2007.06.09 Sat
旅の情報収集にと本屋に行きました。
地図と線路図が載った本をお買い上げ☆ついでにちょっと店をぐるりと一周してみました。
手に取った本は、インテリア関係の本と料理関係の本、それと言葉関係の本。直感的に手が伸びる書籍。すなわち興味があるジャンルって事ですよね☆
最もページをめくったのは、「敬語」について書いてある本でした。
間違った例を答えを見ずにそこそこキチンと直せてちょっと安心です。
親しき仲にも礼儀あり。色んな人がいますから…
時と場合を的確に認識して、メールの文章にも気を付けていきたいものです。
■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ
地図と線路図が載った本をお買い上げ☆ついでにちょっと店をぐるりと一周してみました。
手に取った本は、インテリア関係の本と料理関係の本、それと言葉関係の本。直感的に手が伸びる書籍。すなわち興味があるジャンルって事ですよね☆
最もページをめくったのは、「敬語」について書いてある本でした。
間違った例を答えを見ずにそこそこキチンと直せてちょっと安心です。
親しき仲にも礼儀あり。色んな人がいますから…
時と場合を的確に認識して、メールの文章にも気を付けていきたいものです。
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2007.06.08 Fri
今日は先生1年目の年に出会った卒業生とご飯に行った☆
平成14年度、この時も多くの出会いがあったんだけど、その中でも今日会った卒業生は一番親交が深い☆
言うなれば四年以上の付き合いとなる訳です☆
真面目な仕事の話から特に意味の無い話まで、時間を重ねているだけに色んな話が沢山出てきます(゚ー゚)
ワタクシ、自信満々の無職☆だそうです(゚∇゚*)☆
でも何でも万事順調に上手く行くとは思っていません。
ただ、失敗を前向きに捉える事のできるテンションな訳です。
日々負の要素は山程あります。有職者でも無職でも生きていれば色々あります。
無職になって当たり前だった環境が消えて無くなりました。
でも、消えずにしっかりどこまでもついてきたモノがあります。
それはやっぱり自分自身でした。
自分から学べるモノって意外に少ない…。
頭を悩ませてくれる相手、イライラさせてくれる相手、理不尽な事ばかりで信用できない相手…みんな気分的には負の要素。
そんな相手に変化を求める前に、自分が変化してみる。
そうは言ってもコレ、なかなか出来ません。凄く勇気がいります。
でも、そうありたいと努力する事で色んな答えに辿り着けた。
色んな事に気付けた。
一人になれば良く分かります。
自分の成長は相手あっての事…。
ありがとうが言える程、成長できてないけど…感謝してます。
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平成14年度、この時も多くの出会いがあったんだけど、その中でも今日会った卒業生は一番親交が深い☆
言うなれば四年以上の付き合いとなる訳です☆
真面目な仕事の話から特に意味の無い話まで、時間を重ねているだけに色んな話が沢山出てきます(゚ー゚)
ワタクシ、自信満々の無職☆だそうです(゚∇゚*)☆
でも何でも万事順調に上手く行くとは思っていません。
ただ、失敗を前向きに捉える事のできるテンションな訳です。
日々負の要素は山程あります。有職者でも無職でも生きていれば色々あります。
無職になって当たり前だった環境が消えて無くなりました。
でも、消えずにしっかりどこまでもついてきたモノがあります。
それはやっぱり自分自身でした。
自分から学べるモノって意外に少ない…。
頭を悩ませてくれる相手、イライラさせてくれる相手、理不尽な事ばかりで信用できない相手…みんな気分的には負の要素。
そんな相手に変化を求める前に、自分が変化してみる。
そうは言ってもコレ、なかなか出来ません。凄く勇気がいります。
でも、そうありたいと努力する事で色んな答えに辿り着けた。
色んな事に気付けた。
一人になれば良く分かります。
自分の成長は相手あっての事…。
ありがとうが言える程、成長できてないけど…感謝してます。
