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2024.11.23 Sat
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2007.06.02 Sat
専門学校時代のクラスメートで、今もまだ親交があるU君。今日は彼とガ○トでドリンクバーをお替りしながら三時間程色んな事を話した☆
彼はこれまで何件かのお店を渡り歩いている現役パティシエさん。
今後の展望を含めて、ホント多岐に渡って沢山議論しました☆
その後、先生やる前に働いていたパティスリーへ☆
そこでずっと店長をしているOさんとこれまた三時間程話し込んできました☆

社会・人事・企業・人脈・人望・希望・欲・立場・過去・未来・目標・反省・指導・受容・駆引き…

二件の面会の会話の芯は大体こんな感じ。
歳を取ると会話の内容も変わります(;^_^A

意見を主張し合う訳でも無く、傷を舐め合う訳でも無い。
昔と違って、自然とお互いを高め合う会話になっていく…。
若き頃を無邪気に過ごしたU君と話をしていると、特にそう思いました。


「先輩は20歳の気持ちを理解できても、俺は27歳を経験した事無いんですから、先輩の話を全部理解できる訳無いじゃナイっすか!」

そんなあの頃…理解できなかった先輩と意見の交換が出来るようになった。
いや、意見交換させて貰える様になったのかな。

話を聞ける知識と耳・話を理解できる色んな経験・思いを伝えるのに必要な言葉☆

それでも、社会人たったの9年。

慢心は禁物。でも慢心と紙一重のお友達「自信」は大切に…☆
改めて色んな事を感じた1日でした☆






■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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