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2009.07.02 Thu
仕事の話で先方様と会う時にはやはり常識的にスーツ☆

しかーしΣ(・口・)
スーツとはめっきり疎遠の現在…

気が付けば夏用のスーツが無いではありませんかっ(T□T)

って事で先日、某紳士服売り場に買いにゆきました☆

自宅近くには紳士服店舗が3社あります。

で、とにかく三店舗全て回って…
「接客」の良さで店舗を選んだのです。

俺の場合多いのが…
二、三分で馴れ馴れしい言葉遣い(20歳前半の客対応)に変わる年配店員。
コレ、自分はかなり×2 嫌いです。
あの…もう俺も30歳のオッサンですけど。

なんだかんだ言って六万円のお買い物。
売るのに必死で畳み掛けてくる様な店員もNGです。

で、いざ買うと決めた店で時間を掛けて納得のお買い物をした訳です…。

ここまでは問題ナシ。

対応してくれた店員さんが、伝票を書く時に「2P」と書いて…
「この商品はツーパンツとなっております」
と言ったのです。(確実では無いけど言ったハズ…)

ツーパンツとはその名の通り、パンツが二本付いてくる商品☆

それを聞いて、ラッキーと思ったワタシだったのです。

しかし、後日受け取ってみればズボンは一本(≡д≡)

もちろん聞きましたよ。
「あの…ツーパンツって言ってませんでしたッケ?」

この時、別の店員(若い兄ちゃん)だったのですが…
「こちらの商品は"2P"(ツーピース)となっており、上下一対の商品となります。」

との事…

しかしながら、とにかく当日の担当者に連絡を取って折り返し対応をご連絡致します。

って事でひとまず店を後にしたのです。

で、掛かってきた電話(若者)。

「確認しましたトコロ、○○はツーパンツではご案内した記憶が無いと申しておりますので、やはり一対となります。」

バカか?

俺は何て返答したらイイの?
こちらの聞き違いでした、勝手に誤解してしまって申し訳ありませんとでも言ったらイイのか?

相手が若そうだったし、売り上げに影響するから二本にするのは無理だと
毅然と対処しましょう的な販売サイド空気が読めるような対応です…。

ただの問い合わせがクレームに変わる時ってこういう心理なんでしょうね。

当日の言い間違い・聞き間違いは今となっては分かりません。
しかし、誤解を招いた事実(接客)に対する誠意がゼロの対応です。

「ツーパンツではありません」と案内された記憶もないわっ(・ε・)
こっちが言い分を言い出したら山程ありますよ☆

別にね…
パンツが一本だろうが、二本だろうがイイのです…。

期待と信頼をコケにされた気分が残った事に問題があるのです。

目先の売り上げや保身が、のちに大きな損失に繋がるというのも、今回客目線で感じる事ができました。
リピート無し・紹介無し・悪しき噂ですからね。

もう一度受け取りに行かないといけないので…

その時に、足元見てくれた若造に…
もっと勉強した方がいいよキミ┐(´-`)┌
とでも忠告してあげましょうかね(笑)



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2009.06.28 Sun
今日は大阪で”スタバの会“がありました☆

お相手は16年度の卒業生で、現在関東の会社でチーフをしています☆

卒業して以来、定期的に必ず会合φ(.. )

晩飯時でも、条件としてスタバ開催は外せません(笑)

会う度に仕事内容が高度になっていて、悩みや壁のレベルもアップ(^_^)

それでもアドバイスしてあげれる内は、とことん付き合っていこうと思っています☆

話をしていても、直面する問題に共感できる部分も多くて、色んな場面で成長を感じます☆

この子がまだ神戸で働いている時、毎月スタバの会をする中で良い関係を築いて…
半ば強引に背中を蹴りだして現職に押し込んだも同然でしたが…(゜д゜ )

「予定通り」メチャクチャ苦労しているのを嬉しく思いますΨ(`∀´)ケケケ

85度になった成長グラフ☆

若くしてBigになって、大きな事をしでかして下さいな(・∀・)


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2009.06.27 Sat
保護してから約二ヶ月半が経ちました☆

流れ的に母が飼う事となりました!?

