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2024.11.21 Thu
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2010.02.07 Sun
学校で一緒に働いていた同僚の先生が本日ご結婚されました☆

挙式は神戸のポートピアホテルでチャペルウェディング☆
その後の披露宴も凄く盛大に行われましたd(゚∀゚)b



"初めまして"から約7年☆
一緒に働いていたのは通算5年ですが、本当に紆余曲折、喜怒哀楽色々とありました(笑)

今日は一つの区切りとしてスタートとして、とても幸せな姿を見れて本当に良かったデス(o ̄∀ ̄)

末永くお幸せに☆

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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2010.02.05 Fri
たいそうなシリーズタイトルですが…(;^_^A
内容は大した事ありません(笑)

前回のコーヒーマシンに続いて、購入したモノ。
それは…

「スムージーブレンダー」です('-'*)

すぐに要るモノでも無いやんっ( ̄△ ̄)
って感じなのですが、これにはそれなりの展開がありまして…。

去年の10月頃。

世間はすっかり日も短くなって、肌寒さが増してきた頃でした。
その頃自分は、いつもの様に機会を伺っては中古厨房機器を求めて、色んなお店に足を運んでいたのです。

そこでバッタリ出会ったのが、このスムージーブレンダー。

スムージーブレンダーもピンからキリまで色々ありますが、一台定価23万の本気仕様Σ(・口・)

例で言えば、某コーヒー店で「○○フラペチーノ」を頼んだ時に、後ろの方で「ガガガー」っと頑張っているあのマシンと全く同じ製品です。



カフェに一台あれば、夏季期間の商品の幅が凄く広がります☆
何より中古で出回る事は殆ど無いマシン。

悩ましい判断でしたが、サクッと購入してましいました。
しかも「二台」(≡д≡)

さてさて、本題はココからです。

確実に二台は要りません。
一台は使用済み中古の美品で7万5000円。
もう一台は未使用の新古品で10万5000円。
合わせて18万円です。

家に帰ってきて、早速いつもの如く中古品の方をガチの分解清掃☆
隅々までピカピカにして雰囲気はほぼ新品の状態まで回復しました(・o・)
自分が利用するのはコチラ☆

で、もう一台の新古品は…
ネットオークションで売却デース(o ̄∀ ̄)

綺麗に写真を撮って、商品の状態を細かく説明して…
待つ事二週間…。

「18万円」で買い手が付きました(*゚∀゚)

という事で、定価23万円の高級スムージーブレンダーを「0円」でゲットできたって訳です☆



物の相場や世間での需要状況をマメにチェックして頭に入れておけば、こういう買い方もできるって事ですねd(゚∀゚)b

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2010.02.03 Wed
今日は節分です☆

小さい頃は豆撒きをギャーギャー言いながら楽しんだ記憶がチラホラ(^-^*)

今ではあえて豆撒きをするテンションでもないので、とりあえず食べるだけですが…。

でも恵方巻きは毎年必ず食べている気がします☆

今年は「西南西」を向いて食べるという事でした(*゚∀゚)

恵方巻きは近畿地方を中心とした風習で、恵方に向かって一言も喋らず願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじりするのが習わしとされています☆

関東地方ではあまりメジャーではないんですねΣ(・ω・ノ)
知りませんでした…

で、なぜカットせずに一本を丸かじりするのかというと…
これはやっぱり「ご縁が切れない様に」というのがその根拠だそうです。

こんな縁起満載の恵方巻きですが…
もとを辿れば関係業界(寿司)の販売促進がキッカケφ(-ω-)
江戸末期から大阪の商人ときたら(^▽^;)

まぁ、洋菓子業界で言うバレンタインデーの様なモノだって事ですね。

とは言え、文化としてはバレンタインデーよりは深みのある域で定着しているものなので。
なんかこう…ヘタな事をするとバチ当りみたいな(笑)

これからもこの伝統を、ちゃんと後世に伝えていこうと思います( ̄∇ ̄o)

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2010.02.02 Tue
妙なタイトルですが…
去年、実は購入した中古機材が数点ございますφ(・ω・ )

日々必要機材の相場を調べて…
時には現物を確認する為に現地へ足を運び…。

価格と状態のバランスを熟考する事数ヶ月(笑)

