2010.11.18 Thu
先月末にウエディングケーキに乗せるマジパン作品の製作依頼を受けました☆
店側の作業にこんなに切羽詰まる予定では無かったので(苦笑)
なかなか製作作業に取り掛かれずにいたのです。
更に納期が一日早まって…
徹夜確定デスd(゚∀゚)b
ケーキの大きさは直径30cm。
作品の大きさは直径15cmです。
まずは土台となる板にシュガーペースト(1mm)を被せました。
そこに紅白のマーブルベースと茶色のグラデーション帯を巻きました。
15cmの土台で、帯を巻いたので実質寸法は約12cm。
そこにご依頼のあった「警官の新郎」「看護師の新婦」「パトカー」「救急車」を乗せます。
スペースに余裕が無くなるので、一度はお断りしたのですが…
一度きりの結婚式。
希望通りの作品をと思い、何とかバランスを見て作成しました☆
えーっと…
諸事情により作業工程は割愛☆
※撮影の余裕なし(^▽^;)
という事でイキナリ完成品。
最小サイズのパトカーと救急車。
これ以上大きくては台に乗らないですし、小さすぎると存在感がゼロになります。
何年ぶりに作ったのか自分でも分からない「バラの花」(^▽^;)
何色にしようか迷ったのですが、全体を引き締める為に黄色にしました☆
肝心の新郎・新婦はこんな感じです。
やっぱり少し窮屈になってしまいましたが…
何とか無事に完成しました☆
ご依頼主さんにもとても喜んで頂けました☆
マジパンに触れる期間が空いても仕上がりのレベルはそうそう落ちません。
それが技術です。
むしろ圧倒的に鈍っているのは「スピード」です。
腕が鈍るというのはこういう事なのかも知れませんσ(^_^;)
これからも何かと必要になってくるであろうマジパン技術。
簡略化は手抜きでは無く…
リアルよりはデフォルメの方が可愛らしさがあります。
とにかく今の作風では仕事として成立しないので…
今のマジパン人形らしく無い作風一度捨てて、機会があれば色々と考え直してみようと思いますφ(゚-゚=)
■ Orenchi cafe ■
■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ
店側の作業にこんなに切羽詰まる予定では無かったので(苦笑)
なかなか製作作業に取り掛かれずにいたのです。
更に納期が一日早まって…
徹夜確定デスd(゚∀゚)b
ケーキの大きさは直径30cm。
作品の大きさは直径15cmです。
まずは土台となる板にシュガーペースト(1mm)を被せました。
そこに紅白のマーブルベースと茶色のグラデーション帯を巻きました。
15cmの土台で、帯を巻いたので実質寸法は約12cm。
そこにご依頼のあった「警官の新郎」「看護師の新婦」「パトカー」「救急車」を乗せます。
スペースに余裕が無くなるので、一度はお断りしたのですが…
一度きりの結婚式。
希望通りの作品をと思い、何とかバランスを見て作成しました☆
えーっと…
諸事情により作業工程は割愛☆
※撮影の余裕なし(^▽^;)
という事でイキナリ完成品。
最小サイズのパトカーと救急車。
これ以上大きくては台に乗らないですし、小さすぎると存在感がゼロになります。
何年ぶりに作ったのか自分でも分からない「バラの花」(^▽^;)
何色にしようか迷ったのですが、全体を引き締める為に黄色にしました☆
肝心の新郎・新婦はこんな感じです。
やっぱり少し窮屈になってしまいましたが…
何とか無事に完成しました☆
ご依頼主さんにもとても喜んで頂けました☆
マジパンに触れる期間が空いても仕上がりのレベルはそうそう落ちません。
それが技術です。
むしろ圧倒的に鈍っているのは「スピード」です。
腕が鈍るというのはこういう事なのかも知れませんσ(^_^;)
これからも何かと必要になってくるであろうマジパン技術。
簡略化は手抜きでは無く…
