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2009.03.06 Fri
今日は午前中、病院に行ってきました(-ω-)

どこか悪いのかっ(;゜゜)
うーん、多分俺は万年どこかが異常をきたしていると思うのですが…

今回の患者は母上です。

今日から入院、来週手術…(-ω-)

元気だけが取柄だと、本人はテンション下げ下げでしたが…
まだ五十代φ(.. )
それでも病魔は突然やってくるのです( -_-)

自分もそうだけど、我が身の事となると何でも楽観的な訳で…
本人の認識と周りの心配ってのはとても温度差があるものです(;^_^A

病気に関しては何もできません。
せいぜいお墓参りでもして、無事を祈る事くらい…(-人-)

ともあれ、俺には約二週間の炊事、洗濯、掃除などの家事全般がしっかり託されておりますが…(笑)

炊事が大変ですね(^▽^;)
暇な様で、今はやる事が細々と多い…。

カフェメニューでいきますか☆
日替わりカレー。
日替わりパスタ。
日替わりオムライス。

誰も文句は言いますまい(。--)ノ

さて…
その足で尼崎へ☆

以前から約束していた恒例の裏会議です☆

今回は焼肉をつつきながら(o ̄∀ ̄)
まっ、裏会議ってのはただの名目で…
内訳はフツーの飲み会です☆

ご飯大盛りを注文すると、こんなのがやって来ました…



小食の自分には3日分の白米ですΣ(゚д゚;)
とは言うものの、ちゃんと残さずきれいにいただきました☆

さてさて…
年度末の今月は、更に広い視野で色々と考え事が多くなりそうです(・・;)


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2009.03.03 Tue
今日はひな祭り☆
我が家にも長女が居るので、立派な雛飾りが存在します☆

まっ、ここ10年は姿を見ていませんが…(ノ△・。)

(雛飾りが)カワイソウなので来年は俺が出してあげようかな☆

さてさて…
ここ数年、裏切りが横行しております☆

なんの?

「春の裏切り」

二月下旬くらいにポカポカと春の匂いをしっかりと漂わせ…

「もぅ春やなぁ…」なんてしっかりと油断させておいて…

今日のこの寒さΣ(゚Å゚)

浮か浮かと衣類の枚数を減らしていると痛い目に遭います。

お陰様で体の調子が低下気味( ̄△ ̄)

いや…
体の調子は万年悪いか(笑)

頭もオカシイらしく…
悪乗りでまた変な買い物をしてしまいましたσ(^_^;)

詳細はまた後日っ☆

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2009.03.01 Sun
昨日、今日とEcole CPの卒業制作展に行ってきました☆



このご時世、生徒数が減っているので規模は年々縮小傾向です…(´ω`)

今年も良い作品が沢山見受けられました☆

さて…
今年はちょっと別視点でブログを綴りたいと思いますφ(.. )

綺麗、良かった、素晴らしい☆
お決まりの一般的感想ヤメ(笑)

数日前、意味の薄れた伝統とは滑稽なもの…
と、やや意味深な事を書きました。

毎年の恒例だから☆

テンプレートにはめ込む様なこの基本理念が、俺はとても嫌いな人で(;^_^A

製菓に限っては、造形作品制作が根底にある事自体に違和感を持っていました。

発泡スチロールにシュガーペーストコーティング、にわか仕込みのマジパン細工や工芸菓子…。

もちろん、それを否定するつもりはありません☆

時間をかけてイッパイ考えて、何日もかけて制作するモノだから…
感じるものや手に残るもの、達成感…☆
自分の中に残るものは沢山あると思います(・∀・)

でも、それを一年の“集大成”としてしまうのは、学生にもその保護者に対しても、あまりにも味気ない気がします。

まぁ要するに、学校広報を含めたイベント色、意味のズレた卒業課題色が強いってコト…。

一定の価値観で採点、賞まで決める。

コンテストか(-ω-)?

