったです☆
4月1日から一応再びフリーダムな状態になります。
考えなければいけない事・決断しなければいけない事、当分気の休まる時間はやって来そうにもありませんが…(汗)
沢山の方からの激励を受けて、日々前向きに前進していこうと思います☆




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2008.03.29 Sat
実勤残り2日☆

ケーキを作りながらボチボチと撤収準備を進めております☆
ショーケースに並ぶメイン商品はシュークリーム(;´▽`A
苺も残り10粒…。。。
あと3日の営業を変に渇々の材料でどう乗り切るかってトコロです(笑)

そんな終了間際の今日、一人の卒業生が来店してくれました☆
彼女が在学中の時はそんなに色々と深い話をした事も無かったんだけど…
今日は立ち話だったけれどチョット色々とお話をしました(*゚∀゚)
全てに前向き☆そのオーラ正に「無敵」☆
まるで自分が学校を退職する直前の姿を見ている様でした( ̄∇ ̄)

イメージを形にしていく為に突き当たる現実の数々…
萎縮傾向のMy無敵オーラ(;^_^A
時間が出来たら日記でも読み返して、ちょっと色々と考えてみようと思います☆

さて、話は変わって…
もう殆ど実用的な材料が残っていない今日。
大筋の仕事を終えて片付けを始めた時でした☆

店長が「もうホールのケーキって無いですか?」
とのご質問。
詳しく聞くと友人の誕生日ケーキを作って欲しいとの事。

時間無し・材料無しの状況でしたが、大切な誕生日のケーキを作れないパティシエなんて…
コレを出来ないなんて断る事は、何とも自分的に悲しくなるので…
最後の最後でバースデーケーキを作れる状況に感謝して、早速ジェノワーズの計量に取り掛かりました☆

明らかに余っている材料は、マロンクリーム・栗の甘露煮といった栗関係の材料☆
って事で、ベタに栗のデコレーションケーキを作りました(o ̄∀ ̄)ノ”
メッセージプレートが無かったので、店長の提案でお店のお土産商品のラングドシャにパイピング(^▽^;)

綱渡りの在庫材料の組み合わせでしたが何とか無事に完成しました☆



無造作にバランスを見ながら飾りつけするのも面白いものですね☆
店長も喜んでくれていたので良かったです☆

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2008.03.27 Thu
神戸阪急は撤退を受けてほぼ開店休業状態です。
頑張ってシュークリームだけは出してますケドね…(ノ_-。)

平行して片付けもしないといけないんだけど…31日まで営業するって事なんで、あんまり片付け過ぎると何も作れなくなってしまうのが難点です(;^_^A

で、今日も人件費を削るべく早々にタイムカードを切り…
あとはマイペースで撤退準備☆
サービス勤務といえばそうなるけど、お菓子作ってないのに高い給料を貰うのは気が引けるので…

そして今日の夜は、御大さん(残業の友)・こたろさん(前職同僚)・サイチさん(前職後輩)と四人でご飯☆
場所は油の香りに染まれる串屋です☆
四人で100本…は食べましたよね?御大さん?
とまぁ、面白い話をオカズに?ワイワイと楽しく過ごせました☆

その後ホント久々のカラオケに☆
学校に居る時はなんだかんだで、ちょくちょく行く機会があったんだけど、辞めてからは全く行く事がなくなりましたねぇ…。
そんな久しぶりのカラオケでしたが、ギャーギャー言いながら四人で盛り上がってました☆

頼んだドリンクがなかなか来ない!!勢い余って再び電話☆
そして入れ違い…
注文後たった5秒で届いたドリンク+ダブりドリンク(身内爆笑ネタ)



たまにはこんな息抜きも必要ですね(*゚∀゚)

さて…今決断を迫られている数件の業務依頼…。
現実か夢追いか…空想論では無く、それが正に現実として目の前に突きつけられている今。
自分の夢や目標が如何に現実に近づけていなかったのかを思い知らされる位…刻々と過ぎる時間が自分を苦しめます。

結論、資金力の無さは多くの選択肢を削り取ってゆきます…。
目標までの通り道は、泥臭くてもがむしゃらに進まないとダメですね☆
うん、そういう事です…。

で?どうするんよ君(俺)( ̄△ ̄)?
結局去年の夏と同じ事で迷ってる…
成長無いねぇ~(;´▽`A

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2008.03.26 Wed
三ヶ月に渡って携わってきました神戸阪急のお仕事☆
後半に二回休みを入れてあるので実質出勤はあと3日間です(゚∇゚*)

今の課題は…強いて言えば在庫をどれだけ減らせるか。
言い換えれば、残ってる材料で何かしらケーキを作って消費しなければいけないって事ですね☆

卵少々、砂糖大量、粉少々、バター少々、生クリーム程々(笑)
これはねぇ~、ある意味ムズイ(;^_^A

卵切れで終了…の予感。
ってか卵くらい買ってもイイかな(;´▽`A

材料費還元なら原価ギリギリで販売!?
ケーキ一個100円☆かなφ( ̄ー ̄ )

ってかむしろそれを作る為に掛かる俺の人件費を抑えた方が結果的に損失が最小なのか!?