そうして手に入れた三点の品をご紹介です☆

まずはあれだけ購入に苦慮していた「コーヒーマシン」('-'*)☆
「実は」去年の11月にゲット致しました☆

もちろん中古で、汚れ・痛みなどが多数ございます…。

定価は約100万円の代物です。
今回の入手金額は…
11万4千円ですφ(..。)

自分的には少し予算オーバーでしたが…
コーヒーマシンの中古の場合は「希少性」も決め手のポイントとなります。

中古市場では業務用エスプレッソマシンは安価に設定されたものの流通量がとても少ないのです。

発見時に購入を見送ると、次はいつそのチャンスがやってくるのか分からないというのも、ある種のリスクとなります。

ということで、意を決して契約。
大阪にある中古厨房機器の店に現物を引き取りに行ったのでした。

購入マシンは、ブラジリア社のポルトフィーノの2連☆
今回はコーヒーマシン界のフェラーリことチンバリ社のマシンは見送りです(;^_^A

性能や品質的には今の自分には十分だと思います。
ちゃんと動けば…の話ですけど(^▽^;)

さてさて、無事に入手完了したのち、中古機器となればいつもの通り…

「分解」清掃です(笑)

まずは抽出ホルダー☆
前オーナーはちゃんと洗浄していたのか…Σ(゚Å゚)

ドス黒くなっています…。

■before


コレを一時間かけて擦り洗い。

■after


お次は心臓部です。
いくら中古とは言え、11万円。

さすがに少しビビリましたが、気持ち良く使うには避けて通れません。

メインボイラーの登場です☆




ボイラーからは数十箇所へ配管が伸びています。
水周りに使用される配管は基本的な銅管の模様。

外せるだけ外して、洗浄しました☆
隙間や電子基盤にこびり付いた埃も除去☆
歯ブラシを使って積年の汚れを隅々までキレイにしました☆

案の定、分解した配管を元のバランスで組み上げるが超難関。
余裕で二時間以上かかってしまいました…(T△T)

最後に汚れが気持ち悪いので、給水配管などは全て新品にお取替え。




こうして、中古としては上々の状態まで復活☆
コーヒーマシン入手計画は無事に遂行されたのでしたd(゚∀゚)b

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2010.01.31 Sun
12年ぶりΣ(・口・)

規模は凄くこじんまりとなりましたが、高校時代のクラスメート達で同窓会を行いました☆

子連れ、妊婦さん、専業主婦☆
さすがにそうなりますよねといった雰囲気で(*゚▽゚)

もちろん男女共に独り身も沢山いましたが、みんな30歳☆
クッキリと近況に特徴が出ておりました。

同じ様に年を重ねているせいか、12年ぶりだけど見た感じで「この人誰ー(゚◇゚o)?」って友達は一人も居ませんでした(笑)

40歳とかになったら見た目の変化も大きいんでしょうねぇ…(;´▽`A

みんなの会話も落ち着いたもので…
8割がた子供の話か結婚の話( ̄▽ ̄)
残り2割は昔話やお互いの仕事話。

アップダウンなく大人の盛り上がりって感じでした('-'*)

次は本当に10年後になりそうな雰囲気でお開き☆
みんなそれぞれの30代はどーなりますやら。
またの機会を楽しみに自分の今を頑張ろうと思いましたd(゚∀゚)b



二次会?は野郎のみ5人で、ボーリングに行きました。
コチラも高校時分のバカノリは流石にありませんが、大人気無いスコア対決をして盛り上がりました(゚∇゚*)

いやはや、非日常メンバーと過ごした僅かな時間☆
とても楽しかったデス(o ̄∀ ̄)ノ

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2010.01.29 Fri
本日遂に三十路に突入致しました☆

区切りとしては注目されがちな30代突入ですが…
実際の心境はさほど嬉しくも悲しくもありませんね(笑)

実感といっても、コメントが難しい感じです(;^_^A

見た感じも10年前の写真に写っている自分の方が老けてる感じで。
※オーラには特有の「ツヤ」みたいなものはありますが…。

あえて言うなら、なにかこう…
根拠の無い、焦り・プレッシャーの様なものが自分の奥底ある感じがします。

それはきっと自身の変化によるものでは無く、身の回りから受ける影響を暗示させているのかも知れません。

分かりにくいって?(笑)