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2007.06.06 Wed
ランチオムライスシリーズ第二弾☆
本日は新鮮なイカの刺身・明太子をマヨネーズで和えたソース。
その上に、ソテーした生鮭の身をほぐしたものを…
ライスはエビの身とスープでリゾット風にしました☆
付け合せはエリンギと茄子をソテーして和風に調味☆
自己評価は…うんうん、かなり理想のイメージに近づいて来ました('-'。)
で、この写真☆携帯のカメラレンズが油で汚れていてワザとそのまま☆
なんかイイ感じに取れましたψ('ー'*)
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本日は新鮮なイカの刺身・明太子をマヨネーズで和えたソース。
その上に、ソテーした生鮭の身をほぐしたものを…
ライスはエビの身とスープでリゾット風にしました☆
付け合せはエリンギと茄子をソテーして和風に調味☆
自己評価は…うんうん、かなり理想のイメージに近づいて来ました('-'。)
で、この写真☆携帯のカメラレンズが油で汚れていてワザとそのまま☆
なんかイイ感じに取れましたψ('ー'*)
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2007.06.03 Sun
20時49分、JR阪和線関空快速京橋行。
無限にある時間の中でこの点とも言える瞬間に、去年の卒業生に会った。
住んでいる所も向かう場所も目的も違う☆
街中ですれ違う偶然よりも不思議な感じだった(^-^)
もしかすると、初めましては、初めましてじゃ無い可能性もあるって事よな☆
あ~また難しい事を(;^_^A
偶然が凄いのか、世間が狭いのか(´∀`)
出会いとは不思議なモノです☆彡
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無限にある時間の中でこの点とも言える瞬間に、去年の卒業生に会った。
住んでいる所も向かう場所も目的も違う☆
街中ですれ違う偶然よりも不思議な感じだった(^-^)
もしかすると、初めましては、初めましてじゃ無い可能性もあるって事よな☆
あ~また難しい事を(;^_^A
偶然が凄いのか、世間が狭いのか(´∀`)
出会いとは不思議なモノです☆彡
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2007.06.02 Sat
今日は前職の同僚の方に誘って頂いて、甲子園浜でバーベキューをしました(・∀・)ノ
自分より早くに退職された人達も来ていて、久々の再開で嬉しかったです(´∀`)
退職してもこうやってイベントに呼んでもらって、ワイワイと騒げるのは、本当に有り難い事ですヽ(´▽`)/☆彡
どうしても時間と共に人との繋がりって疎遠になってしまいがち…(´Д`)
言葉にすると簡単だけど、これが意外に難しい(*_*)
☆縁を大切に☆
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自分より早くに退職された人達も来ていて、久々の再開で嬉しかったです(´∀`)
退職してもこうやってイベントに呼んでもらって、ワイワイと騒げるのは、本当に有り難い事ですヽ(´▽`)/☆彡
どうしても時間と共に人との繋がりって疎遠になってしまいがち…(´Д`)
言葉にすると簡単だけど、これが意外に難しい(*_*)
☆縁を大切に☆
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2007.06.02 Sat
専門学校時代のクラスメートで、今もまだ親交があるU君。今日は彼とガ○トでドリンクバーをお替りしながら三時間程色んな事を話した☆
彼はこれまで何件かのお店を渡り歩いている現役パティシエさん。
今後の展望を含めて、ホント多岐に渡って沢山議論しました☆
その後、先生やる前に働いていたパティスリーへ☆
そこでずっと店長をしているOさんとこれまた三時間程話し込んできました☆
社会・人事・企業・人脈・人望・希望・欲・立場・過去・未来・目標・反省・指導・受容・駆引き…
