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2007.12.19 Wed
年末は何かと工房に入って仕事をする事が多くなりそうなので、チョット清潔感を意識して髪の毛を切りに行ってきました☆
自分的には変に色の抜けた髪の色が気になりますが…まぁ、大丈夫であろうと言う事にしておきます…(笑)

今日はその足で閉店間際のフランシーズに立ち寄って参りました☆
閉店まで五分前…駆け込みのお客様でちょっと賑わっていました(;^_^A
フランシーズを退職してはや五年…面識のあるスタッフはもう指折り数える程しか居ません。



運良くお店の黄金期にスタッフとして働いていたので、古巣のケーキの質や接客には何故か少し厳しい判断をしてしまいます(-"-;A
お店が出来て10年?になるのかな…
今年はスタッフの戦力不足かクリスマスケーキにも帯が巻いてありました…。まぁ、コレはあくまで自分の勝手な想像ですけど。
一度まだ働いている頃にあったんです…。ヘタクソなナッペで商品を出す位なら帯を巻こうって…。
でもまぁ、この年は質を落とさずにみんな一丸となって乗り切りましたケドね☆

長いようでもたったの十年。ハッキリ言って、ケーキ屋に限らず食べ物商売ってかなり難しいものなんだと痛感させられますね…。
なんて色々思いながら帰宅したのでした。

それから数時間後…
静かな町にけたたましいサイレンの音がっ∑(゚Д゚)
何事かとベランダに出てみると、隣の工場の倉庫が燃えているではありませんかっΣ(=д=ノ)ノ



家のまん前になんか止まってるし…



結果、そんなに大火災では無かったみたいですけど…
非日常な出来事に少しドキドキしました☆
乾燥の季節…火気の取り扱いには十分ご注意を…。

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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