二ヶ月前、生後約三日で瀕死の状態だったのに…



走り出したら追いつかない。
噛み出したら止まらない。

常に獲物を狙っています(笑)

毎度の事だけど、ちょっと落ち着けよ…(;´▽`A



室内ネコの肉球はキレイです☆



名前(*..)φ

沢山候補があったようですが…。

"自然"を優先すると、結論「ニャン」になったようです(;^_^A

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2009.06.26 Fri
朝から『超』低血圧(´Д`)
血ぃ流れてる?

これはいつからか…( ̄~ ̄)ξ

気持ち悪くて、朝ごはんとかホント喉を通らなくなりましたね(*_*)

低血圧の解消法って無いモノでしょうかφ(.. )

さてさて☆
今日も終日、鉄と向き合って…

夕方から尼崎の某所で定例裏会議☆

学校を退職してからというもの、平々凡々の日々でネタ切れの私と残業の友(゜_゜)

ストレスに直結していたも、毎日のドタバタ劇を懐かしく思うオッサン二人なのです(笑)

混沌と過ごした時間も、思い出として消化できる時がくれば、いつだって
良き笑い話へとなってゆくものですd(゚∀゚)b

モノの見方、捉え方。
自分だけで気付いてゆくには時間が掛かるものです。

毎回会う度に、モヤモヤが蓄積しまくっている後輩は…

また呼び出しの刑ですなφ(・ω・ )☆

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2009.06.25 Thu
鉄工所の仕事も汗まみれの季節がやって参りました…。

時事的には政治の事。

先日話題になった「脳死判定基準」の事。

進展!?のあったコーヒーマシンの事。

その他、密かな計画ネタ☆

などなど…

多岐に渡ってココに記録したい事は山程あるのですが…。

バテてます(;´▽`A

指が…
脳が…
気分が…

軽快に機能しません(笑)

思いはあっても、纏まらぬ文章。

飛び飛びの更新(ノ_-。)
過去日記の更新も(ノ_-。)

イカンなぁ…。

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2009.06.23 Tue
さてさて、orenchi cafe のオーナー(仮)はとにかく貧乏なのです。

準備期間を含めて賃料が掛かるテナントありきの計画は…
希薄な資金では破滅ロードとなります。

って事で、オーブンやミキサーの確保から…
なんておかしな順序で"カメ"の如く進んでいるのですが…。

ここで遂にメインキャラの「コーヒーマシン」の入手計画に進展!?がありました☆

中古良品を求めて約半年。

某オークションサイトにて、イイ感じのマシンが出品されましたd(゚∀゚)b

が…

既に軽四車が買える程のお値段です(≡д≡)

同型のモノを新品で購入すれば、bBの新車にオプションまで付けて購入できるお値段ですケドね…(;´▽`A

備品ッス、備品…。

と…とりあえず頑張ります( ̄△ ̄)

ってか洋菓子の店出すのに全部新品で揃えたら、備品経費だけでマジで家買えるね(;^_^A

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2009.06.21 Sun
午前中だけ仕事して…

午後からお見舞いに行って…

帰ってきて家事をして…

高血圧対策済み☆
塩分控えめ、夏野菜オムライス☆



昨日は新入社員の妹が書いたレポートをチェックして…
言い回しとか表現のダメ出し、修正を夜中まで(笑)

週末からはざっとこんな感じφ(-ω-)

術後二ヶ月のまだまだ病み上がりの母は、妹(叔母)と交代で病院へ泊り込み。

母(お婆ちゃん)と共倒れでは話になりません( ̄Д ̄;)

ある意味自分に時間的な余裕があって良かったのかな(;´▽`A
結果論ですけど…。

そんな自分にも困った事が…

寝ている間に見る夢に疲れる(@Д@;