二件の面会の会話の芯は大体こんな感じ。
歳を取ると会話の内容も変わります(;^_^A
意見を主張し合う訳でも無く、傷を舐め合う訳でも無い。
昔と違って、自然とお互いを高め合う会話になっていく…。
若き頃を無邪気に過ごしたU君と話をしていると、特にそう思いました。
「先輩は20歳の気持ちを理解できても、俺は27歳を経験した事無いんですから、先輩の話を全部理解できる訳無いじゃナイっすか!」
そんなあの頃…理解できなかった先輩と意見の交換が出来るようになった。
いや、意見交換させて貰える様になったのかな。
話を聞ける知識と耳・話を理解できる色んな経験・思いを伝えるのに必要な言葉☆
それでも、社会人たったの9年。
慢心は禁物。でも慢心と紙一重のお友達「自信」は大切に…☆
改めて色んな事を感じた1日でした☆
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彼はこれまで何件かのお店を渡り歩いている現役パティシエさん。
今後の展望を含めて、ホント多岐に渡って沢山議論しました☆
その後、先生やる前に働いていたパティスリーへ☆
そこでずっと店長をしているOさんとこれまた三時間程話し込んできました☆
社会・人事・企業・人脈・人望・希望・欲・立場・過去・未来・目標・反省・指導・受容・駆引き…
二件の面会の会話の芯は大体こんな感じ。
歳を取ると会話の内容も変わります(;^_^A
意見を主張し合う訳でも無く、傷を舐め合う訳でも無い。
昔と違って、自然とお互いを高め合う会話になっていく…。
若き頃を無邪気に過ごしたU君と話をしていると、特にそう思いました。
「先輩は20歳の気持ちを理解できても、俺は27歳を経験した事無いんですから、先輩の話を全部理解できる訳無いじゃナイっすか!」
そんなあの頃…理解できなかった先輩と意見の交換が出来るようになった。
いや、意見交換させて貰える様になったのかな。
話を聞ける知識と耳・話を理解できる色んな経験・思いを伝えるのに必要な言葉☆
それでも、社会人たったの9年。
慢心は禁物。でも慢心と紙一重のお友達「自信」は大切に…☆
改めて色んな事を感じた1日でした☆
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2007.05.31 Thu
「選択」とは難しいものだ…。
今日は自分のした選択の中で2件「失敗した」と思う事があった。
失敗と思う心理には当然「後悔」の気持ちもある訳で…
大した事は無い、ただの買い物での出来事。
目の前にある沢山の商品を、とても長い時間を掛けて選ぶ。
ようやくコレだっ!!て思った商品を納得して購入。
家に帰る途中、何気にチョット寄り道した店で自分のイメージ通りの商品と1分でご対面。返品→買い直しって展開。
望んでいた通りの商品を発見☆しかも、残り1つ☆
これって、他の色とか無いんかな…と店をひと回り。
戻ってきたら点線透明…。後回し→入手不能…。
「選択」が難しいんじゃなくて「判断」が難しいんよ。
経験と知識が必要で…でも逆にそれが気持ちの邪魔をする…。
優柔不断と言ってしまえばそれまでなのかも知れないケド…。
人生の選択はそう簡単には片付けられないですよね。
こんな小さな出来事の小さな結果だけど、大切に蓄えとこ( ̄ー ̄)ゞ
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今日は自分のした選択の中で2件「失敗した」と思う事があった。
失敗と思う心理には当然「後悔」の気持ちもある訳で…
大した事は無い、ただの買い物での出来事。
目の前にある沢山の商品を、とても長い時間を掛けて選ぶ。
ようやくコレだっ!!て思った商品を納得して購入。
家に帰る途中、何気にチョット寄り道した店で自分のイメージ通りの商品と1分でご対面。返品→買い直しって展開。
望んでいた通りの商品を発見☆しかも、残り1つ☆
これって、他の色とか無いんかな…と店をひと回り。
戻ってきたら点線透明…。後回し→入手不能…。
「選択」が難しいんじゃなくて「判断」が難しいんよ。
経験と知識が必要で…でも逆にそれが気持ちの邪魔をする…。
優柔不断と言ってしまえばそれまでなのかも知れないケド…。