とまぁこんな感じです…。
今日は気まぐれを含めて四品程チョロッと並べるに留まりました。

お昼過ぎに長い付き合いのある卒業生が来店してくれました☆
久しぶりなので募る話が山盛りで…
ちゃんと退勤のタイムカードを切ってから仕事もそこそこに色んな会話をしました☆
大企業はやはりどこも同じ…かな。
この卒業生も色々と大変な経験をしてきたご様子。
新しい環境でも経験を生かして、是非とも頑張ってねぇ~☆

その後…夜9時から今度は最も付き合いの長い岸和田の友とサシ飲み☆
別々の仕事をしてきた二人ですが、そりゃ17年?も付き合ってりゃ色々と話のネタもある訳で(・ω・)
今日は主に仕事の話が中心でしたね☆
どこかでお互いの経験・能力を生かしてコラボな仕事が出来ると良いかなぁ~なんて思います☆

さてさてそんな一日を過ごしつつも、身近に決断しなければいけない案件は山程あります…。
三ヶ月結構詰め詰めで仕事に集中してきたから、ちょっと時間が欲しいってのが本音かな(ノ_-。)

…最後は沈んでしまう、近頃の日常です。


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2008.03.24 Mon
お久しぶりです☆

一応、神戸阪急のお仕事は残すところあと一週間となりました☆
先月末に出した売上試算は昨日で無事に達成できました(^-^*)
24日で前月比135%φ( ̄ー ̄ )
まぁ小さな伸びですけど、約二ヶ月間…横ばい右肩下がりにならずに済んだので良かったです(゚ー☆)

何度も足を運んでくれた方、たまたまでも足を止めてお買い上げ下さった方々、本当にありがとうございました☆

今日は開店して間もなく泉州のだんじり男君と遠路遥々のタカCさんがご来店してくれました☆
マッタリと三十分ほどお話…いやっ、接客をさせて頂きました☆
色々と買ってくれてありがとうー♪(o ̄∇ ̄)/

さてそんな神戸阪急ですが、会社側からはボチボチ撤退の準備をという事で指示を受けております。
ケーキの生産も恐らく毎日半分以下に…
閑散としたショーケース。
それでもわざわざ買いに来てくれる方は当然居る訳で…
何とも心苦しい展開なのですが仕方ありません…。

夕方には再び例のお姉さんもご来店☆
本当にご愛顧して頂いています☆
心より感謝感謝ですm(_ _)m

そう…残りたった一週間でも作り手としては、誰一人としてガッカリした気持ちにさせたくないと言うのがやっぱり本音…。
苦しいなぁ…(ノ_-。)
って病んでても仕方ないので全力で頑張ります!!

仕事の後は先日一度お会いさせて頂いた、会社役員の方と再び面会。
会社状況や業務内容・今後の展望など、こんな自分の質問に何も包み隠さず丁寧にお話頂きました。
その上で今の自分の目標・目的(orenchiね☆)を率直にお伝えした上で、かなりの譲歩というか…高待遇の条件・環境を提示して頂きました。

マーケティング・企画・開発等自分で商売を始めるに当たっては、物凄くイイ経験になる業務内容だと思いました☆
自分の能力も十分発揮できるかとも思います。

それでも企業から・雇われの身から脱却という自分の本質ありきの今…
自営への思い、現実的に資金の問題、タイミング…色んな要素が判断を鈍らせています。

「今」何をすべきか…
このご縁が意味するものをきちんと捉えて、自分の判断を信じようと思います☆


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2008.03.22 Sat
脳内整理中の日々…☆

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2008.03.19 Wed
先日のお姉さんが再び店の前を通りました☆

あっ☆先日はドウモ(^-^*)
ケーキ…お口に合いました?と思わず聞いてしまいました(;^_^A

そして気になるご感想は…
「めっちゃ美味しかった☆今まで食べてきたケーキの中で一番カモ☆」
「アナタの作るケーキのファンになりました(=´▽`=)」

なんて有り難いお言葉でしょう…

これからも宜しくとは言えず…正直に今月一杯で退職する事をお伝えしました…(泣)
せっかく美味しいケーキにめぐり合えたのに…
残念そうなお姉さんを前にしてとても申し訳なかったです…。