リアルよりはデフォルメの方が可愛らしさがあります。
とにかく今の作風では仕事として成立しないので…
今のマジパン人形らしく無い作風一度捨てて、機会があれば色々と考え直してみようと思いますφ(゚-゚=)
■ Orenchi cafe ■
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2009.11.28 Sat
今回の作品は、まず受付に展示。
その後、高砂席に移動との事だったので責任重大です(^▽^;)
主張し過ぎない程度に華やかに…
大き過ぎず、小さ過ぎず…。
うーん(・・∂)
当初の構想では、普通に4号(12cm)の丸型の土台にと考えていたのですが…。
発想を変えて、二段のスクエア(一段目12cm×10cm)で作る事にしました☆
夜な夜な発泡スチロールをカット。
そして角をヤスリで擦って面取り☆
面取りをすると作品自体に少し丸みと柔らかさが出ます。
お次は土台にかぶせるシュガーペーストです☆
色んな種類が販売されていますが、何かと使い慣れたモノ(状態が把握できているもの)をチョイスφ(・・。)
今回は1/3程度を使用して土台に被せました☆
薄く延ばしたものを被せると、ややシャープに。
それと土台の形状がクッキリと表面に現れます。
逆に厚めに伸ばしたものを被せるとエッジが更に丸みを帯びた雰囲気になります☆
今回は表面に色々と仕上げをしてゆくので、それ程厳密な精度と美しさは必要ありません。
土台の次は各種パーツの製作。
まずは少しクリスマスの雰囲気も出せる架空の花☆
エッジを白くして、綺麗なコントラストを(*゚ー゚)
組み上げるとこんな感じ☆
あと季節感を出す為の象徴、グラデーション処理した紅葉☆
そして、何気に目立つネームプレートの製作☆
マジパンに色々と処理をして、木材の雰囲気を表現しました。
そのプレートに「Happy Wedding」の文字。
保存性を考えると、「書く」より「作る」タイプを選択☆
こうしてパーツの準備は完了です☆
組み上げは「左右非対称」でバランスを取るのもオシャレな感じなのですが…
今回はあえて対称の構図にしました。
絞りやサイドの装飾はグラスロワイヤル(粉砂糖ベースのペースト)を使用☆
最後に…
季節は終わったのですが、主役になれそうでなれない"アイツ"も乗せてあげました(゚ー☆)
やっぱり脇役ですがっ…(笑)
で、遂に完成でーすd(゚∀゚)b
こうして無事にお祝いのマジパン製作を終えたのでした☆
(*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)
☆その他の作品☆
■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ
その後、高砂席に移動との事だったので責任重大です(^▽^;)
主張し過ぎない程度に華やかに…
大き過ぎず、小さ過ぎず…。
うーん(・・∂)
当初の構想では、普通に4号(12cm)の丸型の土台にと考えていたのですが…。
発想を変えて、二段のスクエア(一段目12cm×10cm)で作る事にしました☆
夜な夜な発泡スチロールをカット。
そして角をヤスリで擦って面取り☆
面取りをすると作品自体に少し丸みと柔らかさが出ます。
お次は土台にかぶせるシュガーペーストです☆
色んな種類が販売されていますが、何かと使い慣れたモノ(状態が把握できているもの)をチョイスφ(・・。)
今回は1/3程度を使用して土台に被せました☆
薄く延ばしたものを被せると、ややシャープに。
それと土台の形状がクッキリと表面に現れます。
逆に厚めに伸ばしたものを被せるとエッジが更に丸みを帯びた雰囲気になります☆
今回は表面に色々と仕上げをしてゆくので、それ程厳密な精度と美しさは必要ありません。
土台の次は各種パーツの製作。