人生の選択はそう簡単には片付けられないですよね。
こんな小さな出来事の小さな結果だけど、大切に蓄えとこ( ̄ー ̄)ゞ
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2007.05.30 Wed
一ヶ月前に注文したチャリ(自転車)が未だに届かない…。
お店からのメールには在庫状況によるものでご了承下さいと…。
じゃあチャント表記しろってば…。
ってまぁコレも何かのサインかね( ̄△ ̄)と前向きに。
で、例の装備品。予算を決めてあるからケチるつもりは全く無い。でも寸前で買えない…これはもしや買えないんじゃなくて必要無いモノなのか…。予備知識的に何かに洗脳された上で「必要だ」と思い込んでいるのかも(・ω・o)
って事で、必要になったら買う事にしました☆
なにも焦る必要は無い。完璧じゃ無くてもイイ。
無理なら無理、イケそうならそれでOK☆この旅の趣旨はそんな感じでしたね、そういえば ( ´ ▽ ` )ノ
先を読む事、今を見据える事、どっちにしても「選択」って勇気要りますね☆今日の選択が明日に繋がる。そしてまた結果と向き合って選択する。さて、俺の人生どこに繋がって行くのかな…(=v=)☆
大丈夫☆何かと不安のお釣付きだけど、明日も選択を楽しもう☆
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お店からのメールには在庫状況によるものでご了承下さいと…。
じゃあチャント表記しろってば…。
ってまぁコレも何かのサインかね( ̄△ ̄)と前向きに。
で、例の装備品。予算を決めてあるからケチるつもりは全く無い。でも寸前で買えない…これはもしや買えないんじゃなくて必要無いモノなのか…。予備知識的に何かに洗脳された上で「必要だ」と思い込んでいるのかも(・ω・o)
って事で、必要になったら買う事にしました☆
なにも焦る必要は無い。完璧じゃ無くてもイイ。
無理なら無理、イケそうならそれでOK☆この旅の趣旨はそんな感じでしたね、そういえば ( ´ ▽ ` )ノ
先を読む事、今を見据える事、どっちにしても「選択」って勇気要りますね☆今日の選択が明日に繋がる。そしてまた結果と向き合って選択する。さて、俺の人生どこに繋がって行くのかな…(=v=)☆
大丈夫☆何かと不安のお釣付きだけど、明日も選択を楽しもう☆
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2007.05.28 Mon
という事で、先日変えたケータイ。機種はN903iのブラック☆しかしデザインが気に入らない…。使いやすさでメーカーはどうしてもNECが良かったんだけど、色というかデザインというか…なんかイマイチしっくりくるものがなくて…。
そこで、ラバーシールを購入して表面に綺麗に貼り付けて加工してみました☆かなり渋めのイイ感じになりました☆とても満足です('-'*)
さてさて、五月病が流行る月もそろそろ終わり…新卒の皆さんにとっては職場に慣れてくるか、サヨナラか…両極端に気持ちが揺らぐこの時期…。どっちにしても自分の人生、自分で決める事ですね。
「責任」それを果たせる人になれる様に…。そう考える事は本より、色んな経験を踏まえてその"深さ"を理解できる人になれるとイイですね☆
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そこで、ラバーシールを購入して表面に綺麗に貼り付けて加工してみました☆かなり渋めのイイ感じになりました☆とても満足です('-'*)
さてさて、五月病が流行る月もそろそろ終わり…新卒の皆さんにとっては職場に慣れてくるか、サヨナラか…両極端に気持ちが揺らぐこの時期…。どっちにしても自分の人生、自分で決める事ですね。
「責任」それを果たせる人になれる様に…。そう考える事は本より、色んな経験を踏まえてその"深さ"を理解できる人になれるとイイですね☆
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2007.05.26 Sat
あー、美味しい焼き菓子が食べたい…。
何の前触れも無くそんな衝動にかられました。
で?