俺はやっぱりちょっと違う気がします。

教育と言う観点では、お世話になった人やご両親への感謝を…
自分の志した世界が、人に喜んで貰える素晴らしい職業である事を再確認できる時間であって欲しい…。

何よりそれは、ここまで出来る様になった☆っていう自分への自信に繋げて欲しいのです☆

卒業すれば矛盾だらけのヒドイ世界で、現実と戦わないといけないのだから尚の事…。

一年勉強して、意欲が無い、何も感じない、何も作れない((-ω-。)

これこそが学校としての最大の過失であり問題点。

創作展という外部広報的なイベントと、一年の最後に学生にさせて(して)あげられる事は、やはり別にしなくては…。

なんて、訴えても何も変えられなかったケド…(-ω-)オキマリ
「伝統」と「諸事情」の前にこれまた無力(^^ゞ
そして今や代案を提示できない俺はただのクレーマー(笑)

まっ、イイやんね☆
想いは自由、一般人のささやかな日記です( ̄▽ ̄)

ただ、何でもそうだけど…
本質を置き去りにすると、残るのは消滅のみ。

体験入学の参加者15人に笑顔を振りまくよりも、在校生1人に充実と満足を☆

俺の認識は偏ってるかな…(ノ_-。)

今だから痛烈に感じるのです。
“200万円”という学費を払うご両親や生徒自身にまとう1年間の重さ。

「仕事」とか「業務」では割り切れない。
給料を沢山貰っているクラスの人は、若者の人生を左右するその一瞬に、
もっと真剣に向き合ってほしいと思います。

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2009.02.26 Thu
家の事、仕事の事…
大なり小なり、ココ最近は自分以外の環境にも大いに巻き込まれています。

実家に戻って二年☆
神戸で一人暮らしをしていた時には見えなかったモノが見えてきます。
そして、色んな事にリアルタイムに直面します。

何もかも家族の事ですから、気になるのは当然。

多分俺は…
一人で勝手に心配し過ぎているんだろうけど…(;^_^A

人の心配する前に、まずは自分か(笑)

そんなモヤモヤが溜まってきた時には☆
行き付けのスーパー銭湯でゆっくり二時間(^-^*)

なーんにも解決しないけど(;´▽`A
広い風呂とサウナでボーッとリフレッシュです☆



今日は何やら大きな声で恥じらい無く、気持ちよさそ~に民謡を歌うオッチャンがっ( ̄Д ̄;)

熱い風呂で、一声がありえない程長い(息継ぎ無し)民謡を10分位Σ(゚д゚;)

俺なら眩暈必死、確実に倒れます…

公共の場なので苦情申し立てと思いきや…

これがまた異様にウマイ(笑)

浴場の素晴らしいエコーも手伝って、普通に馴染んでました☆

オッチャン上手ですね☆

そんな一声を掛けられない自分に、モヤッとしました。

うん、結局モヤッとです。

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2009.02.23 Mon
この時期、前職場のecole CPでは、創作展の準備授業が行われています。

神戸に用事があったので、少し立ち寄って様子を見てきました☆
と、言ってもPascalチームだけですが…。

予想通り張り詰めた雰囲気の中、今年もまた素晴らしい作品の片鱗が見て取れました☆

と、同時にアシスタントのEmiちゃんの疲労も、痛い程理解できます(;^_^A

公に語れる事は特にありませんが、学校行事は何かとややこしい事が満載なのです。
ひと事では語れない程の精神力が必要な訳で…( ̄△ ̄)

全てに於いて窮屈(笑)

卒業創作とは!?
意味の薄れた伝統とは滑稽なものです。

それはさて置き、完成した作品が楽しみです☆
ラストスパート☆慎重に頑張って下さい(*゚ー゚)

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2009.02.20 Fri
春が終わると何となく増えてきます。

結婚式☆

自分が歳をとると、友人・後輩・卒業生がどんどん結婚っていうタイミングを迎えます☆
毎年、誰かの結婚式に招いて頂いて、感動のお裾分けを戴いています。

過去に一度、親しい友人の結婚式に招いてもらった時に“スピーチ”を頼まれた事があります。

披露宴には、もちろんご両家のご親族、新郎新婦の先輩や上司がズラリと出席されて…
20歳そこらの自分は、出された料理にも手を付けられない位、緊張したのを良く覚えていますΣ(゚Å゚)

そして、今年もおめでたい報告が多数寄せられています☆

その内の一組からあるご依頼が…。

結婚式で頼まれ事といえば、ハイ…やっぱりスピーチです。

よね(o・ω・o)?