まっ、要するに色んな意味(場面)で「見られ方」が変わるんだろうなぁ…
という分かり易い予想がつくって事φ(-ω-)

とは言え、三十路になってもGoing my way☆
自分の歩いてきた道に、後悔や後ろめたさなど一切ありません☆

その時の状況に一喜一憂するのは人の性(さが)。

これまでもこれからもやっぱり一番大切にしたいのは人との縁(^-^*)

20代は本当に多くの方と出会う事ができました。
地位や経験よりも何よりも自分の大切な財産です☆

オッチャン街道に片足を突っ込んだワタクシですが…
これからも宜しくお願い致しますd(゚∀゚)b



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2010.01.23 Sat
家ネコのニャン吉は本日もヌクヌクのカーペットの上で爆睡です。



最近は玄関前でギャォーギャォーと叫んでおります…。
盛りってやつですかね(・・;)



昨日は夕食に出てきた魚の残飯(殆ど骨のみ)を荒らしてシバかれました。
頭が超生臭せー( ̄△ ̄)

って事で風呂に入れてシャンプー決行です☆



相変わらず自由奔放…
引き扉を自分で開ける悪知恵も付きました…。



躾をしても覚えないトコロは、やっぱりイヌよりアホな証拠。

それでも悪い事をしている時に家族に見つかると、凄いスピードでどこかへ逃げ去ってゆきます…(≡д≡)



もうすぐ一歳φ(・ω・ )
ともあれ、元気に育って良かったねぇ( ̄∇ ̄)

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2010.01.19 Tue

29歳11ヶ月19日…。
もうすぐそこに人生の第三ステージ、三十路が迫ってきましたΣ(・口・)

そして今日、大きな「風」が吹いたのです。
人生を左右するとてもとても大きな風が(゚Д゚)



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2010.01.17 Sun
近頃このブログではニャンがメインで登場しておりますが、我が家には10年以上前から飼っている犬の「ルイ君」が居ます。

もぅメッチャお爺ちゃんのビーグル犬ですφ(゚-゚=)

ニャンは基本的に家ネコなので、この寒い時期もヌクヌクとしておりますが…

ここ最近の寒波と言いましょうか、突き刺す様な冷たい風が吹き荒ぶ室外を見て、ルイ君が不憫でならなかったのです(ノ△・。)

毛布をあげても、上半分は絶対に寒いっしょ…

かといって暖房設備を整えるという訳にもいきません。

今日も日が暮れると気温はグッと下がり、気がかりは増す一方でした。

で、ヒラメキました☆
思い立ったら即行動で、いつものコーナンへGo☆

頭の中で描く図面を元に材料を調達φ(・ω・ )

寸法通りに木材をカットして。



固定用の穴を開けて。



小屋の屋根をバラして、裏側からバッチリの角度で取り付け☆



まっ、チョット暗くて分かり辛いですが…
厚手のビニール製カーテンを取り付けてあげました☆

コレで風除けにもなるし、少しは暖かいハズ!?

そして、元の場所に小屋を設置しました…。

ところが…
警戒して小屋に入らへんやーん(=ω=。)

「ありがた迷惑」とはこの事かっ(笑)

それでもそこはネコと違って賢い犬☆
二、三回誘導してあげたらすんなりと受け入れてくれました☆

少し心配だったので深夜に様子を見に行くと、チャント小屋の中で寝ていました('-'*)

カーテンも結露していたので、外気温に比べて確実に小屋の中の温度は上がったと判断してもヨイでしょう(*゚∀゚)*

30分仕上げの即席断熱加工ですが…
これで寒い冬を乗り切ってくださいな(_ _*)

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2010.01.14 Thu
ご挨拶まわりその三です☆

今日は午前中にまず地元から程近い、T.yokogawaに行ってきました(・∀・)

相変わらず忙しいご様子でしたが、業界に入りたての頃に色々とお世話になった先輩には無事に挨拶する事ができました☆

毎年義理堅いのぅ…お前は( ̄△ ̄)
なんて突っ込まれましたが、この数分が人生を変えるキッカケになる場合だってあるのです☆
って、ちょっと大袈裟かσ(^_^;)
いや、でも「縁」とはそういうものだと自分は思っています☆