そうそう、作ればエエやん。
夜中の二時、たった今パッと仕込んできました☆
明日焼いて食べよ(〃 ̄∇ ̄)
オヤスミナサイ☆
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何の前触れも無くそんな衝動にかられました。
で?
そうそう、作ればエエやん。
夜中の二時、たった今パッと仕込んできました☆
明日焼いて食べよ(〃 ̄∇ ̄)
オヤスミナサイ☆
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2007.05.26 Sat
今日は空に溜まっていたかの様な大雨が降りました。
それでも一部地域では今年も水不足も囁かれているみたいで…
今日も色々とニュースを見ているとこんな聞きなれないコトバを発見☆
「ラニーニャ現象」だって…。よく耳にする「エルニーニョ現象」の逆バージョンらしいです…。
まぁ、興味があれば詳しい事はご自分で☆
で、簡単に言うと平年より降雨が少なくなり夏は猛暑・冬は極寒となる可能性が高くなるみたいです。
暑い夏…お菓子屋さんに限らず商売って事に主を置けば、ユーザーの方の動きが大きく変わってきますね。猛暑を想定すれば、どんな商品・サービスが好まれるのでしょうねぇ☆予想しながら働いてお客様の動きを把握するのもいい勉強になるかもですよ☆
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それでも一部地域では今年も水不足も囁かれているみたいで…
今日も色々とニュースを見ているとこんな聞きなれないコトバを発見☆
「ラニーニャ現象」だって…。よく耳にする「エルニーニョ現象」の逆バージョンらしいです…。
まぁ、興味があれば詳しい事はご自分で☆
で、簡単に言うと平年より降雨が少なくなり夏は猛暑・冬は極寒となる可能性が高くなるみたいです。
暑い夏…お菓子屋さんに限らず商売って事に主を置けば、ユーザーの方の動きが大きく変わってきますね。猛暑を想定すれば、どんな商品・サービスが好まれるのでしょうねぇ☆予想しながら働いてお客様の動きを把握するのもいい勉強になるかもですよ☆
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2007.05.25 Fri
みなさん世の中の情勢やニュース、ちゃんと把握してますか?新聞も見ない、ネットも無い、テレビはバラエテイー…これは自分の若かりし頃の姿…職業柄どうしても世の中の流れとは疎遠になりがちでしたカラ…。でもそれじゃぁ柔軟な頭と色んな人の話題に乗れるボキャブラリーを持った人間にはなれませんっ☆気をつけてね~☆
そこで軽くこんな話題☆皆さん「為替」って言葉知ってますか?最近「円」の力が弱くてって話…通じる?例えば今1ユーロ(EU圏の通貨、ほらフランスとかね)いくらか知ってる?164円です164円Σ(・口・)二年前、自分がフランスに行った時は143円位でした。約20円「円」の価値が下がった事になりますね…。500ユーロのブランドバッグも二年前より1万円も高くなる計算です。とまぁ、こんな話題☆今日のネタにしてみては(=v=)ならんって?
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そこで軽くこんな話題☆皆さん「為替」って言葉知ってますか?最近「円」の力が弱くてって話…通じる?例えば今1ユーロ(EU圏の通貨、ほらフランスとかね)いくらか知ってる?164円です164円Σ(・口・)二年前、自分がフランスに行った時は143円位でした。約20円「円」の価値が下がった事になりますね…。500ユーロのブランドバッグも二年前より1万円も高くなる計算です。とまぁ、こんな話題☆今日のネタにしてみては(=v=)ならんって?
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2007.05.25 Fri
①旅の装備で大いに頭を悩ませている(予算・質量)しかし、どうしても野宿は避けられそうも無い感じで…。
②今使っているケータイをオークションで売却☆これは家族の誰もが「そんなん売れるか!!」と馬鹿にしてくれました…が7000円で売れました☆そしてオークションで新しいケータイを入手☆こうするとね、使用年月が1年未満の俺でも実際機種変更に掛かったお金は4000円☆しかも契約上の使用年月は継続されるという素晴しい展開に(゚∇゚*)お得でしょ?