リアルに仕事をしている夢なんだけど…

夢の中で交わされる会話を全て覚えていて、
出てくる光景や数字なんかもハッキリで…
そこで感じるストレス的なイライラも目覚めと共にハッキリ。

寝起き数分間は頭痛いし、仕事終わって家に帰ってきた時の疲労感(ノ_-。)

なんだコレ( ̄△ ̄)

どうせならリアルで疲れたいわ(笑)

んー(;ーωーA
とまぁ、文章が"オチ"に向かえない程度の日常です(;^_^A

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2009.06.17 Wed
幹事のアツシ君が頑張って総勢19人の招集が実現しました☆

卒業式以来、約二年ぶりに顔を合わせた子達も沢山居て…

いや~、イイ意味変わらないと言えば皆変わってないし☆
話をすると、それぞれの毎日を色んな葛藤の中頑張って過ごしているってのが随所に感じ取れました☆

回答、「愚問」で流しましたが…(笑)

そろそろ、センセは今何やってるんですか?

の質問に明確な答えが欲しいトコロですね(^▽^;)

身の回りに起こる事に影響を受けて…
近頃はまたある意味違う視点で、自分の人生を見ている感じです。

今度皆と会う時は、何にしても少しはマシな報告が出来るとイイのですが…。

頑張りまーす(;´▽`A

なにわともあれ、とても良い時間を過ごす事ができました☆



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2009.06.16 Tue
お婆ちゃんの容態は常に際どい状態で…(ノ△・。)

今日の予定もキャンセルしようかとても迷いました…。

しかし、大なり小なりあれど…
自分にとってはお婆ちゃんを案ずる時間も、六年ぶりに顔を合わす同期達と過ごす僅かな時間も、「大切な時間」に変わりは無いのです。

そして梅田へ…。

初めて出会ったのは19歳。
フランシーズへ入社した時です。

みんな大卒のお兄さん、お姉さんでしたが、本当に隔て無く同じ目線で仲良くしてくれました☆

自分もフランシーズを退職し、他の同期達も時を追う毎に会社を退職。

皆それぞれ別の仕事に就いたり、家庭を持ったり…
疎遠になっていくのが当然の状況です。

でも、ふと連絡をくれて今日、六年ぶりに再会する事が出来ました。

懐かしさもあったんだけど、全く違和感の無いテーブルに何とも言えない安心感を覚えました(^-^*)

あの頃、地獄の職場で奔走していた自分にとっては、同期達と過ごす時間が本当に大きな支えだったんだなと改めて思いました☆

で、同期の兄さん「松ちゃん」が少し前に誕生日を迎えたとの事で…

サプライズのお祝いをしました☆

広い店内で大合唱の展開には、いささか驚きましたが…(笑)

楽しい時間を過ごせた事に感謝したいと思います☆

では、また「同期会」を心待ちにしております(*゚∀゚)



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2009.06.15 Mon
「限られた時間」は定められたものでは無くて、自らが作り出しているものなのかも知れない…。

始まりと終わりを自分で決めてしまう様に…。

止まらない時間。

戻せない時間。

大切なのは次の一秒。

これからの時間。

過去を悔やんで取り戻そうとする今より…

無限に生まれる後悔を、

一つでも減らせる様に、今を生きるほうがいい。


…ですよね(^-^*)


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2009.06.13 Sat
先週、お婆ちゃんが脳梗塞で倒れました…。

