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2024.11.23 Sat
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2007.11.08 Thu
昨日、妹と母が紅茶のティーバックの匂いを嗅いで、「めっちゃエエ匂いやぁ(*´∇`*)」なんて会話をしていました。
品種はアールグレイなんだけど、それは所詮ティーバック…。
自分は匂いを嗅いでも(¬з¬)うーん?って感じだったし、実際に淹れて飲んでも香り薄っΣ(T□T)って感想で…
二人からちょっとしたブーイングです…。

いけませんなぁ…この状態に至福を感じていては…
そう思ったので、少し値が張りましたが専門店でリーフを購入☆
バイト先で培った知識と技術を元に、渋みの無いニュートラルで香り豊かな紅茶をティーポットにて抽出☆
二人の感想は…
∑(=゚ω゚=;)おぉ~☆で、メデタシメデタシです(*゚∀゚)



続いて…
最近の家庭内ブームでありますシフォンケーキ☆


アルミ製の型を購入し、オーブンの癖も掴めたので、焼き上がりは超良好☆
本日は5種類のスパイスをブレンドした「スパイスシフォン」を作りました☆

ウマっヽ(=´▽`=)ノ

ちょっとツマむには丁度イイお菓子なので重宝します☆
次は紅茶ですかね(笑)


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2007.11.07 Wed
お店のオーナーにならないと分からない!?

製菓材料はホントに高い…

現役の時も先生やってる時も、契約業者から入る単価ってのがある。
それを知っているから…

なお高いっΣ(=o=;)

チョコなんか1kg買うのにどれだけ戸惑うか…
ナッツ類も、感覚的に袋の底にちょっと残ってる様な量で数百円。
砂糖だけやな安心・良心価格なの…。

ボールに残った生地・チョコ(ノ・⊿・)ノ
袋に残った粉末・ペースト…。

塵も積もれば大出費でっせ( ̄△ ̄)

不可能な事だけど、廃棄率「ゼロ」だったら…
人件費一人分浮くって言っても過言では無いかも知れません。




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2007.11.06 Tue
台所の片隅…
使わなくなったガス警報機が無残にホコリをかぶっておりました…。

以前はLPガスを使っていたんだけど、数ヶ月前に都市ガスに変えたみたいで…
ガス漏れを感知するこの警報機。
都市ガスの場合は天井付近に取り付けられています。
何故?
それは空気よりも軽く、ガス漏れが発生した時に上に向かってゆくからデス☆
なので、下に沈む比重の重いLPガスを感知する警報機は不要になったって訳。

バラしてみると…コンセントからでは無く、電気配線から直接電源をとっていたので、それを切断(*・ω・)
残った配線を利用してNEWコンセントを設置しました☆

あっ…話戻るケド、都市ガスって元々無臭なので、漏れた時に気付ける様にガスの匂いを付けてあるらしいッスョ(*゚∀゚)ヘェ~

もう一つヘェ~☆
今頃知った?気付いたんだけど、コンセントの穴って左右対称じゃ無かったんやΣ(・ω・ノ)ノ
左の穴の方がちょっと長いっ!!27年目の小さな発見でした(´∀`)ワラ




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2007.11.05 Mon
ご婦人お茶会にて出された「抹茶シフォン」。
これがたいそう美味しかったらしく…

買い物袋に入ってました…
粉末の抹茶・大納言・紙のシフォン型…

∑( ̄Д ̄;)?

えっ?俺?

ってな事でレシピを計算して…
作りました抹茶シフォン(;´▽`A``

直径12cmのミニサイズ☆
材料・工程は全く問題無し☆
最大の敵は言う事を聞かない家庭用のオーブン(≡д≡)

焼き上がりは納得いかずとも…
依頼主はとても満足していたのでヨシですかね…(笑)





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2007.11.03 Sat
妻に尊敬される男でいたい。

自論では子育てに当たって、最も重要な事だと思うのです。
これは、亭主関白を指しているのではありません。

要は方向性の統一というか、平たく言えばコミュニケーションをどこまで密に取りながら生活していけるかって事かな。
会社でもそう、社長と部長との間に方向性の疎通や敬意的なモノがなければ、それ以下の部下もバラバラ…
この場合、どういう過程で時を経てゆくのかって事がとても重要。
結婚されている方からすれば、そんな上手く行かないよ甘い甘い。
なんてツッコまれそうだけど…。
結局俺は大多数とかセオリーとか一般的って言うのが凄くキライ。

気持ち高ぶる恋愛の延長上で結婚…
新婚当初はイイものの、仕事と家庭(妻との疎通)のバランスが崩れて来た時に、子は父への敬意を失うのでは…なんて思ったりもします。
誓ったハズの愛が無くなるのは問題外ですケド…
まぁ、あくまで未経験者の戯言ですけどね(笑)
反抗期・思春期ってものが全部さらってゆくのかな?