司会を…。

(  ゚ ▽ ゚ ;)エッ!!

司会ッスか( ̄Д ̄;)

もちろん、二次会のユルイ司会ではありません。
普通はプロの人がするアレです。

コレは久々に責任重大なお役目を与りました(;´▽`A

本日、司会研究会を設立!!(笑)

バッチリ務めます☆
式中の進行がバカやっていたら、晴れの舞台が台無しです。

貴重な経験☆
真剣にトコトン取り組もうと思いますφ( ̄ー ̄ )☆

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2009.02.19 Thu
時間があれば業務用の中古機器を検索しています☆

そして、気になる状態のモノを発見して、その販売店が大阪・和歌山・神戸圏なら現物視察へ☆

今日も気になるオーブンを発見したので、遥々足を運んで参りました☆

店舗かただのボロイ倉庫か分からない様な所で…
見つけるのにとても苦労しました(笑)

今日行った所は主にネット販売の業者なのか、一応値札は貼ってあるものの、陳列とは言えないくらいグチャグチャに散らかってました(;^_^A

まっ、掘り出し物とはこういう所にあるものです☆

で、肝心のオーブン。

往年の使用感はもちろんありましたが、自分の中ではOKラインでした☆

ただ…
電源が3相200V。

何それって?

一般的に家庭用電化製品は単相100V電源が主です。

オール電化住宅や少し電圧の高い電化製品でも“単相200V電源”が適用されます☆

200V電源は基本的に別途工事が必要となるのですが…

三相200Vと言うのは、ほぼ工業用電源で一般家庭などには法律上引けません…。

そして何より、一般電力契約では利用不可。
っていう事なのです。

業務用の厨房機器はまぁその大半が単相200V電源仕様。

どのみち、基本的な家庭ではそのまま使用する事は不可能なんですけどね。

更に機器によっては、LPガス仕様か都市ガス仕様か…
設置には排水口が必須…
浄水器経由の給水必須…

などなど…
ただ状態が良くて安いからOK☆という訳にはいきません。



用途・状態・予算・設置環境φ(・・。)ゞ

常に何かとイロイロ想定していないと、お宝を逃しかねませんっΣ(・口・)

って事で次に期待です☆

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2009.02.18 Wed
今日、例の凶悪犯罪の判決がありました。

江東区・女性殺害…

最悪・最低な理由で女性を拉致、殺害、そして遺体を粉々に損壊、遺棄。

人間の所業ではありません。

で、注目の判決は「無期懲役」

「死体遺棄や死体損壊については悪質な事案といえるものの、殺害行為は執拗なものではなく、残虐極まりないということはできない」

との主文一部抜粋。

この事件に対してのコレが現在の司法解釈…。

遺族感情を主とすれば死刑にしても余りある程の憎しみ。

それでも司法は、「被害者の冥福を祈り、自らの罪を悔いて謝罪の態度を示しているなどの事情が認められるから、矯正の可能性がいまだ残されている」

とも判断している。

めっちゃ考えさせられますね…。

刑罰ってなんやろ…みたいな。

例えば、いつも思うのが…

現在は最高刑罰の「死刑」

“死ぬ事を望んで”凶悪犯罪を起こした被告に対して、「死刑」という判決は何の罰にもならない気もします。

今回の様に、生涯贖罪(しょくざい)の念を持って反省する…
と言っても、刑務所内で税金を使って最低限の生活が保障され、仕事も与えられ、何よりも生きていられます。
住む場所さえない、厳しい生活を送っている人に比べればある意味安定した人生です。


基本的に「証拠」に基づいて判断されるのが裁判。

“過去の事実”を立証し合い、法によって無罪・有罪・量刑が決まります。
そこに「感情」は存在しないのです。というより存在してはいけないと言うほうが正しいのかな。

なんと言うか…
例えばいわれの無い罪を着せられて、自分が被告人になった時。
身内が被告(加害者)という立場になった時。

感情論で司法判断がなされてしまっては、「守る手段」が無くなります。

身近に交通事故とか…
故意の罪でなくても、被告人になる可能性は十分にあります。

司法って…

加害者に罰を与えるもの?加害者を守るもの?
被害者の無念を晴らすもの?被害者を守るもの?

