大掃除三日目☆

今日は随分進みました☆
まさか三日目に突入するとは…(-_-；)
明日には大方メドがつきそうです☆

さて…サラ地へと変化してゆくスペースを眺めて…
うーん…(-ω-;)
どうもシックリというか…ビビっと来ないというか…

…ヤバイ。脳内迷走の予感…。

って、とにかく終わらせようや俺ヾ(ｰｰ )







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大掃除二日目☆

ココを片付けて工房を☆
なんて構想を頭に描きながら…今日もせっせせっせと作業を進めました☆
平年よりも最高気温が8度も高い異常気象(-ω-｡)
本日の大阪の最高気温はなんと34度。
真夏かっヾ(-д-;)
って事で、日中の作業はかなりキツかったです…。
まっ…それよりなによりキツイのは大きなクモや突然現れるゴキブリ…こればかりはホント勘弁して欲しいッスw|;ﾟﾛﾟ|w
あちらこちらからあふれ出すゴミゴミゴミ…
分別するのも一苦労です(;^_^A
あと半分位かな…。頑張ります☆
　


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大掃除第二弾☆

今日は不用品の墓場と化した裏庭の清掃に着手です☆
食器・机・空き瓶・空き缶・ダンボールなどなど…
一体何から手をつけてイイのやらって感じの荒れ様です(￣Д￣;)
このスペースをスッキリさせて眺めたら、また何かイメージ沸くかなぁ☆なんて期待しつつ、この難作業に取り掛かった訳です…。

ここに設置されている雨よけの屋根は、今は亡きおじいちゃんが物干しスペースとして作った手造り屋根です☆
ココをいじるには、代わりとなるスペースと屋根を作る必要がある訳で…
何かと色んな計画が必要となってきます。
まっ、とにかく片付け片付け（;´▽｀A
結局今日は1/4位しか出来ませんでした…。また明日です☆

で…日も暮れた頃、フランシーズに居た頃にお世話になった先輩から突然のお電話☆
「ちょっと会って色々と話したいんやけど☆」とお誘い頂いたので、ファミレスでドリンクバーを片手に二時間程喋ってきました☆
去年、寝屋川市にお店を構えられた先輩で、金融・運営・事業展開…それはそれは多岐に渡る話で盛り上がりました(*ﾟ∀ﾟ)
やっぱり商売ってのは、面白くもあり難しいものなんですねぇ…
「機会があれば一緒にオモロイ事(商売)しよか☆色々あるケド楽しくいこうや☆」って言葉を交わして、岐路に就きました☆
今年も残り三ヶ月半…年越しを迎える頃、俺は何してるかなぁ(^-^*)




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岸和田だんぢり祭☆

昨日・今日と二日に渡って行われている「だんぢり祭」☆
時々大雨にも見舞われながらも、大勢の見物客でごった返しておりましたw(￣o￣)w
だんぢり祭は大きく分けて9月と10月の二回行われます。
自分が住んでいる町の祭は10月に行われます。
実際高校生になるまで曳いていたんだけど、洋菓子業界に入ってからは何かと皆に迷惑が掛かるので引退しました(ﾉ△･｡)
それでもやっぱり保育園・幼稚園の頃から耳にしている太鼓の音を聞くと、何とも言えない気分になります。
小学校の時なんかは、夜の曳行の時にクラスメートと大声出して馬鹿騒ぎしながら曳いたのを良く覚えています☆
幼馴染達が青年団の団長として名前を連ねるのを見て、感慨もひとしおな訳なのです☆

■昼の部■

■夜の部■

■動画■
ダウンロード(3gp)

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相互理解

今日は日中フランシーズとT.yokogawaに足を運びました。
平日のお昼過ぎにも関わらずフランシーズは相変わらずお客様でごった返しておりました…。
全盛期に自分も中核で働いていたとはいえ、改めて凄いお店です…(;^_^A
で、その後に向かった和泉中央にあるT.yokogawa。
ココには今過去日記で登場中のK池さん(現二番手)と自分と同期の男子二名が働いています☆
忙しそうだったけど、姿を見るなり出てきてくれて数分の立ち話☆
駆け出しの頃から時が経つこと9年。
懐かしい話は尽きる事無く、後日ご飯に行く約束をして去ってきました☆
同じく27歳。目指すものは違えど、俺は無職…片や相手はチーフ☆
色んな話が出来そうでカナリ楽しみです(*´∇｀*)

で、そんな日の深夜に事件？は起こりました。
久々に親とマジ喧嘩です(*｀Д´*)ﾉ"
今まで働いてきた自分の事、築いてきた人間関係、今後への思い…
両親って家族として一番近い様で一番遠い存在なのかも知れません。
だから時には痛みを伴って言い合う事、意見を交わす事も必要なのです。