さてさて、次にその足で学校へ。

まずは尼崎校、続いて元町校へご挨拶☆

普段からちょっとした仕事で頻繁に出入りしてるので、「今日は何しにきたん?」みたいな感じで…(;^_^A

改めてお話する話題も特に無く、菓子折り持参も若干虚しい空気感がありましたが(笑)
これは一種、自分的なケジメの問題なので…まぁヨシとしておきましょう(*_*)

夜はそのまま三ノ宮で卒業生数名と新年会名目で食事☆
めっちゃ久しぶりに会う卒業生も居て、参加できて良かったですd(゚∀゚)b

幹事さん毎度ながらお声掛けThanksです('∀'●)

ラストは卒業生のアツシ君宅で、新型液晶テレビの設置作業。

話せば長くなりますが、予算範囲内で高性能テレビを探して購入を代行してあげたという経緯です☆

で、地デジ対応無事に完了φ(゚-゚=)
改めて映像が綺麗ですねぇ~☆
アツシ君も満足なご様子でした。

縁で言えば、こういう事もそうなのかも知れません。
卒業後に自分から学生に連絡をするというのはゼロに等しく…
だって余程の事が無い限り、特定の学生に用事があるなんて事はありませんしね。

それでも、ちょっとした事(暇やったら飯いことか(笑))で連絡をくれているからこその今☆

相手が自分を必要としてくれるならトコトン付き合いますし、自分にできる限りのお力添えは致します☆

とまぁ、話が少し脱線しましたが…
今日はジャンルの異なる予定が満載の一日でしたけど、滞りなく終了でき良かったデースφ( ̄∇ ̄o)

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2010.01.13 Wed
家のシャッターが突風で凄い音を立てています…。
昨日からまた恐ろしく寒いですねΣ(T□T)
湿度も低いので、風邪を引かない様に気を付けましょう☆

さて、タイトルの投資マネー。

この言葉に我々一般人が翻弄された出来事と言えば…
少し前にお財布を直撃した「原油(ガソリン価格)の高騰」です。

今や何でも投資の対象ですφ(・ω・ )

ここ最近価格が上がり続けている「金」

バイオ燃料に注目が集まれば「トウモロコシ」

為替・株式・債券…
毎日一秒単位で大きなお金がどこかで動いているのです。

で、何の話かっていうと…
日々の情報収集によると、国際市場で砂糖とカカオ豆の価格が高騰を続けています。

主要生産国での不作や新興国を中心とした需要増に加えて、投機資金の流入も大きく影響している様です。
ハイ、また投資家達のマネーゲームです(-ω-)

関係無くは無いですよ。
現在の流通市場で起こっている事は、数ヵ月後にジワリと一般市民に影響してくるのです。

2010年のバレンタインデー。
生産者側は苦悩を強いられる可能性大です。

デフレが進んでモノの価値(価格)が下がっているので、消費者の価値観は知らず知らずのうちに変化しています。

質を落とすか。
大きさや容量をコソッと削るか。
価格を上げるか。
ブランド力を信じて勝負するか。

消費者との駆け引きは既に水面下で始まっているのですφ(・ω・ )

今年のバレンタイン商戦の動きが、また違った視点で楽しみです☆

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2010.01.11 Mon
1月4日に失敗?したご挨拶まわり☆
少し遅くなってしまいましたが、2日間掛けて巡って参りました。

まずは堺市の北野田でお店を構えておられる先輩の元へ(゚ー゚)
続いて同じく堺市にあるフランシーズ。

二日目は大阪の寝屋川でお店をしている先輩のトコロへ。

最後に、その足で滋賀県にある恩師のお店☆
パティスリーキタガワへ行ってきました(*゚ー゚)

夜の7時位に伺って…
翌12時半まで色々とお話をさせて頂きました(笑)

自分の現状の報告はもちろんの事、現在の業界動向、経済の話、経営展開の話…

毎回、「こうした方がイイ」「こうするべき」といった性質の話は一切ありません。

すべて最後は自分が決める事。
要は自分が何を感じて何に気付くのか。

自身も先生として常にその教えを心掛けてやってきたので、まるでもう一人の自分にズバスバと鋭く切り込まれている様な感じです(;^_^A

いつもながら密度の濃い時間☆
想像力の刺激と自分自身を整理する時間(゚ー☆)

お忙しい中、ありがとうございましたm(_ _)m

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2010.01.09 Sat
他人のパソコンをかれこれ200台以上修理してきましたが…