すぐに入院して、経過はとても良好でした。
一安心との情報を耳にして、緊急性の認識を解いたのです。

しかし、突然容態が悪化…
現在は意識不明の昏睡状態です…。

お見舞いに行く1日前の出来事です。

病院に駆けつけると、触れても声を掛けても全く反応しないお婆ちゃんがベットで寝ていました。

先週、お婆ちゃんを含めて親戚一同でお爺ちゃんの法事を済ませたばかりです。

先月、自宅でBBQをした時にもお婆ちゃんは元気でした。

色んな思いが頭をよぎります…。

叶う時に自らは動かず、届かなくなってからそれを欲する。
回復を祈る心には、後悔を払拭したい自己欲が含まれていて…。

最低最悪だと思うのです。自分が…。

大きな反省を自覚させてくれた現実の代償はあまりに大きく…。

なのに自覚と呼ぶには弱すぎる自分が…
それを生かせる器量は、今の自分にはまだまだなさそうです。

行動しないと手渡せないモノ。
声に出さないと伝わらない事。

永遠には保障されない自分とそれを繋げる時間。

日常に安心して…
「限られた時間」を粗末にした俺はアホとしか言い様が無いです。

伝えたい事があります。
どうか元気になって下さい。

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2009.06.10 Wed
今や家中を駆け巡り、動くモノとは常に全力で格闘しています(笑)

ジャンプ力も飛躍的にアップして、好き勝手あちこちを飛び回っています…。

そんなニャンは本日、
サッカーW杯アジア地区予選の中継に夢中でした( ̄∇ ̄;)



何がそんなに気になるねん(;^_^A
って位、がぶり寄りの観戦。



試合が終わると、定位置に向かって…

爆睡です(=o=)
顔を押さえて、何を夢見る☆



ニャンの引き取り☆
母がそろそろ折れそうです(o ̄∀ ̄)

なにわともあれ、里親探しに協力して頂いたatsushi君とAさん☆
Thanks です☆

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2009.06.07 Sun
高校時代からの数少ない友人T君と夜な夜なドライブに行ってきました☆

目的地は大阪に住むこれまた高校時代の同級生A君宅。
突然電話して、睡眠直前の彼を叩き起こしました(笑)

T君は昔から車とバイクが趣味☆

この10年、知っているだけでバイクは5台・車も5台買い替えている程大好きなのです。

そして、今回新たに購入したという日産のフェアレディZ☆



二人乗りのスポーツカー☆
正に走り屋サンの車です('-'*)

今回初めて乗せてもらったんだけど…
加速最強のモンスターマシンでしたね(^▽^;)

車高も低いので普通車とはスピード感が全く違います。
何より自分で運転していないので怖っσ(^_^;)

いざ爆走モードで阪神高速に乗ったのですが…

終始70キロの安全運転走行…。

なんで?

それは、ワタクシ達二人の経験と嗅覚が敏感に反応したからです。

後ろから窓一面のスモーク張り、クラウン…

「覆面パトカー」の香りです(笑)

スピードを落として並走すると、やっぱりビンゴ☆
車中には青い制服を着たオッチャンが二人乗っていました…。

捕まれば確実に免停です(;´Д`A
危ないトコロでした…。

さて…
久々の3人での再会でしたが、A君宅では他愛も無い会話で約2時間。

T君は最近家を買ったそうです(ノ゚⊿゚)!!
不況の煽りで月収は20万円を切っているのですが…

奥様の収入が非常に安定している模様φ(・ω・ )

T君は女遊びも自由奔放で(;^_^A
今の奥さんもお二人目。

前妻には養育費を20年支払い続けなければいけない上に、現在も正妻との間に出来たお子様が保育園に通っている状態です。

それでいて、趣味の車に2、3百万円のお金を使えて、家も購入したという…
何とも不思議なバランスで30歳を迎えようとしています。

結婚・子供・家庭・マイホーム・趣味の車…

なんだかんだで全て手に入れた彼は勝ち組か(; ̄ー ̄A

なんて事を、A君とワタクシはしみじみ語ったのでした…。

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2009.06.05 Fri
PC用のホームページのトップを新しく作り直しました☆
※製作中と言う方が正しいですケド…

■ orenchi.net ※携帯不可リンクです ■



専門学校を卒業してから、その道約10年の友人が見たら駄目出し満載だとは思いますが…(^▽^;)

自分でもどこに問題があるのかは何となく把握しつつも…

それを改善する知識も時間(勉強時間)もまだまだ足りません…。

それでも前回のページよりはイイ感じだと思います(^-^*)