まずは少しクリスマスの雰囲気も出せる架空の花☆
エッジを白くして、綺麗なコントラストを(*゚ー゚)
組み上げるとこんな感じ☆
あと季節感を出す為の象徴、グラデーション処理した紅葉☆
そして、何気に目立つネームプレートの製作☆
マジパンに色々と処理をして、木材の雰囲気を表現しました。
そのプレートに「Happy Wedding」の文字。
保存性を考えると、「書く」より「作る」タイプを選択☆
こうしてパーツの準備は完了です☆
組み上げは「左右非対称」でバランスを取るのもオシャレな感じなのですが…
今回はあえて対称の構図にしました。
絞りやサイドの装飾はグラスロワイヤル(粉砂糖ベースのペースト)を使用☆
最後に…
季節は終わったのですが、主役になれそうでなれない"アイツ"も乗せてあげました(゚ー☆)
やっぱり脇役ですがっ…(笑)
で、遂に完成でーすd(゚∀゚)b
こうして無事にお祝いのマジパン製作を終えたのでした☆
(*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)
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2009.11.27 Fri
先日無事にお届けの完了したウエディングマジパン☆
式当日の朝に神戸まで配達致しました('-'*)
作った本人はドキドキの配送でしたが…
式場の担当者の方の扱いが(ノ△・。)
ププププラスチックじゃないので気を付けて下さい的な( ̄Д ̄;)
強度のイメージ、認識が違うというのは恐ろしいモノです…。
とまぁ、色々ありましたが…
依頼してくれた卒業生も、その旦那さんも物凄く喜んでくれてホント良かったですd(゚∀゚)b
末永くお幸せに~( 。・_・。)人(。・_・。 )
それでは作品のご紹介です☆
今回の人形は至ってノーマルの新郎新婦人形。
ですが…
写真を預かっていて、その特徴を出して欲しいとの事。
本来マジパン人形はデフォルメされた可愛さが特徴でもあるので、実際の体系や顔の雰囲気を反映させるというのは難易度高のミッションでしたφ(..。)
とにかくまずは新郎の胴体を作成☆
基本は足元から
靴紐の細工☆
少しふっくらした体系を表現☆
タキシードを着せて完成☆
続いて新婦さん☆
これは前回と同様に極薄に伸ばしたマジパンをフリル状に加工。
それを組み合わせて作る土台です☆
今回は背中部分にリボンを付けてみました☆
それとこんな極小のバラも製作☆
で、難関の顔(=ω=。)
新郎さんの写真を眺めに眺めて…
ふっくらした感じと、少し下がりめの眉、全体的に漂う優しそうな雰囲気…
一応頑張って表現してみました☆
※当日お二人から「似てる!!」と賞賛して頂きました(*゚∀゚)
新婦さん側は、本人から「面長の顔」でとのご要望がありました。
まぁ、あんまり強調するとバランスが悪いので、気持ち面長で(笑)
で、今回は勝手に髪の毛をお団子仕様にしてしまいました( ̄▽ ̄)
そんなこんなで、身長約12cmのお二人様完成です☆
明日の記事へ続く…。
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式当日の朝に神戸まで配達致しました('-'*)
作った本人はドキドキの配送でしたが…
式場の担当者の方の扱いが(ノ△・。)
ププププラスチックじゃないので気を付けて下さい的な( ̄Д ̄;)
強度のイメージ、認識が違うというのは恐ろしいモノです…。
とまぁ、色々ありましたが…
依頼してくれた卒業生も、その旦那さんも物凄く喜んでくれてホント良かったですd(゚∀゚)b
末永くお幸せに~( 。・_・。)人(。・_・。 )
それでは作品のご紹介です☆
今回の人形は至ってノーマルの新郎新婦人形。
ですが…