俺は…子の気持ちを節々で理解できる、受け取る事のできる親に父になれるかなぁ…φ(・ω・ )

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完璧っ☆

今日は一人の卒業生と会合しました☆

パティシエ総暦五年目☆
色々と悩める時ですね…。

上司先輩からの期待・後輩との信頼関係・自分の将来…
色んなモノが交錯する時期って必ずやってきます。

四方八方が濃い霧に覆われた様な混沌とした時間。
自分はどこへ進んでいるのか、どこに行きたいのか…
ちゃんとしたコンパスを持っていないと、知らず知らずのうちに道に迷ってしまいます。
白か黒か、yesかNoか、右か左か、するかしないか…
そんな簡単に決断していける程、誰しも強くは無いけれど、結果的にどこにも属さないグレーゾーンが一番自分を苦しめる気もします。
全部背負って生き急ぐ事は無いと思うけど、覚悟を決めないといけない時もあります。
とりあえず年明けまで…
トコトンやって何かが見えるとイイですね☆
頑張ってください(*ﾟｰﾟ)☆

で☆
今日はよなよなチーズケーキを焼きました☆
何かと横で質問をしてくるのに、洗い物からドロップアウトする"後輩"の相手をしつつ…(￣ω￣;)

焼き上がりの熱いセルクルを抜かせて、イジメテやりました(#｀∀´)
できあがりの状態はこの上なく完璧でした☆




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チャンスを生かせず…

安部総理が辞めてしまいましたね…
まぁ、ココまできたら世論うんぬん関係なく、当分は政界が勝手に奔走状態に突入していくだけですから…一般ピープルがとやかく言っても仕方ありません。

って政治の話じゃなくて…
今日のお昼にチーズケーキを作るべく動き出したワタクシ☆
チョット用事があったので、手取り足取り教えてきた"後輩"にチャンスをあげました☆そう、妹にジェノワーズ焼成を命じたのです(ﾟｰ☆)

夕食後…チーズケーキの計量が終わった頃…
その"後輩"があるモノを持ってきました☆
「チェックお願いしや～す(｡・д・｡)」
就職活動に使うエントリーシートです…。
誤字・脱字・文面の構成などなど(;^_^A
そこから学生対応さながらの四時間に及ぶ指導…

で、結局キッチンに立ったのは午前1時過ぎ…(￣△￣)
まぁ…計量終わってるし、手間の掛かる仕込みでも無いので、ササッとやってしまおうとジェノワーズを手を取りました…。

ハイ☆失格、呼び出し、お説教(ｏ￣∀￣)ノ”

決して使えないモノでも無かったんだけど、ジェノワーズ位は徹底的にプロ仕様でってコトで☆ショートケーキはめっちゃ美味しいの作れるオカンになった方がエエわなφ(・ω・ )　で…

兄「なんやねんコレ(｀ε´)あれだけ教えてチャンスを生かせない奴はクビじゃボケっ」

妹「粉が言う事聞かんのじゃっ!自分でやれや凸(ﾟ皿ﾟﾒ) 」

などと聞き分けの無い後輩とのやり取り×(ﾟωﾟ )
と、言いつつも素直に勉強する気はある"後輩"…
結局チーズケーキは断念して、五度目のジェノワーズ講習会です。
作業は頭に入ったみたいなので、本日は理論中心に☆
それを踏まえて明日の朝は食べ比べてお勉強するそうです…。

さてさて…次のチャンスは生かせるでしょうか
[壁]ｰ￣)笑)





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再び…

今度は上の歯が…ズキズキ…。

何故だっナゼナンダッ(ﾉ△･｡)
大概ハミガキは入念にしてるのに…。
旅してる時も、風呂には入れずとも必ず歯は磨いてたのに…。

風邪とか体調不良はチョット気合で治せても歯だけはなぁ…。
コツコツお金貯めても、この医療費だけはくせ者です。

歯並びも悪いからかなぁ…歳取ると歯並びの悪さは色んな事に影響を与えるらしいですからねぇ…
矯正？
こりゃまたお金の掛かる話で(TωT)
頑張って働きますかね(；´Д`A

まぁ、ほんのささやかな娯楽？
何も無いよりは楽しめるかな(*ﾟ∀ﾟ)
↓↓


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PC版HP更新☆

やっと出来ました(;^_^A
まっ…プロから見ればアラだらけやろうケド、デビュー作品としてはそこそこイイ感じではないでしょうか…(ﾟ∇ﾟ*)
構図的にスペースが沢山あったので、芸術の秋という事で絵を描いてみました☆駄作50円っ☆
所要時間10分なので、書いたって程のモノでも無いですケド…
マウスをカチカチ迷わず筆を(ﾉ≧∇≦)ﾉ┸┸ｵﾘｬｧｧ!!!
さて…夕食の洗い物して寝ますかねヽ( ´O｀)ゞ