そして間もなく…
今度は10代?20代前半の女の子がご来店☆
「友達がめっちゃ美味しいから食べてみて☆って言うんで来ました☆」
だって…w( ̄o ̄)w

閉店10日前にこの後ろ髪引かれまくりの展開は何!?(笑)

残り10日でも感じる作り手としてのプレッシャー…
お客様ありきの喜び…だからこその罪悪感…。

俺にとっての「商売」って…どーいう形なんやろ。
理想と現実の形が日々変化する中「orenchi」や如何にφ( ̄▽ ̄)?

P.S ピロコさん無敵延長のスターありがとう御座いました☆


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2008.03.17 Mon
近頃マジでケーキが売れますヽ(=´▽`=)ノ
お向かいさんにガンガン流れていたお客様、コッチのショーケースなんて見向きもしてくれなかったお客様が、一様に足を止めてはお買い上げ☆

そうは言っても知れた売上でしかないのですが、孤独な作り手としては本当に嬉しい限りです(^-^*)

ほぼ毎日日替わりで限定ケーキ(気まぐれケーキ)を出しているんだけど、コレを中心に日々安定した売上を取れている感じです☆

そんな中、遂に正式撤退が決まった様で…
来週下旬辺りから生産を意図的に落としていく様にとの指示がありました。
せっかくコツコツと我慢して、ようやく売れてきた頃に生産停止命令が下るとは…悲しい運命ですねぇ…(ノ_-。)

四月からどーしよかな…
今交渉している企業さんは2社。
どちらもからもオファーという形なので、まずは業務内容と報酬を検討して頂いているトコロです。

是非っ(-人-)
…と言われましても、基本的には自営に向けての資金調達期。
将来性や安定性があっても安売りするつもりはありません。

例えば月収で約25万円…
+業務内容による業績出来高払い。
上手にすればお金は貯まりそうな感じですが…φ(・ω・ )

確かにまだ資金が心もとないのが実情…
それに加えて材料高や飲食業界(ケーキ業界)の若干の飽和状態。
何より以前言及した事がある問題が現時的に…
生命線のバターが今や入手困難になりました…。
◇ 2007/9/7の日記 ◇

起業は「今」では無いのかも知れません。
"普通"にやっての生産性や数字の動きも、この三ヶ月で色々厳しい事を知りましたしね…。

そんな事が脳内を駆け巡る今日。
夕方位に一人のOL風の若い女性がご来店☆
ネ:「いつも通る度においしそうなケーキやわ~って気になるんですよ~」
「今日の限定ケーキはなんですか?」

俺:「○■☆※▽◇です☆」

ネ:「ふーん☆チョットお腹一杯やけどじゃあ一つ頂戴☆」

そして箱詰め☆

ネ:「にしても凄く買いやすい値段ですよね~(^-^*)これからも楽しみにしてます(*゚▽゚*)」

…と去ってゆきました。

60秒…そんなお客さんの一言がモヤモヤの心に大きな波を立てます。
生きていく・仕事をしていく上での喜びがココに…
それでも将来・家庭・子供・生活の現実は常に隣り合わせ。

焦る必要もつもりも無いけれど☆
自分の判断を信じきれる"無敵状態"はやや劣化気味です(笑)

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2008.03.16 Sun
ドルが大暴落しておりますw( ̄o ̄)w
二年くらい前に為替をやってみて、この辺の経済の事も少しだけ勉強した事があります☆
(まっ、為替取引は大損してキレイサッパリやめましたケドね☆)

で、ドルの価値が下がるとどうなるか…
海外旅行に安く行けるっ(゚∇゚*)☆…なんてのは安易な庶民的考えな訳で…
この三月というのは企業で言えば決算期な訳ですφ(・ω・ )
日本経済の大きな支えとなっているのが輸出産業です。
要するにコッチの製品を売ってドルで支払いが行われます。
企業的にはそうやって稼いだお金(ドル)を日本円に換えて利益とする訳です(簡単に言うとね☆)
で、日々変動する為替のレートが良い時にドルを売ったり円を買ったりしてるのがトレーダーと呼ばれる人達です。

例えば…車を一台輸出して1000ドル手に入れたとしましょう。
そうやって手元にあるドルを1ドル100円の時に日本円に換金すると100万円になる訳です☆
なので勿論100円より101円、102円とドルの価値が上がった時に換金する方がお得な訳です。

