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2008.03.27 Thu
神戸阪急は撤退を受けてほぼ開店休業状態です。
頑張ってシュークリームだけは出してますケドね…(ノ_-。)

平行して片付けもしないといけないんだけど…31日まで営業するって事なんで、あんまり片付け過ぎると何も作れなくなってしまうのが難点です(;^_^A

で、今日も人件費を削るべく早々にタイムカードを切り…
あとはマイペースで撤退準備☆
サービス勤務といえばそうなるけど、お菓子作ってないのに高い給料を貰うのは気が引けるので…

そして今日の夜は、御大さん(残業の友)・こたろさん(前職同僚)・サイチさん(前職後輩)と四人でご飯☆
場所は油の香りに染まれる串屋です☆
四人で100本…は食べましたよね?御大さん?
とまぁ、面白い話をオカズに?ワイワイと楽しく過ごせました☆

その後ホント久々のカラオケに☆
学校に居る時はなんだかんだで、ちょくちょく行く機会があったんだけど、辞めてからは全く行く事がなくなりましたねぇ…。
そんな久しぶりのカラオケでしたが、ギャーギャー言いながら四人で盛り上がってました☆

頼んだドリンクがなかなか来ない!!勢い余って再び電話☆
そして入れ違い…
注文後たった5秒で届いたドリンク+ダブりドリンク(身内爆笑ネタ)



たまにはこんな息抜きも必要ですね(*゚∀゚)

さて…今決断を迫られている数件の業務依頼…。
現実か夢追いか…空想論では無く、それが正に現実として目の前に突きつけられている今。
自分の夢や目標が如何に現実に近づけていなかったのかを思い知らされる位…刻々と過ぎる時間が自分を苦しめます。

結論、資金力の無さは多くの選択肢を削り取ってゆきます…。
目標までの通り道は、泥臭くてもがむしゃらに進まないとダメですね☆
うん、そういう事です…。

で?どうするんよ君(俺)( ̄△ ̄)?
結局去年の夏と同じ事で迷ってる…
成長無いねぇ~(;´▽`A

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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あとはもう勢いでいってしまおう。
資金力の問題はなかなか厳しいやろうけど全て自己資金でやるのなんて難しいと思うで。日本でやる場合、必要なくても借入してるほうが税金も安くなるんじゃなかった?気力体力が充実しているときにやってしまうってのもいいと思うし、自信あるんやったら勢いでやってしまおう。まぁ他人事なんで言うのは簡単やけど、
ようは自分の気持ちに正直にってことやね。
九州男: 2008.03/30(Sun) 01:01 Edit
Re:あとはもう勢いでいってしまおう。
勢いかぁ…☆
自分の気持ちに正直に。
ホント原理原則・根本の一番重要な部分やな(^-^*)
リスク管理が先行してしまってなかなか挑戦的なモチベーションが生まれない悪循環な時やけど…。
もっとアクティブに自分に素直に、事を進めていける様に頑張ります☆
2008/04/01(Tue)
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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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