本日突然、自分のパソコンが死亡しました…Σ(・口・)

パソコンが物理的に壊れる事に関しては全く問題ないのです。
何よりも痛いのはデータの消失…。

重要な資料や今まで取り貯めた写真などなど。

正に金銭価値の付けられない「プライスレス」なモノです。

二年前だったら完全に泣き寝入り…
半年は立ち直れないであろう重大事件となっていた事でしょう(≡д≡)

細々と積み上げた知識と経験☆

自分でデータ復元とディスク交換をして…
お陰様で余裕で復旧できましたd(゚∀゚)b
今日からまた当分の間は元気満々です☆

って何の記事かって?(笑)

今やパソコンでのデータ管理は身近で当然ですよね(・_・ )

あまり知られていませんが、データを記録しているディスクには寿命があります。
使い方によって前後しますが、新品で購入してから4年~5年で要交換です。

「パソコン」が壊れる事は滅多にありません。
「ディスク」が壊れるのです☆

なので「ディスク」を交換すれば、また元気に使える場合が殆どです☆

でも、壊れたディスクからはデータを救出できません。
※復旧してくれる業者もありますが、最低でも30万円は掛かります。
嘘だと思うでしょうが…数十万円を払ってでも、大切な写真一枚を復活させたいなんて人は沢山いるのです。

消滅する前に退避していれば数百円で済みます。
寿命が来る前にディスク交換すれば二、三万円でリスクを回避できます(TwT。)

定期メンテナンスとデータのバックアップは冗談抜きで大切ですよ☆
って事デスφ(・ω・ )

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2010.01.08 Fri
またまた時事ネタです(^▽^;)

東京都が年末年始に用意した宿泊施設を利用している失業者のうち、現金2万円の求職活動費を受けた後、201人が所在不明…(ノ_-。)

どんな管理しとんねん…。

支給した2万円は税金です。

サラっと税金をドロボーされて打つ手無しとは…。

現金支給したら最も起こりやすいであろう問題ですやんΣ(゚Å゚)

似た様なもので、民主党が掲げている「こども手当て」なんかも現段階では現金支給となっています。

ぶっちゃけ支給後は使途不明金となります。
貯金しようが、食費に回そうが、旅費にしようが、遊興費にしようが勝手です。

現金支給は如何にも得した気分が実感できますが、やっぱり駄目でしょ。

一概に同じ土俵では語れませんが、例えば未納問題でグダクダの給食費。
不払い得が横行している中で、その費用分を実質無料化(税金を学校に直接支給)とかの方が一律公平です。

もっとやり様があると思うのですが…。
「子育て支援」という名目の裏に何かあるのではと思えてなりません。
恒久的に支給される保障も無いこの制度。

これを当てにして子供を産むのはとてもハイリスクですね…。

兎にも角にも、必死で働いて何気なく給料から天引きされている「税金」
自分への労働対価は「手取り額」では無く「総支給額」です。

正に身を削って収めたものを無駄にしてほしくはありませんね(≡д≡)

今年は参院選があります。
関係無いでは済まなくなってきたので、しっかり参加しようと思います☆

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2010.01.07 Thu
シーシェパードという反捕鯨団体が日本の調査船に体当たりして大破。
みたいなニュースをしていましたね…。

捕鯨は殺人と同じと主張しておりました。

捕鯨に関してはひと昔、環境保護団体の「グリーンピース」ってのが大きく取り上げられていましたが、シーシェパードはこの団体から分裂した「武力行使推進派」で結成されている模様です。

うーん(ーΩー )

食文化の違い。
宗教や思想の違いでも大きく変わってくるこの問題。

犬を食べる国もあれば、豚は食べない国もあります。

何故「鯨」限定なのか…。

特に乱獲をしている訳でも無く、絶滅危惧種でも無い。

個人的には理解に苦しむ部分が多くあります。

イスラムのテロ等もそうですが、「正義」は人種や個人によって随分と違います…。

身近な部分での「常識」の定義。

近頃人と長い時間深く関わる機会が少ないので、現在の自分の感覚が一般的なのかどうなのか良く分かりませんが…(笑)

「常識」ほど曖昧で不明確なものは無いのでは、なんて思ってしまいます。

芯を持ちつつも、柔軟な自分で居たいですね。

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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