仕事ってどういうもの?

自分の満足感を求めて仕事をする。
スキルアップの為に仕事をする。
夢の実現へ向けて仕事する。
生きていく為に仕事をする。
家族を養う為に仕事をする。
ただお金が欲しいから仕事をする。

じゃあ、お金持ちは幸せなのかな…
上り詰めて管理職や社長になれば幸せなのかな…
何でも出来て人に必要とされれるのが幸せなのかな…

家族が出来て、養っていく為に無我夢中で仕事して、
ふと振り返った時に、幸せだと思える光景は…

もちろん「幸せの定義」は人それぞれ十人十色。

未熟者でまだまだ手探り。
俺が築きたいもの、残したいもの…。
だから、それを実現する為に今何をすべき?
いや、意識しておくべきなのかな。

まっ、こんな答え無き感じが今の段階での「家庭」への認識。
一応記録しておきます。明日以降の自分宛に☆

いつか読み返した時の俺
で?最近どうよ?(笑)



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2007.11.02 Fri
自分の将来をイメージする時に殆ど出てこなかった「家庭」
なにより結婚に無関心だったし、自分の将来と直結しているのは「仕事」というフレーズが最も強かった。

仕事を辞めてからの時間で、それはそれは将来について考える時間が余るくらいに増えた。
その中でいつも出てくるのは自分としての「幸せ」の形?定義?…。

余生あと何年かなぁ…50年、いや60年かなぁ…
生涯単身でって考えてる人には全く関係の無い事だけど、結婚して子供を持って父親になって…っていうイメージが近頃多様に出てきます。

定年を迎えたお父さん達が家庭内で孤立するニュース。
定年を待って妻が離婚のタイミングを図っているニュース。
もちろん、全ての人に当てはまる訳じゃ無いのは解っています。
でも、少なからずウチの家庭ではいつからか父上は異質というか、馴染んでいないのが現実。※注 決して険悪ではありませんヾ(;´▽`A

家に明かりが燈るのも、ご飯が食べれるのも、ゆっくりと風呂に浸かれるのも…父上が収入を得てこその事実。
でも、明かりを燈してくれる、ご飯を作ってくれる、お風呂にお湯を張ってくれる人が居てこそ成り立つ事実でもあります。

どこからか、このバランスが崩れるのでしょう…
仕事と家庭。

おっと、今日も胃に悪い時間になってきましたね(笑)
続きはまた明日に☆
テーマ決めたら本書けそうやわφ( ̄∇ ̄o)




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2007.11.01 Thu
今日で失業保険の受給が満了となりました☆

貰えるモンちゃんと貰って☆
不正受給せずに"就職活動"しながら?約半年…[壁]_・)チラッ

水面下で得た・準備した事をこれからボチボチ実行に☆
もちろん資金調達の為に就職なんて選択支ありきで(*゚∀゚)

でも、近頃体調が良くなくて…
気分も病みがち(笑)

それでも、頭の中でボヤ~ッと霞んでいたイメージも随分とハッキリ見えるようになってきました☆

ゴチンΣ(T□T)

フムフムと考えている時に最後にぶつかります…
憎き壁「資金力」…
ギリギリスタートできる位はあるけれど…
ギリギリなので(;´▽`A

オイオイあの頃の勢いはどーしたヾ(・ε・。)?

うーん…
最近自分の頭の中には「家庭」って単語が良く出てくる様になりました。
先生やってる頃には殆ど無かった二文字。

おっと、胃に悪い時間になってきましたね(-_-。)
気持ちの記録、続きはまた明日☆



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2007.10.31 Wed

昨日の夕方に病院へ行ってきました☆
一年前に脳と肺の精密検査を受けた病院です。

問診表に正直に自覚症状を記入し…
二時間待っていざ診察。

眩暈と動悸に関しては、時々起こる不整脈によるものらしい…
コレは心電図より。

肺の痛みもあったのでとりあえずレントゲンを…
腫瘍などの悪質な影は見当たらず。

そして今回の一番の問題児である胃…
胃カメラは最終手段にして、一度一週間位薬で様子を見てみましょう…
って展開でした。

で、とにかくちゃんと服用で様子を見ております。
様子見二日目…あまり改善した感じはありませんねぇ(笑)
様子見様子見…

さてさて、話は変わって今日は母上外出の為、夕食にカレーを作りました☆
いや~我ながら上出来☆
あっΣ(・口・)写真撮るの忘れた…まだまだ真のブロガーにはなれませんな。

