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2024.11.23 Sat
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2007.02.08 Thu
事だらけの世の中。現実に噛み付くよりも、自分の視点を変える努力をする方が、何十倍も価値があるんじゃないかな。

■Orenchi cafe ▷ Orenchi cafe のホームページ

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2007.02.08 Thu

まず一番に☆お手伝いをしてくれた皆、本当にありがとう('-'*)皆さんのお陰で無事に終わったと言っても過言ではありません…☆今回の講習会、単刀直入に自分の中では失敗。時間公示のあるイベントではやはり進行過程における時間厳守は第一の条件。タイムスケジュールにそれ程無理は無かったにも関わらず、結果で見れば35分押し。公示時間からは1時間以上も伸びてしまった。最大の誤算はボスに時間規制の概念が無かった事。一緒に組んだスケジュール、しかしいざ始まってみると…やられたッΣ(T□T)。イベント敢行にあたって、そもそもの実習時間の短さを責めるべきか、それとも規定範囲内で実習を行えなかった自分サイドを責めるべきか…。どちらにしても課題の残る結果となった。さて、後はこれを今後にどう生かすか…いや、生かしてもらう為に何を残すか考えよう…。





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2007.02.07 Wed
頑張れ☆

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2007.02.04 Sun
一緒に指をスライスした(ノ◇≦。)久々の出血多量…、

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2007.02.03 Sat
ボスと彼女(Hiroko)と私。目指すはステファン☆26歳の彼は意外と背が低かった('-'*)ボスと周波数が完全一致☆ランチの席が危うくディナーへ延長されるかと思う程(ノ゚ο゚)ノ そして未だに消えぬ就職の話☆悩むな俺!!とにかく自分の道を行け(・_・)/

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2007.02.02 Fri
今日は実質の最終授業。8Fでの講義実習でチョコレートバリエーションのビュッフェをした。自分にとっても本当に「最後」となる訳だが、イマイチ実感が無い…。それだけに後々の感情的な反動がコワイ。授業終了後に予定通りのネタ大会☆Aクラスの出席率は軒並み悪く…ボツ。まずはBクラスより注目の新人2名によるギター演奏とやり過ぎパフォーマンス(/_<)思わず「チョット鍵閉めて来い」とこっそり学生に指示を出してしまうホド。シラフであそこまでやれる彼は素晴らしい☆酒の席に同席は遠慮やな(-_-;)続いてCクラス☆女性2人ユニットのトラジ・ハイジチャン☆2度目の鑑賞ながらも素晴らしいの一言に尽きる完成度☆大勢の前でありがとう(゚ー゚)最後はボスも大喜びのCクラス全員でのパフォーマンス☆「ミヤは~☆テロリスト」ナイスオチ♪(o ̄∇ ̄)/皆が帰った後、8Fではさすらいのギターマンの演奏にあわせてミニライブ開催ъ( ゚ー^)歌はやっぱりイイッスねぇ~☆とにもかくにも、みんなホントにありがとう☆

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2007.02.01 Thu
第21回スタバの会が開かれました☆今日もガッツリ閉店まで(*゚▽゚)充実の中に潜む、大きな壁や黒い影はやっぱりどこに居てもあるものだ。ただ前向きな話を毎回できる事、その関係が保てる事は本当に大切な事だと思う。明日の我が身はどこ吹く風か…。人生って悩みが尽きないね、ホント…。

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2007.01.31 Wed
4時間程学校で語り合う…。

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2007.01.29 Mon

1月29日。今日は誕生日です。何人もの人からメールで祝福してもらいました(o^∇^o)ノ同じく今日、Bクラスの実習がラストを迎えました。本当に色々ありました…。でも正直一年楽しかったよ(^-^*)何回言ってもナカナカ進歩の無い( ̄∇ ̄)な子達だったけど、可愛い奴らです☆充実した一年をありがとう☆誕生日に最後の実習…何かのめぐり合わせかな?ちゃっかり盛大にお祝いしてもらいましたヾ(〃^∇^)ノ今期が最後…山あり谷あり、タイヘンな事も多いケド、特別な思いと共に改めてイイ仕事だなって心から思えた一日でした☆



