洋菓子講習会☆

兼ねてから予定されていた生協マダム達への講習会☆

本日午前10時より開催致しました。



昨日作ったレシピを配布し、いざ講習スタートです☆
まずは口頭説明・そしてとりあえずの質問時間φ(・・*)ゞ

話には聞いていたけれど、普段から結構お菓子作りをされている方達で、それはそれは色んな質問が投げ掛けられました☆
専門学校生よりもよほど熱心でしたね(;^_^A
理論的な事を中心に一つ一つ丁寧にお答えしました☆

今日の講習会は抹茶シフォン('-'*)
早速説明を踏まえてデモンストレーション開始です☆

かじりつく様に生地の状態を見ておられました(｡_｡)φ
一通りシフォンの仕込が終わり再度の質問タイム…。
そして質問はスポンジケーキへ飛び火しました（;´▽｀A

で…ではせっかくですので…。
って事でジェノワーズ仕込→焼成→カット→サンド→ナッペ→仕上げのショートケーキ全工程をデモ致しました☆

みっちり三時間の講習会。
普段ご自分で作られる状態との違いに終始関心されて、マダム達は大満足でお帰りになられました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

また、機会がありましたらご一緒致しましょう☆(*'ｰ')/

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