写真を預かっていて、その特徴を出して欲しいとの事。
本来マジパン人形はデフォルメされた可愛さが特徴でもあるので、実際の体系や顔の雰囲気を反映させるというのは難易度高のミッションでしたφ(..。)
とにかくまずは新郎の胴体を作成☆
基本は足元から
靴紐の細工☆
少しふっくらした体系を表現☆
タキシードを着せて完成☆
続いて新婦さん☆
これは前回と同様に極薄に伸ばしたマジパンをフリル状に加工。
それを組み合わせて作る土台です☆
今回は背中部分にリボンを付けてみました☆
それとこんな極小のバラも製作☆
で、難関の顔(=ω=。)
新郎さんの写真を眺めに眺めて…
ふっくらした感じと、少し下がりめの眉、全体的に漂う優しそうな雰囲気…
一応頑張って表現してみました☆
※当日お二人から「似てる!!」と賞賛して頂きました(*゚∀゚)
新婦さん側は、本人から「面長の顔」でとのご要望がありました。
まぁ、あんまり強調するとバランスが悪いので、気持ち面長で(笑)
で、今回は勝手に髪の毛をお団子仕様にしてしまいました( ̄▽ ̄)
そんなこんなで、身長約12cmのお二人様完成です☆
明日の記事へ続く…。
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2009.09.03 Thu
製作モード。
雑くてもOKお遊びモード☆
製作時間と質とのバランス、商用モード☆
完成度と質重視、コンテストモード☆
って事で今回はコンテストモードです(笑)
今日も夕方から作業開始。
明日納品なので、失敗・崩壊などもってのほかです(;´▽`A
まずは警官の新郎☆
重心命の製作工程。
まずは足☆
次に胴体。
制服に手こずりましたが、ヒラメキで乗り切りました☆
※手こずるトコロが経験不足…。
そして、一番大事な顔…なんだけど。
今回の場合表情に悩みました…。
色々と考えた結果…☆
「本官テンションが上がってるであります!☆」的な感じにしてみました(笑)
どうでしょう(^▽^;)?
お次は作りなれているドレス花嫁☆
まずは土台部分。
1mm以下に伸ばしたマジパンを…
何枚もフリル状に加工していきます。
バランス良く組み上げて、土台完成☆
胴体の製作はどんな感じのドレスにするかで変わります。
今回はフリル無しのシンプルドレス☆
乾かないうちに腕を取り付けて、ブーケを製作。
最後に顔。
またまた表情に困りましたが、目つぶり系にしました☆
ティアラを乗せてみたいな指令だったので、何とか作成(・o・;)
顔がちょっとイメージと違って、納得かないのですが…。
ホントはもう少し小さくした方がGOODバランス☆
でも、それだと新郎とのバランスが悪い…。
ただまぁ、これを握りつぶす気力が無いので、終了~(´Д`)
久しぶりのマジパン。
場数が足りないなぁなんてつくづく思うトコロが沢山ありましたσ(^_^;)
そもそも、必要なければ作る機会も無いですしね(;^_^A
趣味にはできそうもありません( ̄∇ ̄)
とにかく全て出来て良かったでーす☆
■その他の作品■
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雑くてもOKお遊びモード☆
製作時間と質とのバランス、商用モード☆
完成度と質重視、コンテストモード☆
って事で今回はコンテストモードです(笑)
今日も夕方から作業開始。
明日納品なので、失敗・崩壊などもってのほかです(;´▽`A
まずは警官の新郎☆
重心命の製作工程。
まずは足☆
次に胴体。
制服に手こずりましたが、ヒラメキで乗り切りました☆
※手こずるトコロが経験不足…。
そして、一番大事な顔…なんだけど。
今回の場合表情に悩みました…。
色々と考えた結果…☆
「本官テンションが上がってるであります!☆」的な感じにしてみました(笑)
どうでしょう(^▽^;)?