夕刻…
10月末と言えばハロウィンです(;^_^A
妹が何やら張り切っている雰囲気…[壁]_・)☆
で、
お菓子作りスタートです( ̄Д ̄;)

ワイワイギャーギャーガチャガチャ…
ハイ、出来上がり☆




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2007.10.28 Sun
マシになってきました…。
目的があっても半ば心身不良で倒れては元も子もありません(;^_^A

手術歴…過去盲腸で一回。肺気胸で三回。
まぁ…決して優良と言える体では無いので…。

明日、大人しく大事をとって病院へ行ってきます( ̄△ ̄)

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2007.10.28 Sun
不調やぁ…(ノ△・。)

気持ち悪い…。

月曜日までこんな状態なら病院やな…。


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2007.10.27 Sat
グッタリ二日目なので…
無な一日でした。

病院行けって?
ハイ、すみません…。

素人目で調べてみたところ…
胃潰瘍の症状10項目中9項目一致( ̄Д ̄;)
えっ?ストレス?
なんか病んでのか?俺は( ・◇・)?

とりあえず、胃にやさしい食事☆
コーヒー止めてホットミルク☆
夜更かし止めてオヤスミナサイ☆

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2007.10.26 Fri
本日は体調不良な一日デシタ(ノ_-。)
グッタリです。

最近ずっと胃もたれが…
食欲はあるんだけどねぇ(;´▽`A``

眩暈がしたり動悸・立ち眩み((-ω-。)
なんて不健康な…。

そろそろ精密検査やな( ̄д ̄)

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2007.10.25 Thu
本日は地元に三人の卒業生が遥々やってきました☆
近い様で遠い…神戸と地元。
イタズラに距離を伸ばす大阪湾の形を身を以って体験して頂けた様で☆

で、特にコレと言って計画性の無いロングドライブ(;^_^A
総走行距離は184km( ̄o ̄)w走ったねぇ~☆
忙しい日常の息抜きに…なったかな?

社会人四人で無計画にブラブラして、最終電車に慌てる展開…。
まぁ、もう少し地元民が計画的にリードすれば良かったんだけど…(笑)
なにせ無計画がウリ?ですので(*´∇`*)

また機会があれば今度は冬花火?
仕事で魂の抜けたヘロヘロの体になってなければ良いのですが…。
一応楽しみにしております☆
お疲れ様でした♪(o ̄∇ ̄)/

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2007.10.24 Wed
目指せ毎日更新(゚ー☆)のこのブログ。
嘘偽りを書いた事は一度もありません(゚∇゚*)
ただ、不特定の誰かが閲覧している意識は常にあります☆
なので、嘘では無いけど全てではありませんφ( ̄ー ̄ )
一部始終公開してたら面白く無いもんな^(#`∀´)_Ψ
水面下で実行中の事もそりゃある訳で…☆

日記だけど、日記じゃ無い感じ(笑)
最も、自分の場合は将来的に情報発信の場として、魅力的な土台になればイイかなって感じなんですけどね(;´▽`A

コンテンツを確立するってのは難しい事でね…
あっ、コンテンツってのはまぁ…内容とか中身を指すのかな☆

今はただの日記風だけど、俺の日常やウンチクなんてのは大衆の興味意識って観点からすると、恐らくどーでもイイものなのです…。
芸能人じゃあるまいしね…(笑)

統一性のある情報やコンテンツを綴っていけたら、もっと魅力的なサイトになるんですケドねヾ(;´▽`A``
今はまだそんな話題性のある展開に、身を置けていませんので…。
飽きずに今後もorenchi.netを宜しくです☆

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2007.10.23 Tue
今日は残業の戦友と尼崎校に行ってきました☆
俺はコレと言って用事は無かったんだけど…まぁ、久々のご挨拶って事で(・∀・)
で、三年ぶり位に地下で昼食を頂きました☆
狙いすましたかの様な時間帯にお邪魔しましたケド…(´∀`)ワラ

本日のメニューはカレー☆
尼崎勤務の時は、時間が無くていつも掻き込み昼食でしたなぁ…d(゜д゜ )懐かしい話です…☆
そんなお昼ご飯も、カリキュラムの関係で今年で終わり(´ω`)
世の中?の変化は常ですねぇ…。

夕刻は先生初年度の卒業生六名で同窓会☆
…の予定が皆様仕事の都合で急遽中止(T_T)止むなく都合の付いた面々でこじんまり飲みました(^^ゞ
とは言え、大よそは俺の意味不明な持論を展開して時間は過ぎてゆきましたとさ(笑)


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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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