過去の事は誰にも分からない。
嘘でも認定されれば証拠。
起きていない事実がそこに生まれる事になる。

人が人を裁くって、めっちゃ恐ろしい事なのかも知れません。



正義の女神テミス。
目隠しをして、天秤を持っています。

初めて見た時は、何とも言えない感じでした。

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2009.02.16 Mon
去年の夏から製作に取り掛かっている、あるシステムがあります☆

半年掛かってもまだ完成できていません…。

学校に居る時も、ちょっとややこしいシステムを作って、完成品を置いてきましたがφ(・・。)ゞ

今取り掛かっているモノは、さらに難しい構文が沢山あって…
ちょっと進んでは参考書を開き、ちょっと進んではエラーの壁にブチ当たる…みたいな感じ(;´▽`A

基本形を押えた上での応用なので、“パッ”とひらめいた時はかなり前進します☆

去年の年末に全てに行き詰まり手付かずの状態でしたが…
昨日あたり突然何かが脳に舞い降りてきました☆

進みだすと面白い位のアイデアが次から次へと沸いてきます☆

完璧に完成したら、売れるかも!?

まぁ、それはさて置き…
本筋の方も、そろそろ何か舞い降りてきそうな…( ̄∀ ̄*)

予感がします☆



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2009.02.13 Fri
父の会社の事務所にて…

今日はお昼1時過ぎから、夕方5時位までガッツリ父と話をしました。

ぶっちゃけ話過ぎて全体の四割は緊迫言い合いモード(-"-;)

ジャンルが多岐に渡り、内容も濃過ぎるのでココであまり書ける事は無いのですが…。

親子というのは何かと複雑な関係なんだと改めて感じる次第です。

「本音」がもたらす影響は正にも大きく、時に負にも大きい…。

日常に小さなコミュニケーションが少ないと、改まった時の会話内容がなかなかスマートには纏まりません。

伝えたい事が多過ぎて、伝えられる事もまた多い。

相互理解は一日してならず。

何でも無い一日一日の積み重ねが、まっすぐ今日結果として表れるのです。

人間は目から得る情報が9割と言うのなら、残りの1割はとても重たく、複雑で、繊細で、難解で…

人と関わる事ってやっぱり自分にとっては、色んな意味でとても大きな事なんだと痛感します。

9割が「事実」なら、「真実」は残りの1割にアリ…

なんてね。

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2009.02.12 Thu
二年前から行きたかった冬の日本海カニツアー☆

色んな旅館情報やツアー雑誌を吟味して…
お一人様カニ3杯分、焼きアワビ1個付きで11,500円のプランに決定☆

思い立ったが吉日という事で、申し込んでからたった二日後の本日、遥々足を運んで参りました☆

現地に到着するやいなや、座敷に案内されて食事開始☆



カニの刺身・マグロ、ハマチ、甘エビの造り・焼きアワビ・ゆでカニ・焼きカニ・カニすき☆

かなり美味しいのですが…
食べ切れません(笑)

量と価格、計画段階では「欲」が出るものです(笑)
“適度な感動と美味しく戴ける量”を見失ってしまうのは性(さが)でしょうか…(;´▽`A

そして何よりも、他のツアー客を含めて座敷には8人いたのですが、
時計の音が聞こえて来そうな位「無音」の空間(笑)

せめてBGMでも流れていれば…

となりのご夫婦も「静か過ぎやね」とこちらを見て苦笑いですσ(^_^;)

とまぁ、何ともある意味面白い空気でしたが、胃の限界までカニ料理を堪能したのでした☆



帰路の道中、お土産施設に二箇所ほど立ち寄り…



夕日を眺めながらカニツアーは盛況のうちに終了です☆



旅をしている時に、冬の北海道にも来てみたいなぁ…
なんて思ったので、また次の機会に是非足を運びたいと思います(*゚∀゚)*

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2009.02.11 Wed
引き分けちゃいましたね…。