あっ…纏まりの無い日記だけど阪神10連勝ですね(ﾟдﾟ)
学校の職員の皆さんは阪神ファンが多かったので、熱い二ヶ月になりそうです☆




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主婦☆

今日のお昼から自称沖縄人を豪語する程沖縄好きの妹と、その娘を産んだ母上が親子で南国旅行へ出かけました☆

二泊三日の旅だそうで…
数日前から妹がパソコンを使って、小さなしおりを作成しておりました☆
小さくても観光ルートやショップの住所、ホテルやレンタカーの緊急連絡先など、プチるるぶ級の手の込み様でした(;^_^A

沖縄に着いたご一行からの第一報…
「台風みたいな大雨です…」
これまた研修で行ったイタリアに雨を降らせた自称雨女の妹☆
嫌な予感は大的中(ﾟｰ☆)
昨日まで晴れていた沖縄が豪雨なんですから流石です☆

で…何が主婦なのかというと…。
そう、炊事・洗濯・掃除は誰がするのでしょう？
…もちろんワタクシ(￣ω￣)
夕飯を作り、洗濯物を畳み、床を掃除し…
毎日毎日、やっぱり母上は大変どすヾ(￣ω￣〃)ﾉ

我が家は父上と弟…要するに俺を除く男連中は、典型的な家では何もしない・出来ないオヤジタイプ…嫁さんはさぞ疲れる事でしょう(￣△￣)
たとえ男でもいざと言う時は、最低限の事位はできる方がイイと思うのですが…。
まだまだ解らない世界だけど、夫婦のバランスって難しいですよね…。

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多様な知識を☆

という事で、今日は一日ホームページの作成について独学しておりました☆
情報発信のツールとしては今後益々フィールドが広がるであろうWEBの世界。
意外に製菓業界の人たちはPC関係に弱い方が多いと思います。
しかし…簡単なHP一つ作るのでも、業者に依頼すれば数十万円～数百万円掛かってしまう事も…。
それじゃあ、とりあえずでも自分で作った方が…と思うのは当然の心理…。

ただ、どの世界にもプロがいます。
家でもケーキは作れるけど、やっぱりプロが作るモノにはなかなか近づけません。
自分で髪の毛を染める事はできるけど、やっぱり美容室でやってもらう方が綺麗です。
HPも然るべきで、素人とプロとでは知識やテクニックに歴然の差があります。

それでもまずはやってみないと☆な訳で…(ﾟ∇ﾟ*)
にわか仕込みの能力でも、使い方次第では十分魅力を発揮する事だって沢山あります。
自分の力の使い方☆今一番の課題ですね(^-^*)
1＋1をどんな数字に変えるかは自分次第☆
チャンスが来るその時まで、細々目立たない「1」達をしっかり教育していこう“〆(^∇ﾟ*)





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流通物資の変化

近頃全般的な物価の値上げが色々と報道されています。
まぁ、今に来て表面化してきた訳で予想はできていましたケド…。
洋菓子の業界にとっては死活問題になり兼ねない事態ではあります。

最近注目のバイオ燃料に使われる、サトウキビやトウモロコシ。
広大な土地を持って耕作を行っている海外の農家の人達が、それを見越して小麦畑をトウモロコシ畑に切り替えている為に、小麦粉の価格が市場価格で約10％も上がる様です。

更には近年の石油価格上昇で、すくなくとも物資を運ぶ飛行機やトラックの燃料費が上がる訳です。他にも理由は沢山ありますが…
身近なトコロでお菓子やインスタント食品の価格が、これもまた一割程上昇しています。

更に更に、ちょっと前に酪農農家が大量に余った牛乳を泣く泣く破棄しているニュースを見かけた事はありませんか？
その時に国が打ち出した方針は乳牛を食肉用にまわす事。
一時は成功したこの政策も、ココ最近のユーロ高で欧州から輸入される食品(バター・チーズ・その他製菓材料)の値上がりで、国産製品の需要が高まってきているそうです。
ところが…
そんな時に牛乳を造る為の牛が少ない訳で…
生クリームはギリギリ作れても、牛乳の脂肪分を集めて造るバターなんかは最悪市場から消えてしまう恐れも（￣Д￣;）
現時点で500円強の製品も、もしかすると100円・200円値上がりするかも知れませんね…。