お次は作りなれているドレス花嫁☆
まずは土台部分。
1mm以下に伸ばしたマジパンを…
何枚もフリル状に加工していきます。
バランス良く組み上げて、土台完成☆
胴体の製作はどんな感じのドレスにするかで変わります。
今回はフリル無しのシンプルドレス☆
乾かないうちに腕を取り付けて、ブーケを製作。
最後に顔。
またまた表情に困りましたが、目つぶり系にしました☆
ティアラを乗せてみたいな指令だったので、何とか作成(・o・;)
顔がちょっとイメージと違って、納得かないのですが…。
ホントはもう少し小さくした方がGOODバランス☆
でも、それだと新郎とのバランスが悪い…。
ただまぁ、これを握りつぶす気力が無いので、終了~(´Д`)
久しぶりのマジパン。
場数が足りないなぁなんてつくづく思うトコロが沢山ありましたσ(^_^;)
そもそも、必要なければ作る機会も無いですしね(;^_^A
趣味にはできそうもありません( ̄∇ ̄)
とにかく全て出来て良かったでーす☆
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2009.09.01 Tue
さて、先日後輩に頼まれたウエディングマジパン☆
後日連絡が来て、パトカーと警官新郎、ドレス新婦って事でした。
ブランクある上に、残念ながらパトカーと警官は作った事ねーΣ(T□T)
とまぁ、ヤイヤイ言うてても進まないので、取り敢えず色付けから…。
久々にマジパンを3kgも練ると手のひらがつりました(笑)
さて…
まず写真と睨めっこして…。
白マジパンの塊をカット☆
ここでバランスがおかしいと全ておかしくなります。
慎重かつテキトーに('-'*)
で、このベースに黒と白の帯を巻いて…
要所をカット☆
ウン☆
この時点でだいぶパトカーやん(゚ー☆)
細かい部分を手直しして…
象徴的なパーツを製作☆
そして接着☆
さすが赤色灯☆
コレをつけると、どんなにヘンでもパトカーと認識できます☆
次に「POLICE」の文字。
ぶっちゃけ一番面倒な作業です…。
この他に、屋根に書いてある文字も切り抜き☆
神戸の式場だけど、神戸市所轄とは限らないなぁ…
なんて思いながら、「神」"かみ(サマ)"読みで勝手に解釈(^▽^;)
そして縁起のよい「8」を作りました。
最後にタイヤホイールをチョチョイと細工して…。
完成d(゚∀゚)b
個人的には後ろ姿がスキだったり(o ̄∀ ̄)
正面☆
いや~、なんとか作れて良かったッス。
結構時間掛かってしまいましたねぇ…。
店でやってたら怒られるカモ(笑)
さぁ、次は新郎、新婦。>>> ■ 9月3日の日記 ■
納期は明後日。
日中の仕事と予定の合間での作業なので、さりげなくハード(;´▽`A
でも引き受けた以上、責任もあるし…
依頼してきた後輩のメンツにも関わる!?かと思うので、なまった技術でしっかり頑張りま~す☆
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後日連絡が来て、パトカーと警官新郎、ドレス新婦って事でした。
ブランクある上に、残念ながらパトカーと警官は作った事ねーΣ(T□T)
とまぁ、ヤイヤイ言うてても進まないので、取り敢えず色付けから…。
久々にマジパンを3kgも練ると手のひらがつりました(笑)
さて…
まず写真と睨めっこして…。
白マジパンの塊をカット☆
ここでバランスがおかしいと全ておかしくなります。
慎重かつテキトーに('-'*)
で、このベースに黒と白の帯を巻いて…
要所をカット☆
ウン☆
この時点でだいぶパトカーやん(゚ー☆)
細かい部分を手直しして…
象徴的なパーツを製作☆
そして接着☆
さすが赤色灯☆
コレをつけると、どんなにヘンでもパトカーと認識できます☆
次に「POLICE」の文字。
ぶっちゃけ一番面倒な作業です…。
この他に、屋根に書いてある文字も切り抜き☆
神戸の式場だけど、神戸市所轄とは限らないなぁ…
なんて思いながら、「神」"かみ(サマ)"読みで勝手に解釈(^▽^;)
そして縁起のよい「8」を作りました。
最後にタイヤホイールをチョチョイと細工して…。
完成d(゚∀゚)b
個人的には後ろ姿がスキだったり(o ̄∀ ̄)
正面☆
いや~、なんとか作れて良かったッス。
結構時間掛かってしまいましたねぇ…。
店でやってたら怒られるカモ(笑)
さぁ、次は新郎、新婦。>>> ■ 9月3日の日記 ■
納期は明後日。
日中の仕事と予定の合間での作業なので、さりげなくハード(;´▽`A
でも引き受けた以上、責任もあるし…
依頼してきた後輩のメンツにも関わる!?かと思うので、なまった技術でしっかり頑張りま~す☆
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2009.08.27 Thu
お昼前位に菓子屋時代の後輩から電話☆
久しぶりと言うよりは懐かしいレベル(;^_^A
何事だ!?
