2006.12.09 Sat
今日は体験入学の参加キャンセルが出て先生にテーブルロールのプチ講習会をしてもらったみたいな感じになってしまいました…。久しぶりにパン生地を触ったんだけれど、やっぱり忘れるもんやね…全然感覚を覚えてませんでした。技術は鍛錬が必要。改めてそんな事を思いましたねぇ。
朝、組合活動についてちょっと言及したんだけれど、事実は側面から見るものではなくて、必ず両面360度からみなければいけないんだと、これもまた改めて思いました。正邪の判断は自分の責任で判断する事が大前提。でも、真実を見抜くことはそんなに容易いものじゃないんだと…。何の思いも無く行動している人は居ないんだと…そう痛切に感じました。
■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ
朝、組合活動についてちょっと言及したんだけれど、事実は側面から見るものではなくて、必ず両面360度からみなければいけないんだと、これもまた改めて思いました。正邪の判断は自分の責任で判断する事が大前提。でも、真実を見抜くことはそんなに容易いものじゃないんだと…。何の思いも無く行動している人は居ないんだと…そう痛切に感じました。
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プロフィール
ＨＮ：
Y.miyamura
年齢：
44
性別：
男性
誕生日：
1980/01/29
職業：
cafe オーナー
趣味：
何でも創作
自己紹介：
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し＆気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
・orenchi system(仮)
PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(ﾟ∇ﾟ*)
■BBS ※質問はコチラ
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し＆気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
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