さてさて、そこで例えばその車を1万台輸出した時はどうでしょう…
1000万ドルの契約を交わし、それを1ドル110円で換金する事を前提に決算を予定していた企業があるとします。

利益予想は1000万ドル×110円で11億円です。

しかーしΣ(・口・)
あれよあれよと下がったドルの価値は今1ドル98円…
1000万ドル×98円で9億8千万円

その差額なんと1億2000万円となる訳です。
ハイ、莫大な損失が生まれて企業業績は下方修正…
同じ仕事、取引をしたはずが為替の急変動でこんな恐ろしい事が起きてしまうのです。
そして企業価値が下がり株価が下がり…崩壊、不況…。

民間企業の給料が下がり、生活に影響…
消費指数が低下し…
物流が鈍り…
中小企業の仕事が減り、倒産…

とまぁとにかくエライ事になる訳ですよ…

逆に輸入品は安くで手に入る様になりますね☆
高騰する石油・値上がりばっかりの日用品・食品。
ただ、こっちは良くても今度は相手(輸出元)がタイヘンな事に…
そしてまた相手が不況に…

経済のほんの片鱗をかじっただけでも、コレだけの動きが…。
連鎖的に奥が深いですねぇホント☆

情けない事に日銀の総裁も決まらない今、円の価値が下がってもおかしくない状況なのに、ドルの価値が下がり過ぎてこんな事に…。

ちょっとした事で経済の流れが変わって最終的には我々一般庶民にまで影響が出てくるのです。
正にグダクダの混迷期ですね…。

自分で商売_φ(- -*)
タイミングを間違うと、この大きな渦に飲み込まれてしまう可能性大です…。

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2008.03.14 Fri
結果から言うとクソクソクソクソクソクソクソ忙しい一日でした☆

まず本日の予定☆
7:30~神戸阪急通常勤務
17:00~梅田にてある会社の取締役と仕事打ち合わせ(新規職務)
19:00~CP残業の友と食事☆

って感じ。

要するに逆算して余裕を持って行動するには、神戸阪急を3時過ぎには出ないといけない訳です☆

ところがところが…

今日の事を考えて昨日も遅くまで準備をしていたにも関わらず…
予想外のケーキバカ売れ(゚д゚)☆
嬉しい・ありがたいケド、今日は…勘弁…( ノД`)
作って出しては無くなるハイペース☆

客層としてはホワイトデー関係では無く、普段来られる普通のマダム達が何故か今日に限って次から次からドンドンお買い上げ( ̄Д ̄;)ナゼ

三時を目指してフルスピードで作っていたのに、二時前にショーケースがガラガラに…
追加か…遅刻か…
いやしかし、取締役相手に初対面で遅刻は…常識人として自分が許せない…。

で、迷ってる暇があれば何か作ろうって事で20分で新作限定ケーキを製作☆
今日はコレにて売り切れ御免でお願いします(;´Д`A
最大の努力をしたのち、猛ダッシュで約束の場所へ向かったのでした☆

大阪人なのに大阪はあまり知らず…交番で道を尋ねながら到着したのは約束の5分前(゚〇゚;)
何とかギリギリセーフで事なきを得たのでした☆
お話の内容は…今はまだ秘密で☆

さてさて、そんな大切な話の最中に今度は出れない携帯電話がブルブルと震えております…。
ハイ、19:00約束の残業の友からの催促コールですね~(;´▽`A
で、またダッシュ…

向かった先は谷町四丁目にある「千福」という和食居酒屋さん☆
コチラ、育成で働いておられた和食の先生が昨年オープンされたお店です☆



美味しい料理とお酒を片手にワイワイと談笑しクソクソ…忙しい一日は幕を降ろしたのでした☆

あー疲れた(汗)
明日は土曜日、ホワイトデー明けでまた読みにくい週末ですけど、計画予算達成に向けてしっかり頑張ります☆

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2008.03.10 Mon
ヤバイ…
かなり厄介な病気になってしまいました(´Д`)

その病名は…「ケーキのセンターが見えない病」(゜Д゜)

8カットの大きさが…揃わない(T_T)
近頃、突然円形の中心が見えなくなってしまったのです(@_@;)
今の工房は足元に踏み台があります。
ケーキを常にほぼ真上から見る感じで、側面が殆ど見えません。
それでかなぁ…(゜Д゜)?
垂直のカットも斜めになるし、そういえばナッペもなんか微妙(´△`_)

自分の技量にちょっと疑い(笑)

やっぱり体の位置、目線は非常に重要です!

何を今更…(´Д`)

うん、改めて重要って事で☆

そんなこんなで、場所のせいである事を願います(+_+)

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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