お店用のページなら、もっともっと項目を深く掘り下げて行く事ができるのですが…。

まずはその基本となる技術の練習をMyHPでしている次第です☆

良くパソコンに詳しいですね☆
と言われます…。

このジャンル。
嫌いではありませんが、別に大好きという訳でもありません(笑)

ただ、

あらゆる能力を追求する必要があるのですφ(・ω・ )

お金無いんで(;´▽`A

今回作成したページ程度でも、業者に依頼すれば20万位持っていかれると思います…。

そしてその後はメンテナンスに小銭が延々と飛んでゆく…。

作り始めて約1年のレジスタープログラムもそうですφ(-ω-)

叩いてレシート排出のレジなら1万円で買えます☆

でもそんなん要らんし。

欲しい機能を付加すればする程、お値段は跳ね上がるので…

自分で作ってみよう☆
で、勉強を開始するのです。

だから、「詳しい」って言うのは結果論。

本当に勉強キライやし、超面倒くさがりやし…。

それでも必要に迫られて、出来る事が増えてゆく☆

何やってんの?

って感じですけど(ノ_-。)

買う前に作る☆
頼む前にやってみる☆

コレはコレでありでしょう(・vv・)

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2009.06.02 Tue
本日、夕方16時より…
突然カレーを作り始めました☆

オムライスとカレーは主軸(笑)

毎回オリジナルレシピを控えて、出来上がりの味をチェックして…
作る度に調整しています☆

今日はブログらしく写真付きでご紹介(^-^*)

まずは玉ねぎをスライスして、ガラムマサラと良く絡めます☆
それをそのままレンジに投入(゚▽゚)

しんなりさせたトコロで、フライパンでじっくり炒めるのが俺流です☆



お次はベーススープ☆
コンソメブイヨンのスープに、クミンシード・ローリエを加えて香り付けします☆

クミンシードのツブツブ食感が嫌なので、しっかり香りが移った後は漉しておきます(・o・)



お次に油を敷いたフライパンで、微塵切りにしたニンニクの香りを出して、鳥モモ肉を強火でソテーします☆

ワタクシ、カレーは鳥派です(〃 ̄∇ ̄)

で、表面に焼き色が付いたら、赤ワインでデグラセします☆
(フライパンに付いた旨みや香りをアルコールなどに移す)



次に、ジャガイモ・リンゴを摩り下ろし、バナナのペーストを合わせます。

ジャガイモの摩り下ろしは、澱粉の力でとろみを出したいと思って、前回より採用しています☆

リンゴとバナナは意外に強烈な存在感で(;´▽`A``
前々回にフルーティーカレーが出来上がってしまいまして…
それ以降、コイツ達の分量は気を付けていますΣ(・口・)



コクの無いカレーに毎回ガックシ…。
そこで少量の牛肉を炒めてベーススープと合わせて、ミキサーにかけてペーストにしたものを加えてみました☆

何故ペーストに…

いや、あくまで「チキン」カレーですから(o ̄∀ ̄)



ここまでの素材を、全て鍋に入れて火にかけます☆
ここでは既にデンプン効果でゆるいとろみが付いています(^-^*)



さて、ここからが毎度変更の際どいトコロψ(。。)

俺的☆スパイスの調合ですφ(・・。)

今日は前回の雰囲気を踏まえて、こんな感じ☆



コイツをブールノアゼット・オリーブオイル・小麦粉と合わせて炒めます☆



出来上がったルーをベースに加えて…
後は塩・胡椒・ブランデーで味を調えて…
弱火でコトコト煮込みます☆

仕上げにポーチドエッグを沿えて☆

完成d(゚∀゚)b



さて…
今日の出来栄えは!?

「75」てーん☆

やっぱり今までで一番まとまったお味でした( ̄▽ ̄)

そりゃプロの味なんて知らんし(-m-)
作り方も理論も我流ヒラメキ、デタラメ製法ですが…
二時間カレーにしては上出来ッス☆

多分…
明日はもっと旨い( ̄∀ ̄)

って事で、
今後も怪しい研究を続けいきたいと思います☆

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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