③瞑想( ̄△ ̄) と、まぁこんな日常です☆
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②今使っているケータイをオークションで売却☆これは家族の誰もが「そんなん売れるか!!」と馬鹿にしてくれました…が7000円で売れました☆そしてオークションで新しいケータイを入手☆こうするとね、使用年月が1年未満の俺でも実際機種変更に掛かったお金は4000円☆しかも契約上の使用年月は継続されるという素晴しい展開に(゚∇゚*)お得でしょ?
③瞑想( ̄△ ̄) と、まぁこんな日常です☆
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2007.05.24 Thu
本当に生まれて初めて☆今まで一回も無いんです。
魚を三枚におろした事…(;^_^A
知り合いの方から頂いた新鮮な魚☆
コレ、どうすんの?と母に尋ねたトコロ、うーんと微妙な返答。
急にやってみたくなりました☆三枚おろし(゚▽゚=))
どこかで見た感じ…曖昧な記憶を辿りながら…
サバキサバキ…( -ω-) おお~以外に綺麗に出来ましたよ☆
ついでに皮もひいてみました☆ おお~薄皮一枚(゚0゚*)
まぁ、プロからすれば全然なんでしょうケド、初めてにしちゃ上出来だったと…自画自賛です☆
ちょっとイイ経験でした(*゚∀゚)
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魚を三枚におろした事…(;^_^A
知り合いの方から頂いた新鮮な魚☆
コレ、どうすんの?と母に尋ねたトコロ、うーんと微妙な返答。
急にやってみたくなりました☆三枚おろし(゚▽゚=))
どこかで見た感じ…曖昧な記憶を辿りながら…
サバキサバキ…( -ω-) おお~以外に綺麗に出来ましたよ☆
ついでに皮もひいてみました☆ おお~薄皮一枚(゚0゚*)
まぁ、プロからすれば全然なんでしょうケド、初めてにしちゃ上出来だったと…自画自賛です☆
ちょっとイイ経験でした(*゚∀゚)
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2007.05.23 Wed
今日はちょっとアウトドア用品を見にブラリと…。
高校時代、毎年夏になると仲のイイ連れ達とキャンプに行ったのを思い出しました☆
それこそ持ち物はナイフ一本みたいな(゚▽゚*)☆
かなり険しい山奥の秘境を目指し、たぶん切ってはイケナイ木を切り倒しテントを作り…ジュースのアルミ缶をねじ切って鍋の代わりに☆食えそうも無い小魚を無理やり焼いて食べてみたり☆夜は警備のオッサンにバレない様に焚き火をして盛り上がる恋話…。
いや~、楽しかったなぁ…あの頃はヽ( ̄▽ ̄)ノ
と、思い出に更けながらグッズを物色しておりました☆
旅に使える予算もそれなりに決まっているので色々と悩みドコロです…。
こたろさ~ん☆2日ちょっと保留 (*・人・*)スマーン
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高校時代、毎年夏になると仲のイイ連れ達とキャンプに行ったのを思い出しました☆
それこそ持ち物はナイフ一本みたいな(゚▽゚*)☆
かなり険しい山奥の秘境を目指し、たぶん切ってはイケナイ木を切り倒しテントを作り…ジュースのアルミ缶をねじ切って鍋の代わりに☆食えそうも無い小魚を無理やり焼いて食べてみたり☆夜は警備のオッサンにバレない様に焚き火をして盛り上がる恋話…。
いや~、楽しかったなぁ…あの頃はヽ( ̄▽ ̄)ノ
と、思い出に更けながらグッズを物色しておりました☆
旅に使える予算もそれなりに決まっているので色々と悩みドコロです…。
こたろさ~ん☆2日ちょっと保留 (*・人・*)スマーン
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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し&気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
・orenchi system(仮)
PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)
■BBS ※質問はコチラ
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
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▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
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自分探し&気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
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PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)
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