さてさて、生活の面で考えても物価が10％上がるって事は、月3万円の食費が3万3千円になる訳です。でも給料は変わるどころか、税金は高くなる一方です。辛いですね…(ﾉ△･｡)
洋菓子業界なんかでも、月に掛かる材料費が100万とすれば、単純計算しても110万円になる訳で…
どのお店も秋商品は10円～20円の追加利益を見越した価格設定をしてくるでしょうって感じです。
大手企業に関わらず、経営者にとっては苦しい時代が迫っている様ですね。
先を見越した展開が益々大切になってくるかと思います。


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奇跡の再会☆

今日は夕方に例の如く職業安定所に認定を受けに行ってきました☆
毎回手続きは五分程度☆
サラリと済ませて、二次受給完了です☆

そして夕刻…。
日本各地に散らばって仕事をしていた専門学校時代の級友との再会。
とても伝えにくいんだけど、これは本当に奇跡的な事なのです。
五年ぶり九年ぶりといった面々…自分を含めて4人の野郎が集結しました☆
集合は学業を共にした大阪は阿倍野区☆
ふらりと車を走らせたその先は学校の校舎玄関(ﾟ∇ﾟ*)
級友と正面玄関をくぐったのは卒業して以来、正に九年ぶりの事です。

時間も遅かったので、まさかとは思いつつも受付で担任の先生の所在を尋ねたトコロ…夜間の授業中で校舎内に居るとの事w(￣o￣)w
マジでミラクルです☆先生の変化の無い若さもミラクルでしたケド…。
で、実習中なのにわざわざ玄関口に来て頂いて、ほんの数分だったけど二言、三言お話が出来ました(*ﾟ-ﾟ)なんか感動ですね～☆

懐かしさの余韻を残しつつ、その後ファミレスでゆっくりとトークタイム☆
27歳はターニングポイント・分岐の歳か…
みんな仕事を辞めて、アルバイトを挟んでお金を貯めて…
そう、いよいよ起業に向けての準備中なのです(*^-^*)ｑ
展望も考え方も経験も皆それぞれだけど、
あの頃決まって口にした「自分のお店を」って言葉☆
その一歩手前に来た級友との話は、とても有意義でもあり不思議な感覚でもありました☆
次会うのは何年後かな…
自分もその時まで、悔いの無い様に色んな事に挑戦したいと思いました☆





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遊びまくりの一日

今日は加古川の闘龍灘へBBQをしに行ってきました☆
卒業生が誘ってくれたんだけど、今日のメンバーは年齢も遠からず近からず…
変な気を使わなくても良い連れ的メンツ☆

とにかく、肉を食うより草野球でしたヾ(*´ー`)ノ
元気過ぎる24歳のだんぢり青年とマジで延々とボールを投げてバットを振っていました☆
いつもは野球をしても単発・短時間でイマイチ盛り上がらないんだけど、テンションが似通っていたお陰で、かなり熱いゲームが出来ました☆

開始早々、腕に付けていた数珠が飛び散ってマジ凹み…
皆様にご尽力頂いて3割程回収できたんだけど、残念ながら約2万円分の石玉は自然に溶け込んでしまいました…ひじょーに無念です…。

日が暮れた後は、夏のお決まり花火大会です('-'*)☆
ヘナチョコ花火師が二名…大作花火に挑みましたが、夏の夜空に大輪の花とは行かず…何とも湿っぽく無残な結果に終わりました…。

そして汗まみれになった全身をリフレッシュ☆の温泉です☆
ちょっとわかり辛い場所にあったんだけど、地元民が運転する車が先導してくれたお陰で、同じ道を二回・走行時間二倍・遠回り一回という、素晴らしい流れで到着できました(ﾟ皿ﾟﾒ)

で、最後はファミレスでご飯☆
泉州の子が洋食セットと和風セットの問題でヤカラになってましたケド、楽しい晩餐の時間を過ごし…(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

解散(ﾟ∇ﾟ*)

ホント、久しぶりにしっかり遊んだ感じでメッチャ楽しかったです☆
みんなありがとうございました☆





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脳内活性☆

創作に行き詰まった時のベストプレイス(゜_゜)？
コーナンプロに行ってきました(・∀・)ノ
ここへ来ると、コレ何に使うの？何処に使うの？みたいな資材が沢山あります☆
業者さんに頼らず自分で作ってみようと思う心理は、お店で買わずに家でケーキを作ってみよう的な…正にホームメイドな世界☆
建築物なので、ちょっと綱渡りっぽい危うさはあるけど…(゜д゜ )これが楽しいねん☆

凝った頭をリセット(^-^)そんな場所とか趣味って、自分はあんまり持って無いんだけど、大切なモンやね(@゜▽゜@)
仕事しててもオン・オフは大切☆

詰めて詰めて働いて手に入れたモノも沢山あるケド…経験的に根性論に偏ってしまいがちな今の自分は、切り替えと余裕の大切さも勉強しないといけないのかもしれないですね☆

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