2009.07.06 Mon
ここ最近は父の会社がクソ忙しく…
汗だくになって終日働いております。
そんな折、とあるトコロから仕事の話がありました。
洋菓子事業立ち上げに際しての総合プロデュースって感じでしょうか…。
先方さんは今まで洋菓子店に足を運んだ事はほぼ皆無。
お菓子はもちろん作れません。
「タルト系」「パウンド系」が通じません。
お菓子は短時間で簡単に作れるモノ。
今のワタクシ…。
かなり安く見積もられております。
製造技術・知識・危機管理能力・その他モロモロ。
これを評価して頂かなくては、位置付けとして現役学生と変わりません(;^_^A
とりあえず何か試作をって事で。
材料費こちら持ちで。
折り合い付くかなこの温度差(笑)
■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ
汗だくになって終日働いております。
そんな折、とあるトコロから仕事の話がありました。
洋菓子事業立ち上げに際しての総合プロデュースって感じでしょうか…。
先方さんは今まで洋菓子店に足を運んだ事はほぼ皆無。
お菓子はもちろん作れません。
「タルト系」「パウンド系」が通じません。
お菓子は短時間で簡単に作れるモノ。
今のワタクシ…。
かなり安く見積もられております。
製造技術・知識・危機管理能力・その他モロモロ。
これを評価して頂かなくては、位置付けとして現役学生と変わりません(;^_^A
とりあえず何か試作をって事で。
材料費こちら持ちで。
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アーカイブ
プロフィール
ＨＮ：
Y.miyamura
年齢：
44
性別：
男性
誕生日：
1980/01/29
職業：
cafe オーナー
趣味：
何でも創作
自己紹介：
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し＆気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
・orenchi system(仮)
PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(ﾟ∇ﾟ*)
■BBS ※質問はコチラ
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し＆気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
・orenchi system(仮)
PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(ﾟ∇ﾟ*)
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