ってか、やっぱり2002年のW杯が一番熱かったですねぇ~(゚∀゚)

あの時はまだフランシーズの焼き場でガンガン暴れていた時…(笑)

いつもは仕事仕事の地獄の現場でしたが…
あの年の最終予選、W杯が決まるかどうかの大一番の試合の時、全員一致で工房にラジオが持ち込まれたのを良く覚えています☆

チーフはかなり“しゃぁなし”の感じでしたね…Σ(゚Å゚)

90分間、仕事しながら全員があちこちで叫んでました(゚∇゚*)
いやぁ~熱かった☆

試合終了後…
遅れた仕事を取り戻すべく、チーフを筆頭にかなりピリピリムードが漂いましたケド(≡д≡)

今年はオシム氏が残念な事になって、あのまま監督だったらどうだったのかな~なんて思う時もありますが…。

とにもかくにも、今後の試合を楽しみにしたいと思います☆

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2009.02.10 Tue
空気が澄んでいるこの季節、日没直前の海がとても好きです☆



赤く焼けてから沈むまでは驚く程早い…。
一瞬の景色だからこそ尚、惹きつけられます☆

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2009.02.07 Sat
一年~二年での中期契約を軸に就職活動☆

700万円達成には急いでも18ヶ月~24ヶ月掛かるかな…。

夜の仕事でもするか(笑)

前職の年収は約300万円(ノ△・。)安っ
このラインでは目標到達まで3年~4年は掛かってしまう…。

で、自分を即戦力として生かせるジャンルとは?
ってなった時に、あげられる職種。

パティシエ関係か教職関係。

以上(´□`;)

狭いなぁ~(;^_^A

中途半端にパソコンに詳しく…
「仕事」として売り込むにはスキルが曖昧でねφ(-ω-)

カフェのチーフとしての保留話。
短期契約で洋菓子の先生の話。
何かとあるにはあるのですが…

どうしても気になる事があるのです。

気になり続けて約二年。

大切な出会いが沢山あって…
自分が一番好きな仕事に出会えた場所。

「無念」を胸に今年もまたその場所に必要な人達が去ってゆきます。

今となっては自分には関係の無い事です。

耳をふさげば何も聞こえません。
見ないふりをすれば楽になれます。

でも…悪評を聞く度に悲しくなります。

“仕方が無い”で済まされてゆく。
「愛着の無い、無機質な運営」に憤りを感じます。

その場所が堕ちれば堕ちるほど…
履歴書に記載する二行に誇りを持てない子達が、昔話に躊躇する子達が増えるのです。

悲しいなぁ…。

仕事に心があれば、それくらい見えるハズなのに…
小手先のつじつま合わせよりも大切な事。

(。・w・。 )ワラ

「部外者」が何を熱くなってんやろ…。

って事。

結局、ケリが付いていない。

もし今自分が店を持っていたとしても、違う職場で働いていたとしても…
同じ気持ちを持っていたと思う。

自分の事や自分の時間よりも、大切にしたい大勢の存在と向き合った場所だから。


ホント今更やな(^_^;)

俺の独りよがりなんかも知れんケド…
みんなゴメンやで(*- -)

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2009.02.04 Wed
今日は頼まれた案件があって、夕方から学校に足を運びました☆

予定では今日中に終わるはずだったのですが…
思いの他、時間が掛かってしまって定時までに終わらず…

明日も再訪する事になってしまいました(ノ△・。)ムネン

学校を後にして、ある卒業生と食事☆

会うのは三年ぶり位でしょうか…
いや、もっとかな(・・∂)

事情があって仕事を辞めて、実家に帰るとの事。

そんな会話の中にとてもおめでたい話題も☆

四日前に婚約したとd(゚∀゚)b

秋に結婚式をするそうで☆
式場見学やら結婚式の内容やら、色々と決め事が多くて大変そうでしたが…

全体を通して“のろけ話”でした(幸)

幸せになって下さいね((*´∇`人´∇`*)))

今日会えたのも何かのご縁という事で☆
ウェディングマジパン人形のプレゼントを約束しました☆

ガッカリさせない様に、頑張って作りマース(^-^*)


昔作った新婦マジパン☆



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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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