とちょっと構えて電話に出ましたトコロ…(゚ω゚;)
「ご飯奢りますからマジパン人形を作ってクダサイ☆」との事。
(o・ω・o)??
後輩は今、神戸でブライダル関係の仕事をしている模様で…
ケーキを作るパティシエはいるけど、マジパンができる人が居ないらしく…。
神戸ならもっと近くに頼める人居るっしょ(;´▽`A
と思いましたが…
西日本洋菓子コンテストが迫っている今、皆そっちに忙しくて「×」との事Σ(゚Å゚)
月末、月始めは自分もちょっと忙しい感じだったのですが…。
なんか納期も迫って、大変お困りのご様子…(≡д≡)
自分が20歳の頃、お店で何かとず~っと面倒を見ていた後輩☆
で、詳細も聞かずに引き受けちゃいました(;´▽`A
なんか話のくだりがプライベートと仕事のグレーゾーンで、総じて段取り的に嫌な予感がしますが…( ̄▽ ̄;)
まぁ、後輩方は正式な業務内での使用という位置づけになるので、引き受けた以上は商品レベルでないといけませんよね…¢(。。;)
ってか、希望テーマや如何に!?
それ以前に、マジパン作れんの?俺みたいな(笑)
■ちゃんとマジパン触ったのは2005年のコンテスト(゚Å゚)ヤバ■
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久しぶりと言うよりは懐かしいレベル(;^_^A
何事だ!?
とちょっと構えて電話に出ましたトコロ…(゚ω゚;)
「ご飯奢りますからマジパン人形を作ってクダサイ☆」との事。
(o・ω・o)??
後輩は今、神戸でブライダル関係の仕事をしている模様で…
ケーキを作るパティシエはいるけど、マジパンができる人が居ないらしく…。
神戸ならもっと近くに頼める人居るっしょ(;´▽`A
と思いましたが…
西日本洋菓子コンテストが迫っている今、皆そっちに忙しくて「×」との事Σ(゚Å゚)
月末、月始めは自分もちょっと忙しい感じだったのですが…。
なんか納期も迫って、大変お困りのご様子…(≡д≡)
自分が20歳の頃、お店で何かとず~っと面倒を見ていた後輩☆
で、詳細も聞かずに引き受けちゃいました(;´▽`A
なんか話のくだりがプライベートと仕事のグレーゾーンで、総じて段取り的に嫌な予感がしますが…( ̄▽ ̄;)
まぁ、後輩方は正式な業務内での使用という位置づけになるので、引き受けた以上は商品レベルでないといけませんよね…¢(。。;)
ってか、希望テーマや如何に!?
それ以前に、マジパン作れんの?俺みたいな(笑)
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アーカイブ
プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し&気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
・orenchi system(仮)
PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)
■BBS ※質問はコチラ
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学
▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務
▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務
▽2007
・全国津々浦々の旅など…
自分探し&気分充電☆
▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
商品開発・製造勤務
・菓子工房タンドル
非常勤製造勤務・情報処理開発担当
▽2009-
・orenchi system(仮)
PC保守作業・システム開発
って感じです☆
専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)
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