メリークリスマス☆

22日から本日25日まで、先輩の経営する某洋菓子店に泊まり込みでお手伝いに行っておりました☆

若かりし頃にあのヤバイ環境(フランシーズ)でガンガンやっていてたとは言え、近頃は日々マイペースな自分。

そんな自分が業界の正に最高頂な忙しさの時に現場に立つと、さすがに疲れます(笑)

積み上げられてゆく予約デコ…




癖がつかめず、まだ仲の悪いオーブンで焼いたスポンジ達☆



殆ど焼き物担当でひたすらスポンジを焼いておりました☆
あとは…デコレーションケーキのサンドなどなど…

本番の24日、体調が最悪で…(；´Д`A
慣れない環境、お泊りもやっぱり気を使いますしね…。
作業台がチョット低くて、腰が激痛で(T∇T )
そして薄着過ぎて風邪を併発…一番フルパワーで頑張らないといけない24日に39度近い高熱が(ﾉ△･｡)
まさか、リタイヤさせて下さいなんて言えないので、フラフラを闇に葬りつつバッチリ20時間働きましたょ(ｰдｰ)

でも改めて、19歳から22歳までフランシーズで毎日当たり前の様にMAXパワーで18時間も働いていた事実が信じられない感じで…
異常極まりない(￣△￣)
そこに生活としての幸せはあるのか？
うーん…どう考えても無いなぁ…(笑)

でも…日々激流に流される事4年。
間違いなくあの4年は自分にとって、とてもとても大切な時間であった事は間違いないです。
知らず知らずのうちに身についた技術、精神的なキャパ、何より貴重な出会いなどなど☆

否定されるモノは何一つありません☆

自分が商売をするに当たってどんな環境が作れるか…。
自分の幸せはもちろんだけど☆
お客様が一番？うーん…。
俺的には働く側(スタッフ)の24時間をもっとキチンと考えたいなぁ☆
まっ、そんな理想はそこそこにね(・・。)ゞ

さて、休息の間もなく27日は神戸某企業さんへ初出勤。
まずは環境と状況の把握から☆
頑張りま～す(ﾟ∇ﾟ*)


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