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2007.01.27 Sat
今日は毎年恒例のテーブルマナー☆今年はメリケンパークオリエンタルホテルにて…うーん料理はイマイチだつたね(ノ_-。)学校に戻ってから、ボスを交えて数名で小ミーティングを行った。学園の現状と進むべき方向について熱く意見を交わした。これが形になるかどうかなんて何も分からないケド、ここから始まる第一歩って感じです。

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2007.01.27 Sat
平成15年度の卒業生と焼肉を食べに行った☆男二人にも関わらず、お互い少食で…(;^_^Aで、軽く飲みつつこれからの事やなんかを語りあった。彼は社会人3年目。一つ間違えると、混沌とした憤りと情熱を失ってしまいがちな時期…。どこか元気が無いというか、冷めてしまってるというか…。悲しい現状です。自分自身はやっぱり有言実行☆情熱を持って進んでいこうと思う。

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2007.01.22 Mon
今年の計画を有言実行する為には、バイトを4月には辞めなければ…。パティシエとして頼りにされてる現状、とても言いだしにくい( ̄~ ̄;)とは言え所詮時給800円…。自分の能力、可能性の対価を自ら知りたい。そう思って覚悟を決めて進み出した2007年。さてさて…(´ω`)

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2007.01.18 Thu
ここ数ヶ月不思議なくらい時計を見る時、決まって1時29分。誕生日が1月29日。本当にふと見た時刻がいつも同じでビックリする(* ̄∇ ̄*)

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2007.01.14 Sun
今日は遂にボスの家にお招きして頂ける事になりました゜+。(*′∇`)。+゜最上階の海の人見渡せる、広いバルコニー付きのイイ部屋でしたヽ(´▽`)/目的はパソコンの修理だったんだけど、結局問題解決できず…。二時間以上頑張ったのに…ボスすみませんm(__)m夜は須磨でヒロコさんと合流☆三人で噂の焼き鳥屋サンで仕事・人生・プライベート等々多岐に渡って色々なお話をしました(・∀・)ノとても楽しかったッス('-'*)♪帰り際にはラブラブで☆思わず写メってしまいました☆彡


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2007.01.13 Sat
昨日、今日と卒業生・友達総勢 160人にメールをしてみました☆かなり疎遠になってる人も居たので、不着で返送されてくる人も多いだろうなぁ…と思ってました(´Д`)ところが意外に届くもので、不着は僅かに1割程ヽ(´▽`)/結構嬉しかったッス☆彡ちゃんとみんな返信もしてくれて(T_T)やっぱり大切ですね人の縁(*^_^*)ただ四時間通しの約200件のメールのやり取りで親指死亡です(* ̄▽ ̄)ノそれでもとても価値のある時間でした('∀'●)


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プロフィール
HN:
Y.miyamura
年齢:
44
性別:
男性
誕生日:
1980/01/29
職業:
cafe オーナー
趣味:
何でも創作
自己紹介:
▽1997-1998
・大阪あべの辻製菓専門学校 通学

▽1998-2002
・花とお菓子の工房 フランシーズ 製造勤務

▽2002-2007
・神戸国際調理製菓専門学校 講師勤務

▽2007
・全国津々浦々の旅など…
  自分探し&気分充電☆

▽2008
・コンディトライ神戸 神戸阪急店
  商品開発・製造勤務

・菓子工房タンドル
  非常勤製造勤務・情報処理開発担当

▽2009-
・orenchi system(仮)
  PC保守作業・システム開発


って感じです☆

専門学校の講師も含めて洋菓子には長く携わっているので、お菓子に関する質問は何でもどーぞ(゚∇゚*)


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