自営業☆

いつかはそこへ辿り着きたい目標みたいなもの☆

経営については全くの素人だし、何よりお金も無い…。
とまぁ、ネガティブな事から考えても何も始まらないので、今は何でも経験の前向きなモチベーションです。

で、自分はどちらかというと定型のモノに依存するよりも、ヒラメキというか発想力を刺激する事が好きなのです。

コレをこう使って、こう組み合わせればもっと便利に効率よくなるんじゃないかとか、コレが無ければアレを代用して上手に活用しようとか☆

基本的にはお菓子に限らずモノづくりが好きな人間です。

小売業やサービス業…何でもそうだけど、世の人の需要をキチンと捉える事で供給が活発になる訳です。

日本人はどちらかと言うと一過性のミーハー的なトコロがあるので、メディアに操作され易く、○○シェフの!!とかネームバリューに弱い。
要するに自然体な需要があって、ホンモノでなければ寿命は短いと言う事…。

菓子業界の話になるけれど、2000年に入ってブレイクの予感がしていたこの業界。パティシエなんて滅多に耳にしなかったけれど、2001年に放送された「アンティーク」というドラマで一気にブレイクしたという話も良く聞きます。
その頃から製菓の専門学校は乱立し、それでも定員オーバー続出な程、多くの人がパティシエを目指した。
あれから7年…。ブームの終焉を耳にする様になりました。

自分でも今や一体何が美味しいと好まれ、どういった所が支持されているのか良く分からないお菓子も増えてきた様に感じます。

それでも専門学校でお菓子を愛する人に出会えた事は唯一の救いであり、貴重な出会いだったと思う。綺麗事ではメシは食べていけないけれど、やっぱり人が人に惹かれるのは素晴しい事だと思う。ちょっと例えが変だけど、それこそが不変的な需要に繋がる基本じゃないかなと思ったりします。

だから今の自分は洋菓子だけにはこだわらないです。

っと…ちょっと長くなったけれど、やっぱり「自分」な訳ですよ☆
面白くも深い人間を目指して☆社会的にはまだまだ若造だけど頑張りたいです(*￣∇￣*)☆


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